Биологически активные вещества в кормах для животных
Õàðàêòåðèñòèêà îðãàíè÷åñêèõ è ìèíåðàëüíûõ ñîåäèíåíèé ïðèðîäíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ è ïîëó÷åííûõ ïóòåì õèìè÷åñêîãî ñèíòåçà, ÿâëÿþùèõñÿ ïîñòàâùèêàìè ïèòàòåëüíûõ è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ â îðãàíèçì æèâîòíûõ. Îïðåäåëåíèå èõ çíà÷åíèÿ â ðàöèîíå êîðìîâ.
Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.
Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/
ÔÃÁÎÓ ÂÏÎ «ÎÐÅÍÁÓÐÃÑÊÈÉ ÃÎÑÓÄÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ ÀÃÐÀÐÍÛÉ ÓÍÈÂÅÐÑÈÒÅÒ»
Êàôåäðà çîîòåõíîëîãèé è ìåíåäæìåíòà
Äèñöèïëèíà ñîâðåìåííûå ïðîáëåìû çîîòåõíèè
Ðåôåðàò
Íà òåìó: «Ïðèìåíåíèå ÁÀÄ (ÁÀÂ) â æèâîòíîâîäñòâå è ïòèöåâîäñòâå»
Âûïîëíèëà:
Ñòóäåíòêà 31 «À» ãðóïïû
Êîòîâà Âèêòîðèÿ
Ïðîâåðèë:
Êàíäèäàò ñ/õ. íàóê, äîöåíò Ãåðàñèìîâà Ò. Ã.
Ââåäåíèå
Ñîâðåìåííîå æèâîòíîâîäñòâî òðåáóåò íàó÷íî-îáîñíîâàííîãî è ðàöèîíàëüíîãî êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ, ÷òî ÿâëÿåòñÿ íåîáõîäèìûì óñëîâèåì äëÿ ïîëíîé ðåàëèçàöèè èõ ïîòåíöèàëüíûõ âîçìîæíîñòåé ïðè èíòåíñèâíîì èñïîëüçîâàíèè æèâîòíûõ. Ýòî îáúÿñíÿåò ïîâûøåííîå âíèìàíèå ñïåöèàëèñòîâ è ó÷¸íûõ ê óñëîâèÿì ðàöèîíàëüíîãî êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ, êîòîðîå ÿâëÿåòñÿ îñíîâîé äàëüíåéøåãî ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà.
 öåëîì êîðìëåíèå îêàçûâàåò ñèëüíîå âëèÿíèå íà îðãàíèçì æèâîòíîãî êàê â ýìáðèîíàëüíûé, òàê è ïîñòýìáðèîíàëüíûé ïåðèîäû. Ïðè ñêóäíîì, íåïîëíîöåííîì êîðìëåíèè ìàòåðèíñêîãî îðãàíèçìà ïëîä (ýìáðèîíàëüíûé ïåðèîä ðàçâèòèÿ) íå ïîëó÷àåò äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, â ñâÿçè ñ ÷åì ðîæäàåòñÿ â íåäîñòàòî÷íîé ìåðå ðàçâèòûé, îñëàáëåííûé ìîëîäíÿê, ïðåäðàñïîëîæåííûé ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì.  ïîñòýìáðèîíàëüíîì îíòîãåíåçå ïðè íåïîëíîöåííîì êîðìëåíèè çàìåäëÿåòñÿ ðîñò è ðàçâèòèå æèâîòíûõ, êîòîðîå âûðàæàåòñÿ â ñíèæåíèè ïðîäóêòèâíîñòè, óõóäøåíèè ýêñòåðüåðíûõ ïîêàçàòåëåé, çíà÷èòåëüíîì óâåëè÷åíèè çàòðàò êîðìîâ íà êîíå÷íóþ ïðîäóêöèþ.
Êàê ïîêàçûâàåò ìèðîâîé îïûò ðàçâèòèÿ æèâîòíîâîäñòâà, ïðîãðåññ â ïîâûøåíèè ïðîäóêòèâíîñòè ñêîòà, äîñòèãíóòûé â ïîñëåäíèå äåñÿòèëåòèÿ, ïðèìåðíî íà 35% îïðåäåëÿåòñÿ óñïåõàìè ãåíåòèêè è ñåëåêöèè. Îñíîâíàÿ æå äîëÿ ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíîñòè äîñòèãíóòà çà ñ÷¸ò îðãàíèçàöèè ïîëíîöåííîãî êîðìëåíèÿ ïðè âûñîêîì óðîâíå ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè çàáîëåâàíèé, à òàêæå ðàöèîíàëüíîé òåõíîëîãèè èõ ñîäåðæàíèÿ.
 ÷èñëå ýôôåêòèâíûõ ìåð ïî ðàöèîíàëüíîìó èñïîëüçîâàíèþ êîðìîâ îäíîé èç ãëàâíûõ ÿâëÿåòñÿ ðàçðàáîòêà äëÿ êàæäîé êîíêðåòíîé ãåîõèìè÷åñêîé çîíû ñòðàíû ñâîèõ òèïîâ êîðìëåíèÿ è ñòðóêòóðû ðàöèîíîâ, ïîñêîëüêó â êàæäîé çîíå êîðìîâûå ðåñóðñû ïî óäåëüíîìó âåñó îòäåëüíûõ êîðìîâ èìåþò áîëüøèå ðàçëè÷èÿ. Ýòè ðàçëè÷èÿ îïðåäåëÿþòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü ïðèðîäíî-êëèìàòè÷åñêèìè óñëîâèÿìè, ñïåöèàëèçàöèåé õîçÿéñòâ, ñòðóêòóðîé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ óãîäèé. Íå ìàëóþ ðîëü â ýòèõ ðàçëè÷èÿõ èãðàþò òàêæå òèï êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ, ò.å. ñîîòíîøåíèå îòäåëüíûõ êîðìîâ. Ýòî ñîîòíîøåíèå çàâèñèò îò íàëè÷èÿ åñòåñòâåííûõ êîðìîâûõ óãîäèé, ñòðóêòóðû êîðìîâîãî ñåâîîáîðîòà è óðîæàéíîñòè îòäåëüíûõ êîðìîâûõ êóëüòóð. Îäíàêî âî âñåõ ñëó÷àÿõ ðàöèîíû äëÿ æèâîòíûõ äîëæíû ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì, ïðåäúÿâëÿåìûì ê íèì ñîâðåìåííûìè íîðìàìè êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ ñîãëàñíî ïðîäóêòèâíîñòè, ôèçèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ è âîçðàñòà.
 íàñòîÿùèé ìîìåíò ðàöèîíû íîðìèðóþòñÿ ïî 24-30 ïîêàçàòåëÿì, êàæäûé èç êîòîðûõ èìååò çíà÷åíèå äëÿ îáìåíà âåùåñòâ æèâîòíîãî îðãàíèçìà. Âàæíóþ ðîëü ïðè ýòîì èãðàþò âåùåñòâà, âõîäÿùèå â ñîñòàâ ðàöèîíîâ â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ, íî ÿâëÿþùèåñÿ æèçíåííî íåîáõîäèìûìè. Ýòè âåùåñòâà ïîëó÷èëè íàçâàíèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ (ÁÀÂ). Ê íèì îòíîñÿòñÿ:
– âåùåñòâà, ïðåäóïðåæäàþùèå ñíèæåíèå êà÷åñòâà è ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ, òàê íàçûâàåìûå ñòàáèëèçàòîðû è àíòèîêèñëèòåëè, ïðåäóïðåæäàþùèå îêèñëåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, ïðîãîðêàíèå, èíàêòèâàöèþ;
– âåùåñòâà, îáîãàùàþùèå êîðìà è âîñïîëíÿþùèå íåäîñòàòêè èõ ñâîéñòâ è ïèòàòåëüíîñòè, òàêèå êàê àìèíîêèñëîòû, âèòàìèíû, ìèíåðàëüíûå ìàêðî-ìèêðîýëåìåíòû:
– âåùåñòâà, ðåãóëèðóþùèå îáìåí (ãîðìîíû), àïïåòèò (âêóñîâûå äîáàâêè), ïîâûøàþùèå óñâîÿåìîñòü êîðìîâ (ôåðìåíòû), âîçáóäèòåëè ñåêðåöèè æåëåç è àíòîãîíèñòû;
– âåùåñòâà, óãíåòàþùèå äåéñòâèå âðåäíîé ìèêðîôëîðû, íàñåëÿþùåé ïèùåâàðèòåëüíûé òðàêò (àíòèáèîòèêè è äðóãèå ïðåïàðàòû) èëè ðåãóëèðóþùèå ðàçâèòèå ñèìáèîòè÷åñêîé ìèêðîôëîðû (ïðîáèîòèêè);
– ïîâåðõíîñòíî àêòèâíûå âåùåñòâà (äåòåðãåíòû), óñïîêàèâàþùèå ñðåäñòâà (òðàíêâèëèçàòîðû) è ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ïðåïàðàòû.
Ìíîãîîáðàçèå è ñëîæíîñòü âçàèìîîòíîøåíèé ïåðå÷èñëåííûõ âåùåñòâ òðåáóåò èñêëþ÷èòåëüíîãî âíèìàíèÿ ê èõ ïðèìåíåíèþ, à èíîãäà è äîïîëíèòåëüíûõ èññëåäîâàíèé äëÿ âûÿñíåíèÿ ïîëîæèòåëüíîãî èëè îòðèöàòåëüíîãî èõ äåéñòâèÿ.
Íàèáîëåå ðàöèîíàëüíûé ìåòîä ïðèìåíåíèÿ ÁÀÂ – îáîãàùåíèå èìè êîìáèêîðìîâ â âèäå êîìïëåêñîâ – ïðåìèêñîâ.
Êîðìîâûå äîáàâêè – îðãàíè÷åñêèå èëè ìèíåðàëüíûå ñîåäèíåíèÿ ïðèðîäíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ èëè ïîëó÷åííûå ïóòåì õèìè÷åñêîãî ñèíòåçà, ÿâëÿþùèåñÿ ïîñòàâùèêàìè ïèòàòåëüíûõ è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ â îðãàíèçì æèâîòíûõ.
Ê ìèíåðàëüíûì äîáàâêàì îòíîñÿòñÿ: êîðìîâûå ôîñôàòû, ìåë, èçâåñòíÿê, ðàêóøêè, ïîëóôàáðèêàò êîñòíûé, ïîâàðåííàÿ ñîëü, íàòðèé äâóóãëåêèñëûé, õëîðèä êàëèÿ, ñåðíîêèñëûé ìàãíèé, îêèñü ìàãíèÿ, ñåðà, ñåðíîêèñëûé íàòðèé, æåëåçî ñåðíîêèñëîå, ñóëüôàò ìåäè, öèíê ñåðíîêèñëûé (óãëåêèñëûé), ìàðãàíåö ñåðíîêèñëûé (óãëåêèñëûé), êàëèé éîäèñòûé, êîáàëüò ñåðíîêèñëûé èëè óãëåêèñëûé, ñåëåíàò íàòðèÿ.
Îáåñôòîðåííûé ôîñôàò ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñåðûé èëè êîðè÷íåâàòûé ïîðîøîê, íåðàñòâîðèìûé â âîäå, ïîëó÷àåìûé èç ïðèðîäíûõ ôîñôîðèòîâ è àïàòèòîâ ïîñëå ñïåöèàëüíîé çàâîäñêîé îáðàáîòêè, ñîäåðæèò 33-34,8 % êàëüöèÿ è ôîñôîðà. Èñïîëüçóþò îáåñôòîðåííûé ôîñôàò â êîìáèêîðìàõ òàê æå, êàê è êîñòíóþ ìóêó.
Ìîíîêàëüöèé ôîñôàò – ýòî ñóõîé ñåðûé ïîðîøîê, õîðîøî ðàñòâîðèìûé â âîäå. Ñîäåðæèò 17,6 % êàëüöèÿ è 24 % ôîñôîðà. Íàèáîëåå ÷àñòî èñïîëüçóþò â êîìáèêîðìàõ äëÿ æâà÷íûõ æèâîòíûõ è ïòèöû â êà÷åñòâå ôîñôîðíî-êàëüöèåâîé äîáàâêè.
Ïðåöèïèòàò – ñûïó÷èé ïîðîøîê.  íåì ñîäåðæèòñÿ íå ìåíåå 16 % ôîñôîðà, íå áîëåå 22 % êàëüöèÿ, 0,2 % ôòîðà è 0,012 % ìûøüÿêà.
Äèàììîíèéôîñôàò âûðàáàòûâàþò íà õèìè÷åñêèõ çàâîäàõ ïóòåì íåéòðàëèçàöèè òåðìè÷åñêîé ôîñôîðíîé êèñëîòû ãàçîîáðàçíûì àììèàêîì. Ýòî áåëûé êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê ñî ñëàáûì çàïàõîì àììèàêà, õîðîøî ðàñòâîðèìûé â âîäå. Ñîäåðæèò 23 % ôîñôîðà, 20 % àçîòà, íå áîëåå 0,012 % ìûøüÿêà. Åãî èñïîëüçóþò â êà÷åñòâå ôîñôîðíî- àçîòèñòîé ïîäêîðìêè äëÿ æâà÷íûõ æèâîòíûõ. Íàëè÷èå áîëüøîãî êîëè÷åñòâà àçîòà ïîçâîëÿåò â íåêîòîðîé ñòåïåíè âîñïîëíèòü äåôèöèò áåëêà â ðàöèîíàõ æâà÷íûõ æèâîòíûõ.
Ìîíîàììîíèéôîñôàò ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé áåëûé ïîðîøîê, õîðîøî ðàñòâîðèìûé â âîëå. Ñîäåðæèò íå ìåíåå 27 % ôîñôîðà è íå áîëåå 11,4 % àçîòà. Ïðèìåíÿþò òàê æå, êàê è äèàììîíèéôîñôàò.
Äèíàòðèéôîñôàò ïîëó÷àþò ïóòåì íåéòðàëèçàöèè ôîñôîðíîé êèñëîòû ñîäîé. Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé áåëûå ñòåêëîâèäíûå êðèñòàëëû, õîðîøî ðàñòâîðèìûå â âîäå. Íåëüçÿ õðàíèòü íà îòêðûòîì âîçäóõå. Èñïîëüçóþò äëÿ æâà÷íûõ æèâîòíûõ â êà÷åñòâå ôîñôîðíîé ïîäêîðìêè, â êîòîðîé ñîäåðæèòñÿ 21 % ôîñôîðà è 31 % íàòðèÿ. Ñêàðìëèâàþò ðàñòâîðåííûì â âîäå, â ñìåñè ñ êîðìàìè â êîëè÷åñòâå, îïðåäåëÿåìîì íåäîñòàòêîì â ðàöèîíå ôîñôîðà.
Ìîíîíàòðèéôîñôàò – áåëûé êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê, ñîäåðæèò äî 25 % ôîñôîðà è 11 % íàòðèÿ. Ïðèìåíÿþò åãî â êîìáèêîðìàõ äëÿ æâà÷íûõ æèâîòíûõ â êà÷åñòâå ôîñôîðíî-íàòðèåâîé äîáàâêè.
Ôîñôàòû êàëüöèÿ.  çàâèñèìîñòè îò âèäà ñûðüÿ, ñîñòàâà è íàçíà÷åíèÿ ôîñôàò êàëüöèÿ âûïóñêàåòñÿ òðåõ ìàðîê:
– ìîíîêàëüöèéôîñôàò;
– äèêàëüöèéôîñôàò (ïðåöèïèòàò);
– òðèêàëüöèéôîñôàò.
Ìåë.  êîðìëåíèè æèâîòíûõ èñïîëüçóþò ñëåäóþùèå ìàðêè ìåëà: ÌÌÆÏ – ìåë ìîëîòûé äëÿ æèâîòíûõ è ïòèö è ÌÌÏÊ – ìåë ìîëîòûé äëÿ ïðîèçâîäñòâà êîìáèêîðìîâ, êðîìå òîãî, ìîæåò ñêàðìëèâàòüñÿ ìåë äðóãèõ ìàðîê – ÌÕÎ1, ÌÕÎ2 è ÌÕÎÇ (ìåë õèìè÷åñêè îñàæäåííûé, ïðèìåíÿåìûé â ïèùåâîé è ìåäèöèíñêîé ïðîìûøëåííîñòè). Ìåë ìàðîê ÌÕÎ äîëæåí ñîäåðæàòü óãëåêèñëîãî êàëüöèÿ íå ìåíåå 96-98 %.  ìåëå äîïóñêàåòñÿ ñîäåðæàíèå íåðàñòâîðèìîãî â ñîëÿíîé êèñëîòå îñòàòêà íå áîëåå 5 %, ìûøüÿêà íå áîëåå 0,015, ñâèíöà è áàðèÿ 0,008 % è íå áîëåå 5 % óãëåêèñëîãî ìàãíèÿ, îêèñè àììîíèÿ è æåëåçà.
 êîìáèêîðìîâîé ïðîìûøëåííîñòè ìåë íå èñïîëüçóåòñÿ äëÿ îáîãàùåíèÿ êîìáèêîðìîâ êàëüöèåì. Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó ìåë èìååò ñõîäñòâî ñ èçâåñòíÿêàìè.
Ïîâàðåííàÿ ñîëü. Ââîäÿò âî âñå âèäû êîìáèêîðìîâ. Ñîëü – îñíîâíîé èñòî÷íèê íàòðèÿ è õëîðà: â 1 êã ñîäåðæèòñÿ îêîëî 400 ã íàòðèÿ è 600 ã õëîðà. Íåîáõîäèìî îáðàòèòü âíèìàíèå íà ñòåïåíü èçìåëü÷åíèÿ ñîëè. Ìåëêàÿ ñîëü ëó÷øå ñìåøèâàåòñÿ ñ êîìïîíåíòàìè.  ñîñòàâ êîìáèêîðìîâ äëÿ æèâîòíûõ ââîäÿò äî 1 % ïîâàðåííîé ñîëè, äëÿ ïòèöû – 0,3-0,5 %. Ïðåâûøåíèå äîç, ïðåäóñìîòðåííûõ ðåöåïòîì, ìîæåò ïðèâåñòè ê çàáîëåâàíèþ æèâîòíûõ è ïòèöû. Ïîýòîìó íåîáõîäèìî ïåðèîäè÷åñêè êîíòðîëèðîâàòü ðàâíîìåðíîñòü ðàçìåøèâàíèÿ ñîëè. ìèíåðàëüíûé êîðì ïèòàòåëüíûé îðãàíè÷åñêèé
Ïèùåâóþ ïîâàðåííóþ ñîëü ïîäðàçäåëÿþò ïî ñïîñîáó ïîëó÷åíèÿ íà âûâàðî÷íóþ, êàìåííóþ, ñàìîñàäî÷íóþ è ñàäî÷íóþ; ïî êà÷åñòâó íà ñîðòà – ýêñòðà, âûñøèé, ïåðâûé è âòîðîé; ïî âèäó – íà ñîëü ñ äîáàâêàìè è áåç äîáàâîê; ïî êðóïíîñòè – íà âûâàðî÷íóþ è ìîëîòóþ ïîìîëîâ 0, 1, 2 è 3.
Ïèùåâàÿ ïîâàðåííàÿ ñîëü äîëæíà áûòü èçãîòîâëåíà â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè òåõíè÷åñêîé äîêóìåíòàöèè, ñ ñîáëþäåíèåì ñàíèòàðíûõ íîðì è ïðàâèë, óòâåðæäåííûõ â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå.
Ïî îðãàíîëåïòè÷åñêèì ïîêàçàòåëÿì ïèùåâàÿ ïîâàðåííàÿ ñîëü äîëæíà ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì ÃÎÑÒ 13830-97.
Êîñòíûé ïîëóôàáðèêàò.
Êîñòíûé ïîëóôàáðèêàò äîëæåí áûòü âûðàáîòàí â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè ÃÎÑÒ ïî òåõíîëîãè÷åñêîé èíñòðóêöèè ñ ñîáëþäåíèåì âåòåðèíàðíî-ñàíè- òàðíûõ òðåáîâàíèé, óòâåðæäåííûõ â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå.
Êîñòíûé ïîëóôàáðèêàò âûðàáàòûâàþò ñëåäóþùèõ âèäîâ:
– êîðìîâîé – äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñóõèõ æèâîòíûõ êîðìîâ è êîìáèêîðìîâ, ìèíåðàëüíîãî ïîäêîðìà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ è ïòèöû;
– êîðìîâîé – äëÿ ââîäà â êîìáèêîðìà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïòèöå è ïîäêîðìêè åå;
– òåõíè÷åñêèé – äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â êà÷åñòâå óäîáðåíèÿ.
Õàðàêòåðèñòèêè. Äëÿ âûðàáîòêè êîñòíîãî ïîëóôàáðèêàòà ïðèìåíÿþò ñëåäóþùåå ñûðüå, äîïóùåííîå âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíûì íàäçîðîì: êîñòü îáåçæèðåííóþ, îáåñêëååííóþ, âëàæíóþ, êîñòü-ïàðåíêó èëè êîñòü îáåçæèðåííóþ, îáåñêëååííóþ, âûñóøåííóþ, èçìåëü÷åííóþ.
Ïî îðãàíîëåïòè÷åñêèì, ôèçèêî-õèìè÷åñêèì è áàêòåðèîëîãè÷åñêèì ïîêàçàòåëÿì êîñòíûé ïîëóôàáðèêàò äîëæåí ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì ÃÎÑÒ 28189-92.
Ïðåïàðàòû êîðìîâûõ ìàêðîýëåìåíòîâ: íàòðèé äâóóãëåêèñëûé, õëîðèä êàëèÿ, ìàãíèé ñåðíîêèñëûé, óãëåêèñëûé ìàãíèé, ñåðà. Íàòðèé äâóóãëåêèñëûé ÃÎÑÒ 2156-76 (áèêàðáîíàò íàòðèÿ, ñîäà ïèòüåâàÿ) – áåëûé êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê, ëåãêî ðàñòâîðÿåòñÿ â âîäå. Íà âîçäóõå ìåäëåííî òåðÿåò óãëåêèñëîòó è ïðåâðàùàåòñÿ â êàðáîíàò íàòðèÿ. Ïðåïàðàò âûïóñêàþò ñ ñîäåðæàíèåì äâóóãëåêèñëîãî íàòðèÿ 98,5-99 %. Áèêàðáîíàò íàòðèÿ èñïîëüçóåòñÿ â æèâîòíîâîäñòâå äëÿ ðàñêèñëåíèÿ ñèëîñà, âêëþ÷àþò â ñîñòàâ ïðåìèêñîâ è ÁÂÌÄ.
Õëîðèä êàëèÿ (õëîðèñòûé êàëèé) – áåëûé êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê, áåç çàïàõà, ñîëåíîãî âêóñà, ñîäåðæèò îêîëî 51 % êàëèÿ è 47,5 % õëîðà. Åãî ïðèìåíÿþò äëÿ áàëàíñèðîâàíèÿ ðàöèîíîâ, âêëþ÷àþò â êîðìà è ÇÖÌ.
Ìàãíèé ñåðíîêèñëûé ÃÎÑÒ 4523-77 (ñóëüôàò ìàãíèÿ) – áåñöâåòíûå ìåëêèå êðèñòàëëû, ëåãêî ðàñòâîðèìûå â âîäå. Èñïîëüçóþòñÿ â æèâîòíîâîäñòâå äëÿ áàëàíñèðîâàíèÿ ðàöèîíà ïî ìàãíèþ è ñåðå. Ñóëüôàò ìàãíèÿ ñîäåðæèò 9,5-9,7 % ìàãíèÿ 12,6-12,8 % ñåðû.
Óãëåêèñëûé ìàãíèé ÃÎÑÒ 6419-78 – ëåãêèé, àìîðôíûé áåëûé ïîðîøîê, ïî÷òè íåðàñòâîðèìûé â âîäå. Ïðåïàðàò ñîäåðæèò îêîëî 23-25 % ìàãíèÿ è èñïîëüçóåòñÿ â êîðìëåíèè æèâîòíûõ. Ïîëó÷àþò èç äîëîìèòà ïðîêàëèâàíèåì èëè ïóòåì îñàæäåíèÿ.
Ñåðà ÃÎÑÒ 127.1-93 – æåëòûé ïîðîøîê, íåðàñòâîðèìûé â âîäå, ýòèëîâîì ñïèðòå, ýôèðå, íî õîðîøî ðàñòâîðèì â ñåðîóãëåðîäå è êàëèéíîì ùåëîêå. Èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå êîðìîâîé äîáàâêè äëÿ æâà÷íûõ æèâîòíûõ.
Ïðåïàðàòû êîðìîâûõ ìèêðîýëåìåíòîâ: æåëåçî ñåðíîêèñëîå, ñóëüôàò ìåäè, öèíê ñåðíîêèñëûé, ìàðãàíåö ñåðíîêèñëûé, êàëèé éîäèñòûé, êîáàëüò ñåðíîêèñëûé èëè óãëåêèñëûé, ñåëåíèä íàòðèÿ.
Æåëåçî ñåðíîêèñëîå ÃÎÑÒ 4148-78 (ñóëüôàò æåëåçà) – êðèñòàëëû ãîëóáîâàòî-çåëåíîâàòîãî öâåòà ÈËÈ áëåäíî-çåëåíûé ïîðîøîê, ñîäåðæàùèé îêîëî 20 % æåëåçà è 11 % ñåðû. Ïðèìåíÿþò ñóëüôàò æåëåçà äëÿ îáîãàùåíèÿ ðàöèîíîâ êîìáèêîðìîâ, ÁÂÌÄ è ìèíåðàëüíûõ ïðåìèêñîâ.
Ñóëüôàò ìåäè ÃÎÑÒ 4165-78 (ìåäü ñåðíîêèñëàÿ) – ñèíèé êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê, ðàñòâîðèì â âîäå. Äëÿ êîìáèêîðìîâîé ïðîìûøëåííîñòè âûïóñêàþò ïðåïàðàò ñ ñîäåðæàíèåì ìåäè íå ìåíåå 98 %. Âî âñåõ ïðèìåíÿåìûõ ïðåïàðàòàõ ñîäåðæàíèå ìåäè êîëåáëåòñÿ â ñðåäíåì îêîëî 25 %. Ñóëüôàò ìåäè ïðèìåíÿþò äëÿ îáîãàùåíèÿ ðàöèîíîâ, äëÿ ñòèìóëÿöèè ðîñòà ìîëîäíÿêà, ïîâûøåíèÿ ïðîäóêòèâíûõ êà÷åñòâ âçðîñëûõ æèâîòíûõ.
Öèíê ñåðíîêèñëûé ÃÎÑÒ 4174-77 (öèíêîâûé êóïîðîñ) – áåëûé êðèñòàëëè÷åñêèé ïîðîøîê, õîðîøî ðàñòâîðÿåòñÿ â âîäå è ãëèöåðèíå. Ïîëó÷àþò ïðåïàðàò âîçäåéñòâèåì ñåðíîé êèñëîòû íà îêèñü öèíêà.  æèâîòíîâîäñòâå èñïîëüçóåòñÿ öèíê ñåðíîêèñëûé ñ ñîäåðæàíèåì 97-98 % îñíîâíîãî âåùåñòâà. Ñóëüôàò öèíêà ñîäåðæèò îêîëî 22 % öèíêà è 11 % ñåðû.
Êðîìå òîãî, â êîðìëåíèè æèâîòíûõ ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ñîëè öèíêà óãëåêèñëîãî, öèíêà õëîðèñòîãî, îêèñè öèíêà.
Ìàðãàíåö ñåðíîêèñëûé ÃÎÑÒ 435-77 (ñóëüôàò ìàðãàíöà) – ïîðîøîê áëåäíî-ðîçîâîãî öâåòà, õîðîøî ðàñòâîðèì â âîäå. Ïîëó÷àþò ñóëüôàò ìàðãàíöà ðàñòâîðåíèåì îêèñè ìàðãàíöà â ñåðíîé êèñëîòå. Ñîäåðæàíèå îñíîâíîãî âåùåñòâà â ñîëè 96-98 %, ÷èñòîãî ýëåìåíòà îêîëî 21 %. Ââîäèòñÿ â ðàöèîí è êîìáèêîðìà äëÿ âñåõ âèäîâ æèâîòíûõ è ïòèöû. Íà âîçäóõå êðèñòàëëû ñóëüôàòà ìàðãàíöà òåðÿþò êðèñòàëëèçàöèîííóþ âîäó, ïîýòîìó êîëè÷åñòâî ìàðãàíöà â íàâåñêå ìîæåò ñèëüíî èçìåíÿòüñÿ, ÷òî íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü ïðè âêëþ÷åíèè â ïðåìèêñû.
 êîðìëåíèè æèâîòíûõ è ïðîèçâîäñòâå êîìáèêîðìîâ èñïîëüçóþò òàêæå ñîëè ìàðãàíöà óãëåêèñëîãî, ìàðãàíöà õëîðèñòîãî è îêèñè ìàðãàíöà.
Êàëèé éîäèñòûé ÃÎÑÒ 4232-74 (éîäèä êàëèÿ) – áåëûå èëè áåñöâåòíûå êðèñòàëëû, ëåãêî ðàñòâîðèìûå â âîäå è ýòèëîâîì ñïèðòå. Ðàñòâîðû áåñöâåòíû, èìåþò íåéòðàëüíûé ðÍ. Íà ñâåòó ïðèîáðåòàþò áóðûé öâåò. Ïîëó÷àþò ïóòåì îáðàáîòêè éîäíîãî æåëåçà êàëèéíûì ùåëîêîì èëè ñåðíîâàòèñòî-êèñëûì êàëèåì.  êîìáèêîðìîâîé ïðîìûøëåííîñòè èñïîëüçóþò éîäèä êàëèÿ, ñîäåðæàùèé 75-76 % éîäà. Ïðåïàðàò ñâåòî÷óâñòâèòåëåí, ïîýòîìó óïàêîâûâàþò éîäèä êàëèÿ â áàíêè èç òåìíîãî ñòåêëà. Òðàíñïîðòèðóþò âñåìè âèäàìè òðàíñïîðòà. Õðàíÿò â ñóõèõ õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ, â çàòåìíåííûõ ìåñòàõ.
Êðîìå éîäèä êàëèÿ â êà÷åñòâå èñòî÷íèêà éîäà ïðèìåíÿþò êàëèé õëîðíîâàòèñòî-êèñëûé è íàòðèé éîäèñòûé.
Êîáàëüò ñåðíîêèñëûé ÃÎÑÒ 4462-78 (ñóëüôàò êîáàëüòà) – ðîçîâî-êðàñíûå êðèñòàëëû, ìåäëåííî ðàñòâîðèìûå â âîäå. Ñóëüôàò êîáàëüòà ñîäåðæèò 99 % îñíîâíîãî âåùåñòâà, â òîì ÷èñëå 20,8 % êîáàëüòà. Êîáàëüò óãëåêèñëûé îñíîâíîé âîäíûé
ÃÎÑÒ5407-78 – ïîðîøîê ðîçîâîãî öâåòà, íåðàñòâîðèìûé â âîäå, íî õîðîøî ðàñòâîðÿåòñÿ â êèñëîòàõ. Êîáàëüò óãëåêèñëûé ñîäåðæèò îò 45 äî 53 % êîáàëüòà. Ïðåïàðàòû øèðîêî èñïîëüçóþòñÿ â êîìáèêîðìîâîé ïðîìûøëåííîñòè äëÿ îáîãàùåíèÿ êîìáèêîðìîâ, ÁÂÌÄ è ïðåìèêñîâ.
Ñåëåíèò íàòðèÿ – ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé áåëûé àìîðôíûé ïîðîøîê, õîðîøî ðàñòâîðèìûé â âîäå. Ïðåïàðàò ñåëåíèòà íàòðèÿ ñîäåðæèò 45,2 % ñåëåíà.  êîðìëåíèè æèâîòíûõ èñïîëüçóþò ðàñòâîðû, êîòîðûå ìàëîóñòîé÷èâû, ïîýòîìó õðàíèòü èõ íàäî íå áîëåå òðåõ-÷åòûðåõ äíåé. Ñêàðìëèâàòü ïðåïàðàòû ñåëåíà íåîáõîäèìî ñ îñîáîé îñòîðîæíîñòüþ âî èçáåæàíèå îòðàâëåíèÿ æèâîòíûõ.
Çàêëþ÷åíèå
Âûáîð ÁÂÌÄ äîëæåí îñíîâûâàòüñÿ íà ýêîíîìè÷åñêîì ðàñ÷åòå, âêëþ÷àþùåì ïðîãíîçèðóåìóþ ïðîäóêòèâíîñòü ïòèöû è ñòîèìîñòü ïðèãîòàâëèâàåìîé êîðìîñìåñè. Öåíà 1 êã äîáàâêè â çàâèñèìîñòè îò ðåöåïòà ìåíÿåòñÿ â ñðàâíèòåëüíî ìàëûõ ïðåäåëàõ. ×åì ìåíüøå äîëÿ ÁÂÌÄ â êîìáèêîðìå, òåì íèæå åå ñòîèìîñòíûé âêëàä â öåíó ãîòîâîãî ïðîäóêòà.
Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà â ÁÂÌÄ ïðåäñòàâëåíû ïîëíûì êîìïëåêñîì ñèíòåòè÷åñêèõ àìèíîêèñëîò, âèòàìèíîâ, ìèêðîýëåìåíòîâ, äîñòàòî÷íî øèðîêèì ñïåêòðîì ôåðìåíòîâ è äðóãèìè ñòèìóëÿòîðàìè ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ. Îáÿçàòåëüíû â èõ ñîñòàâå àíòèîêñèäàíòû, êàê ïðàâèëî, âêëþ÷åíû êîðìîâûå àíòèáèîòèêè, èíîãäà àíòèñòðåññîðû. ÁÂÌÄ íèêîãäà íå ñîäåðæàò ãîðìîíîâ, ïîñêîëüêó èõ ïðèìåíåíèå çàïðåùåíî âî âñåõ ñòðàíàõ ÅÑ, è ýòî óñëîâèå ñòðîãî ñîáëþäàåòñÿ.
Ëèòåðàòóðà
1. Áóëàòîâ À., Ìîòîâèëîâ Ê. Ìèíåðàëüíûå äîáàâêè, èñïîëüçóåìûå â æèâîòíîâîäñòâå // «Ïòèöåâîä÷åñêîå õîçÿéñòâî. Ïòèöåôàáðèêà» ¹9, 2011 ã.
2. Åãîðîâ È. À. Íàó÷íûå ðàçðàáîòêè â îáëàñòè êîðìëåíèÿ ïòèöû // «Ïòèöà è ïòèöåïðîäóêòû» ¹5, 2013 ã.
3. Åãîðîâ È. À. Ôèñèíèí Â. È. Ñîâðåìåííûå ïîäõîäû ê êîðìëåíèþ ïòèöû // “Ïòèöåâîäñòâî” ¹3, 2011
4. Êóòîâåíêî, Ò. Îïòèìàëüíîå êîðìëåíèå — âûñîêàÿ ïðîäóêòèâíîñòü / Ò. Êóòîâåíêî // Æèâîòíîâîäñòâî Ðîññèè. — 2008. — ¹1. — Ñ. 19-20.
5. Òîïîðîâà, Ë. Îò ÷åãî çàâèñèò ïîòðåáëåíèå êîðìà / Ë. Òîïîðîâà, È. Òîïîðîâà, // Æèâîòíîâîäñòâî Ðîññèè. — 2007. — ¹10. — Ñ. 17-19.
Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru
…
Источник
Пока современные технологии проникают абсолютно во все сферы жизни, АПК не остается в стороне и тоже снимает сливки в виде внедрения научных, инженерных, селекционных и еще много каких достижений специалистов. Одну из наиболее важных ролей в этом процессе играют достижения химической промышленности. В первом выпуске этого цикла статей мы поговорим о таком полезном изобретении химиков, как пищевые добавки.
Каждый фермер знает, что огромную роль в рационе животных играет протеин. Его содержание в пище влияет на массу различных процессов, что, в конечном счете, сказывается на здоровье животных, надоях молока, а впоследствии и на качестве мяса, если речь идет о соответствующей отрасли животноводства. Дефицит протеина негативно повлияет на продуктивность, аграрию рано или поздно все равно придется компенсировать его за счет других источников питания, а это повлечет за собой дополнительные затраты. В то же время и перекорм протеином опасен отравлением, поэтому увлекаться тоже не стоит.
В животноводстве принято выделять два типа протеина – собственно белковые вещества и так называемые амиды, представляющие собой азотистые небелковые соединения. Существует немало различных источников белка для животных, причем каждый имеет свои особенности. К сожалению, в последнее время во многих хозяйствах не от хорошей жизни животных кормят жомом – продуктами отходов сахарной свеклы после экстрагирования из нее сахара. Содержание белка в нем, разумеется, низкое, и зачастую самым лучшим способом подкорректировать рацион являются как раз химические добавки к кормам.
Некоторые белковые препараты нацелены на то, чтобы стимулировать рост молодняка за счет использования протеина как основного строительного элемента для клеток. К таковым можно отнести бюджетный препарат «Лизин-15», применяемый для свиноводства и птицеводства. Цена одной упаковки весом 450 г колеблется в пределах 60-70 рублей. Примерно в той же ценовой категории находится добавка «Добрый селянин» для свиней – за нее просят примерно 40 руб./уп. (300 г). Кстати, за импортными брендами гнаться не стоит – качество отечественного продукта не уступает, а приобретать его выгоднее.
Среди пищевых добавок стоит выделить кукурузный глютен, получаемый путем переработки кукурузных зерен на крахмал и патоку. Это полностью натуральный природный белок, который легко усваивается, а заодно насыщает организм животного многими другими полезными веществами и минералами – витаминами группы В, каратиноидами, магнием, кальцием, фосфором и линолиевой кислотой. Однако практически полностью натуральный способ получения глютена не совсем позволяет отнести его именно к химическим добавкам.
Таковыми можно считать, например, АВМК-добавки (концентрат из белков, минералов и витаминов), применяемые только для жвачных животных, и БВМК-добавки (белковый концентрат с повышенным содержанием биологически активных компонентов). Или любимые всеми премиксы – добавка в комбикорм в виде смеси, обогащающая его комплексом полезных веществ. В основе премиксов лежит наполнитель из измельченного зерна, жмыха, соевого шрота и кормовых дрожжей, все остальное – полезные химические микроэлементы.
Белково-витаминные добавки производятся в двух формах – либо в рассыпной, либо в гранулах. Последние удобны для птиц, рыб, свиней, лошадей и крупного рогатого скота. Для совсем же маленьких обитателей хозяйства и молодняка птиц вполне сойдет и рассыпной вариант. Впрочем, есть у него небольшой минус – он может содержать совсем уж мелкую кормовую пыль, которая как раз-таки полезных веществ практически лишена.
Также в последнее время популярность завоевали суперконцентраты. Это многокомпонентная добавка, состоящая не только из белкового, витаминного и минерального, но и энергетического комплекса, а также веществ для лучшей усвояемости и повышения иммунитета, за счет чего животное получает подпитку, что называется, по всем фронтам.
Итак, одним из наиболее полезных проявлений химизации животноводства можно назвать применений пищевых добавок. Вред от их использования может быть только при поверхностном подходе и, как следствие, ошибок в применении. В остальных случаях довольными окажутся все – и сами животные, и фермер, и конечный потребитель.
Автор: Сергей Кузнецов («Рынок АПК»)
Если вам оказалась полезна эта статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Еще больше интересной информации – на сайте нашего журнала – rynok-apk.ru/articles/, а также на нашем канале в Яндекс.Дзен.
Источник