Что такое подножный корм для человека
Выражение «подножный корм» знакомо, наверное, каждому человеку. Большинство людей представляет себе, что оно означает. В общепринятом понимании такой корм – это дармовая, обычно не слишком вкусная, но содержащая в себе достаточное для выживания количество калорий еда. Использоваться подобная пища может в разных ситуациях как человеком, так и животными.
Какой имеет состав?
Чаще всего под понятием «подножный корм» подразумеваются травы и мелкие кустарники. Также под это определение попадают всевозможные грибы и ягоды. В некоторой степени подножным кормом могут считаться и разного рода жучки, паучки и червяки.
Конечно же, существуют и другие разновидности подобной пищи, подходящие для животных или человека. Поэтому подножный корм разобрать по составу довольно-таки сложно. Понятие это очень широкое, поэтому попадать под него может самая разная еда. Ниже и разберемся с тем, что конкретно может считаться такой пищей в той или иной ситуации.
Дармовой корм для животных
Для скота и хозяйственной птицы такой едой является практически любая трава. Это может быть крапива, лебеда, мята, порей, молочай, одуванчики и т. д. Для КРС и МРС в летний период времени подножный корм является одним из основных источников калорий. Большую часть дня коровы, козы и овцы пасутся на пастбищах.
Разумеется, дармовая еда — это неплохое и для разного рода хозяйственной птицы (такой, к примеру, как индюки или куры) питание. Подножный корм и в этом случае может помочь сэкономить фермеру. Выпускают птицу кормиться во дворе и на улице многие владельцы приусадебных хозяйств.
С некоторой натяжкой подножным кормом можно назвать в том числе и водные растения. Ими питаются домашние утки и гуси. Такой корм также позволяет владельцам приусадебных хозяйств экономить на рационе разводимой птицы. Не выпускают на подножные корма фермеры только кроликов. Даже свиньям часто разрешается побродить по полю и поискать для себя что-нибудь съедобное.
Отходы
Иногда под понятие «подножный корм» для животных могут попадать и вовсе уж странные вещи. В Индии, к примеру, как известно, коровы совершенно свободно бродят по улицам городов и деревень. Разумеется, специально этих священных для местного населения животных никто не кормит. Поэтому телки и бычки вынуждены питаться на свалках, коих в этой стране также имеется просто огромное количество. Таким образом, бытовые пищевые отходы иногда также можно подвести под определение подножного корма.
Россия не намного богаче Индии. Коровы по улицам у нас в стране, к счастью, не расхаживают. Но разного рода мусорки являются неплохим подспорьем для тех же кошек и собак. Конечно, это не слишком хорошо. Но, к сожалению, возможности содержать приюты для домашних животных так, как это, к примеру, делается в США и развитых странах Европы, у России нет.
Подножные корма для человека
Для людей такая еда – это чаще всего лебеда или крапива. К примеру, только за прошедший век голодающему населению России приходилось употреблять в пищу именно такой подножный корм дважды: в 30-е годы прошлого века и во время ВОВ. Из крапивы и лебеды варили супы, делали травяные лепешки и т. д.
Подножные корма в лесу
Конечно, дармовой корм может использоваться человеком не только в тяжелые исторические периоды. В жизни бывает всякое, и на такую еду зачастую приходится переходить, к примеру, заблудившись в лесу. В этом случае для поддержания сил, кроме крапивы и лебеды, могут использоваться также такие травы, как щавель, борщевик, кислица, медуница, полевая капуста или даже подорожник и клевер.
Неплохой подножный корм для человека, заблудившегося в лесу, – это также такие ягоды, как шиповник, малина, ежевика, можжевельник, брусника и пр. Конечно же, в рощах и дубравах, помимо всего прочего, можно найти и самые разные грибы — подберезовики, белые, рядовки, подосиновики, сыроежки.
Подножные корма в степи
В степи заблудиться, разумеется, сложнее, чем в лесу, но все-таки это возможно. В такой местности подножным кормом могут стать яйца птиц (к примеру, жаворонков), злаковые растения, почки вяза, дикий чеснок, молотило, рябчик. Также можно поддержать силы семенами конопли.
Кочевые народы в древности вылавливали из нор сусликов, жарили их на костре и ели их. Мясо этих зверьков в данном случае также можно отнести к подножному корму. Но есть его, конечно же, стоит только при крайней необходимости. Суслики являются переносчиками многих болезней.
После дождя в степи, как и в лесу, появляются грибы. Чаще всего это дождевики или шампиньоны. Также в степи распространены вполне съедобные рядовки и ковыльники.
Дармовая еда у моря
В таких местах найти пищу гораздо проще, чем во многих других. Питание подножным кормом у моря — дело относительно несложное. К примеру, на прибрежных лугах в изобилии растут такие съедобные и достаточно вкусные растения, как дикая петрушка, морянка, мертензия, чина, чеснок.
Собственно на пляже подножным кормом могут служить разного рода моллюски — мидии, нутеллы, натики. Мясо этих морских обитателей очень питательно, но употреблять в пищу его следует осторожно и в не слишком больших количествах. Многие моллюски, в том числе и мидии, способны накапливать в тканях своего организма ядовитые или вредные для человека вещества. Конечно же, возле моря подножным кормом могут послужить и разного рода водяные растения. Съедобны, к примеру, ламинария, алярия, ульва, «пузырьки» фукусов.
В тундре
В таких местностях найти что-либо, попадающее под определение «подножный корм», конечно же, трудно. Однако здесь имеются растения, неплохо подходящие в качестве еды для домашнего скота. К примеру, разного рода лишайники — очень хороший подножный корм северного оленя. Наиболее распространенным и известным видом таких растений является ягель.
Значение выражения в переносном смысле
Таким образом, подножный корм — это, прежде всего, найденная дармовая еда, чаще всего растительного происхождения. Однако у этого выражения когда-то имелось и несколько другое значение. Раньше в России все воеводы и начальники, получившие должности в городах, содержались за счет населения. В особенности привлекательными такие места были для представителей обедневших дворянских родов. Эти должности по вполне понятным причинам и называли «подножным кормом». Зачастую они приносили очень даже неплохие доходы.
Рецепты
Ниже предлагаем вниманию читателя рецепты блюд, одним из компонентов которых является именно подножный корм, растущий на полях или даже просто на огороде. Их можно готовить, к примеру, рано весной, когда никаких овощей и фруктов еще нет.
Запеканка «Веселый щавелек»
Для приготовления этого блюда понадобится:
- 500 г щавеля;
- 50 г укропа;
- 2 стакана молока;
- ½ ст. риса;
- 2 ст. л. сухарей;
- 4 яйца;
- соль, перец.
Щавель и петрушку мелко режут и перемешивают. Далее массу солят и припускают на среднем огне (5 мин.). В двух стаканах молока варят рис. Охлаждают его и смешивают с зеленой массой. Белки взбивают в пену и также добавляют к рису. Смазывают растительным маслом сковороду и выкладывают на нее массу. Запекают рис в духовке.
Кундюмы из крапивы
В данном случае нужно взять:
- 500 г крапивы;
- 2 луковицы;
- 100 г шампиньонов;
- 50 г укропа;
- обычное пельменное тесто;
- 4 ст. л. растительного масла.
Сначала готовят фарш. Для этого промывают и обдают кипятком крапиву. Откидывают ее на дуршлаг, а затем очень мелко шинкуют. Шампиньоны также отваривают и режут на кусочки. Добавляют в массу лук и укроп. Тесто раскатывают в жгут, режут на кусочки и делают кружки. Вырезают из них квадратики примерно 5 х 5 см. На каждый кладут фарш. Лепят кундюмы и варят в грибном бульоне.
Отзывы о блюдах
Таким образом, мы выяснили, что значит подножный корм. Наилучшим подспорьем такая еда является, конечно же, для домашнего скота. Самые лучшие отзывы о подножном корме имеются у фермеров, которым он позволяет неплохо экономить и делать свои хозяйства более рентабельными. Но и для человека такая дармовая еда может быть очень даже полезной. И не только в экстремальных ситуациях.
Конечно, в летнее время или осенью какие-нибудь салаты и вареники с травой вряд ли кто-то будет есть. Исключение составляют разве что пирожки со щавелем или, к примеру, пасленом. Но весной такая пища вполне способна поддержать силы и наполнить организм витаминами. Разумеется, в это время года мнение у большинства людей о подобных блюдах будет положительным. И от какого-нибудь оригинального салатика из листьев и цветов одуванчика, щавеля и чеснока, правильно приготовленного, многие, возможно, и не откажутся.
Источник
Подножный корм
Ирон. 1. Даровое пропитание; пища, получаемая бесплатно. «Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Я живу на кондиции у богатого сановника Сипягина» (Тургенев. Новь). Я тосковал, проводя уже третью неделю без всякого дела на подножном корму у приютивших меня людей (Пришвин. Архары).
2. Средства существования, добываемые случайным заработком где придётся. — Расчёт получил от тятеньки… Вчера я ещё был человеком, а сегодня ни с чем пирог… да. Значит на подножный корм (Мамин-Сибиряк. Хлеб).
Фразеологический словарь русского литературного языка. — М.: Астрель, АСТ.
А. И. Фёдоров.
2008.
Синонимы:
Смотреть что такое “Подножный корм” в других словарях:
подножный корм — пища, кормежка, жратва, шамовка, харч, еда, питание, пропитание, жрачка, харчи, харчовка Словарь русских синонимов. подножный корм сущ., кол во синонимов: 11 • еда (82) • … Словарь синонимов
подножный корм — (иноск.) награда за прежние труды (в виде обеспеченного беззаботного существования) намек на нескошенную траву для пастьбы, как, напр., у киргизов, где скотина круглый год на подножном корму Ср. Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Подножный корм — Подножный кормъ (иноск.) награда за прежніе труды (въ видѣ обезпеченнаго беззаботнаго существованія) намекъ на нескошенную траву для пастьбы, какъ напр. у киргизовъ, гдѣ скотина круглый годъ на подножномъ корму. Ср. Поздравь меня: попалъ я на… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
Подножный корм — см. Кормление домашних животных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПОДНОЖНЫЙ КОРМ — трава лугов (отава) и пастбищ, природных и искусственных. В районах северной и средней полос П. к. при правильном использовании его может удовлетворить жив. в течение всего пастбищного периода. В р нах степного животноводства (ю. в. часть Союза и … Сельскохозяйственный словарь-справочник
Подножный корм — Прост. часто Шутл. Даровое питание; средства к существованию, добываемые где придётся. БМС 1998, 304; ФСРЯ, 207 … Большой словарь русских поговорок
подножный корм — 1) Трава на пастбище, лугу и т.п., служащая кормом скоту. 2) Даровое питание. 3) Средства существования, добываемые где и как придётся … Словарь многих выражений
Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. — Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. См. МЕСЯЦЕСЛОВ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
ПОДНОЖНЫЙ — ПОДНОЖНЫЙ, подножная, подножное (редк.). Лежащий под ногами. ❖ Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг.… … Толковый словарь Ушакова
подножный — Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.). Поздравь меня: попал я на подножный корм и … Фразеологический словарь русского языка
Источник
ПОДНОЖНЫЙ КОРМ
трава лугов (отава) и пастбищ, природных и искусственных. В районах северной и средней полос П. к. при правильном использовании его может удовлетворить жив. в течение всего пастбищного периода. В р-нах степного животноводства (ю.-в. часть Союза и Сибирь) весной и в первую половину лета П. к. состоит из трав естественных пастбищ, способствующих хорошему нагулу жив. Во вторую половину лета, осенью и зимой П. к. является перестоявшая, высохшая на корню, малопитательная трава. При отсутствии подкормки др. кормами жив. сильно теряют в живом весе. Особ. гибельны для животноводства степных р-нов многоснежные и затяжные зимы, когда П. к. покрыт слоем снега или толстой ледяной корой, из-под к-рых добывание жив. корма становится невозможным (см. Джут). В этих р-нах особ. важны заготовки грубых кормов, т. к. при отсутствии их может произойти массовый падеж скота от голода.
Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва – Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз».
Главный редактор: А. И. Гайстер.
1934.
Синонимы:
Смотреть что такое “ПОДНОЖНЫЙ КОРМ” в других словарях:
подножный корм — пища, кормежка, жратва, шамовка, харч, еда, питание, пропитание, жрачка, харчи, харчовка Словарь русских синонимов. подножный корм сущ., кол во синонимов: 11 • еда (82) • … Словарь синонимов
подножный корм — (иноск.) награда за прежние труды (в виде обеспеченного беззаботного существования) намек на нескошенную траву для пастьбы, как, напр., у киргизов, где скотина круглый год на подножном корму Ср. Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Подножный корм — Ирон. 1. Даровое пропитание; пища, получаемая бесплатно. «Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Я живу на кондиции у богатого сановника Сипягина» (Тургенев. Новь). Я тосковал, проводя уже третью неделю без… … Фразеологический словарь русского литературного языка
Подножный корм — Подножный кормъ (иноск.) награда за прежніе труды (въ видѣ обезпеченнаго беззаботнаго существованія) намекъ на нескошенную траву для пастьбы, какъ напр. у киргизовъ, гдѣ скотина круглый годъ на подножномъ корму. Ср. Поздравь меня: попалъ я на… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
Подножный корм — см. Кормление домашних животных … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Подножный корм — Прост. часто Шутл. Даровое питание; средства к существованию, добываемые где придётся. БМС 1998, 304; ФСРЯ, 207 … Большой словарь русских поговорок
подножный корм — 1) Трава на пастбище, лугу и т.п., служащая кормом скоту. 2) Даровое питание. 3) Средства существования, добываемые где и как придётся … Словарь многих выражений
Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. — Выгоняют лошадь на починки, на пашницу, на ночной подножный корм. См. МЕСЯЦЕСЛОВ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
ПОДНОЖНЫЙ — ПОДНОЖНЫЙ, подножная, подножное (редк.). Лежащий под ногами. ❖ Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг.… … Толковый словарь Ушакова
подножный — Подножный корм 1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота. Все лето скот держат на подножном корму; 2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.). Поздравь меня: попал я на подножный корм и … Фразеологический словарь русского языка
Источник
Подножный корм — 1) трава на пастбище, лугу и т. п., служащая кормом скоту.
Около полудня делался большой привал. Лошадей развьючивали и пускали на подножный корм. Арсеньев, По Уссурийской тайге; 2)
перен. (
шутл.) даровое питание.
Попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Тургенев, Новь; 3)
перен. средства существования, добываемые где и как придется.
— Расчет получил от тятеньки. — Вчера еще был я человеком, а сегодня ни с чем пирог… да. Значит, на подножный корм. Мамин-Сибиряк, Хлеб.См. также подножный.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х
т. / РАН,
Ин-т лингвистич.
исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.;
Полиграфресурсы,
1999;
(электронная версия): Фундаментальная
электронная
библиотека
Подножный корм
—
1) трава, растущая на пастбищах и служащая кормом для пасущегося скота.
Все лето скот держат на подножном корму;
2) перен. даровое питание у родных, знакомых (разг. шутл.).
Поздравь меня: попал я на подножный корм и могу теперь отдохнуть и собраться с силами. Тургенев.См. также подножный.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
(электронная версия): Фундаментальная
электронная
библиотека
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: поддевать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «корм»
Синонимы к словосочетанию «подножный корм»
Предложения со словосочетанием «подножный корм»
- Батиллярия, этот выносливый моллюск, активно питается подножным кормом, а с приходом засухи закрывает устье раковины и погружается в недолгий сон.
- Он – незаменимое средство передвижения в условиях жары, безводья и скудного подножного корма.
- Обильный подножный корм и благоприятный климат способствовали длительному пребыванию здесь оленей, а стало быть, и охотников за ними.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словосочетанием «подножный корм»
- Покормив лошадей подножным кормом и отдохнув, отряд приготовился к выступлению; а Зарецкой, простясь довольно холодно с бывшими своими товарищами, выехал из леса прямо на большую дорогу, которая шла через село Карачарово.
- Старообрядцы говорят, что в год своего переселения они совершенно не имели сухого фуража и держали коров и лошадей на подножном корму всю зиму, и, по их наблюдениям, животные нисколько не похудели.
- Как только лошади были расседланы, их тотчас пустили на свободу. Внизу, под листьями, трава была еще зеленая, и это давало возможность пользоваться кое-каким подножным кормом.
- (все
цитаты из русской классики)
Понятия, связанные со словосочетанием «подножный корм»
Тебенёвка — зимняя пастьба, самостоятельная добыча лошадьми корма из-под снега. До нынешнего времени в Казахстане и Монголии лошади пасутся в степи самостоятельно, лишь периодически присматриваемые чабанами. Табуны лошадей возглавляются жеребцами, которые и ведут за собой табуны по их привычной территории.
Сельскохозя́йственные живо́тные (также скот, скотина, сельхозживо́тные) — домашние животные, содержащиеся человеком для получения продуктов питания (мясо, молоко, яйца), жир, сырья производства (шерсть, мех, пух), щетина, кожа, кости, перья), а также выполняющие транспортные и рабочие функции (тяговые, вьючные); выведены при помощи селекции — отбора желаемых качеств и характеристик представителей дикой природы, издревле отловленных и приручённых птиц и зверей.
Привада — приманивание, прикармливание хищника к месту предполагаемой охоты на него (привадить зверя). Один из старинных способов охоты на хищного зверя. В основном используется при охоте на волка, лисицу, медведя и в редких случаях на кабана .
Дзуд или зуд (монг. зуд), также бескормица — стихийное бедствие в скотоводческих регионах, в первую очередь в Монголии, при котором домашний скот не способен найти корм под снежным покровом, и большое количество животных погибает от голода и холода. Термин также используется для различных метеорологических условий, особенно в зимний период, которые фатально препятствуют выпасу скота. Экономика Монголии длительное время находилась в жёсткой зависимости от скотоводства, и сильные дзуды до сих пор могут…
Гну (очень часто антилопа гну, лат. Connochaetes) — род крупных копытных животных, обитающих в Африке. Гну относятся к семейству полорогих. Род гну состоит из двух видов — чёрного и голубого гну.
- (все понятия)
Источник