Для чего картофель в кормах для собак

Существует мнение, что картофель вреден для собак. На эту тему можно найти много обсуждений, как в интернете, так и среди заводчиков и владельцев собак. Но так ли это?

Группа шведских учёных многие годы изучает аспекты питания собак, начиная от их прародителей и до сегодняшнего дня. В частности, они изучали поведение волка, предка собаки, и характеристики пищи, которой он питался в природе. В ходе эволюционного процесса развития в алиментарную цепочку животных постепенно стали входить новые продукты, такие как зерновые культуры и картофель, что явилось новинкой в питании собачьих. Такое изменение в диете произошло вынужденно в результате тесного сожительства человека и собаки. Когда человек покинул пещеры, следующим этапом его эволюции стало развитие сельского хозяйства. Благодаря путешествиям и завоеваниям новых земель, были импортированы новые продукты, которые обогатили питание как людей, так и домашних животных. Так случилось и с картофелем, продуктом, который постепенно вошёл в рацион человека, а потом и собаки.

Естественно, что эти изменения происходили не за один день, потребовалось много времени для адаптации и физической эволюции. А в частности на физиологическом уровне произошла выработка фермента, способного синтезировать и облегчать процесс пищеварения веществ, содержащих крахмал. То же самое касается и волка, переход которого от дикого животного к одомашненному произошёл на протяжении длительного периода времени. Каждое изменение, вероятно, происходило медленно, но непрерывно, как менялось шаг за шагом и взаимоотношение между человеком и собакой.

Количество ферментов, присутствующих в организме древнего волка практически равна нулю, по сравнению с современным животным. Группа учёных выяснила, что у собак имеются различные копии гена амилазы, фермента, вырабатываемого поджелудочной железой, участвующего в первом этапе переваривания крахмала. У волков две копии генов, а у собак их четыре. Естественный отбор сделал своё дело, произошла эволюция вида с соответствующими генетическими изменениями.

 Почему же бытует миф о вредности картофеля для собак?  В составе картофеля помимо веществ, представляющих питательную ценность и обеспечивающих его вкусовые качества, обнаружены соединения, обладающие биологической активностью и токсическими свойствами. К природным токсинам картофеля прежде всего следует отнести гликоалкалоиды (ГА), преимущественно a-соланин и a-чаконин. Они обеспечивают природную защиту картофеля от фунгицидов и инсектицидов, обладают антихолинэстеразным и мембраннотропным действиями, а также жгуче-горьким отпугивающим насекомых вкусом. Именно употребление зелёного, горького картофеля и его проростков может привести к негативным реакциям как со стороны животных, так и людей. Однако многие вещества существенно инактивируются в процессе варки и термообработки картофеля, поэтому достаточно не употреблять картофель в сыром виде, а также его отростки, и тогда проблема с интоксикацией будет решена.

Но если задуматься о полезных характеристиках картофеля, то их гораздо больше. По биологической ценности белки картофеля превосходят белки многих зерновых культур и мало уступают белкам мяса и яйца. Полноценность белков определяется составом аминокислот и, в частности, соотношением незаменимых аминокислот. В картофельном белке и в составе свободных аминокислот картофеля содержатся все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе в удачном соотношении незаменимые: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин. Клетчатка картофеля не раздражает слизистую желудка и кишечника, термически обработанный картофель можно есть даже в период обострения гастрита и язвы. Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови, то есть обладает анти склеротическими свойствами. Картофель содержит много калия, который помогает выводить лишнюю воду из организма.

Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. В картофеле они в основном представлены солями калия и фосфора; имеются также натрий, кальций, магний, железо, сера, хлор и микроэлементы — цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод, кобальт и др. Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что улучшает обмен веществ, поэтому картофель считается незаменимым продуктом в диетическом питании. Картофель также является основой рациона при назначении исключающей диеты для подтверждения диагноза пищевой аллергии.

За счет подщелачивающего действия картофель помогает нейтрализовать излишки кислот в организме, образующихся в процессе обмена веществ. А, как известно, избыток кислот в организме способствует преждевременному старению.

В заключение хотелось бы сказать, что производители кормов для собак добавляют в них картофель в виде легко усваиваемого крахмала, позволяющего быстро восстановить энергопотери организма. Картофель подвергается специальной тщательной обработке, делающей его полностью пригодным для организма животного.

Картофель нельзя назвать вредным

Картофель не входит в черный список продуктов, которые собакам и кошкам давать категорически нельзя. От шоколада, винограда, разваренных костей, алкоголя, твердого сыра, копченостей нашим четвероногим друзьям может стать плохо. Но что насчет овощей?

Пульпу свеклы и томаты добавляют в полнорационные корма. Они помогают нашему питомцу получить с питанием клетчатку, чтобы улучшить баланс кишечной микрофлоры. Овощи все чаще добавляют в корм в качестве дополнительных ингредиентов, насыщающих организм полезными веществами.

Картофель в составе кормов для собак и кошек стал фигурировать относительно недавно. Поэтому многие смотрят на этот продукт с подозрением. На форумах владельцев кошек и собак можно найти обсуждения корма с содержанием картофеля. Одни пишут, что картофель у их питомцев не усваивается. Другие считают, что это один из возможных источников углеводов для четвероногих друзей, ничем не хуже риса, пшеницы.

По умолчанию боятся картофеля в составе корма не стоит. Если у вашего питомца нет индивидуальной реакции на картофель, а корм качественный, то такой рацион вполне может подойти. Важно качество картофеля, его количество в корме и способ обработки.

При выборе корма важно ориентироваться на его состав. На первом месте должно быть качественное отборное мясо. Основу корма составляют первые пять ингредиентов. Обычно картофель в них не входит, но в специализированных рационах картофель может стоять на 2 или 3 месте.

Виды картофеля в корме

Картофель в рационе для питомцев может присутствовать в разных видах. Свежий картофель — чистые цельные картофельные клубни, в кожуре или очищенные. Подчеркнем, что в англоязычном варианте часто ингредиент обозначается просто potato. Краткая формулировка “картофель” тоже встречается. Смущает, что не понятен вид и качество ингредиента.

Следующий вид — сушеный, дегидрированный картофель, картофельные хлопья. Названий много, но суть одна. Это смесь клубней и кожуры, которую высушили паром и измельчили. Сушеный картофель чуть хуже цельного, так как из-за обработки теряется часть полезных веществ. Но сушеный картофель ценнее и полезнее картофельной муки.

Картофельная мука в англоязычном варианте называется dried potato products. Это смесь клубней и продуктов переработки картофеля. В качественных кормах картофельная мука почти не используется из-за низкого содержания полезных веществ. Если англоязычное название гласит potato flour, речь идет о вареных, высушенных, измельченных некондиционных картофельных клубнях. Лучше, если такой ингредиент присутствует в корме в небольших количествах в роли загустителя.

Картофельный белок, картофельные протеины или протеиновый концентрат картофеля делают из клубней и продуктов переработки картофеля.
Это недорогой источник растительного белка, может стать альтернативой рисовому белку или кукурузному глютену в корме. Картофельный протеин остается, когда из измельченных клубней удаляют зерна крахмала.

Картофельный крахмал производят из крахмальных зерен. Это белый порошок с нейтральным вкусом, не имеет питательной ценности для собак и кошек. Картофельный крахмал обладает клейкими свойствами, помогает превратить корм в аккуратные красивые гранулы. При выборе корма желательно остановиться на продукции без содержания картофельного крахмала.

Порой по формулировке трудно предположить, насколько качественное сырье использовалось при производстве. Лучше выбирать корм тех производителей, которые специализируются на питании для питомцев. Нет никакой гарантии, что производитель пищи для человека на дочернем производстве корма для собак не пустит в ход картофель, оставшийся после изготовления партии чипсов.

Польза от картофеля

Картофель добавляют в корм в качестве источника углеводов и растительного белка. Выбор сухого корма с картофелем для собак или кошек может решить проблему с аллергией питомца на зерновые. В корме с содержанием злаков чаще всего используется пшеница, сильный аллерген. Картофель служит связующим компонентом в корме, так как создать его только из белка животного происхождения (например, мяса и рыбы) невозможно.

Противопоказанием к употреблению корма для кошек с картофелем может быть индивидуальная непереносимость, аллергия. В разумных количествах картофель не причинит вреда здоровью вашей собаки или кошки. Питание должно быть сбалансированным, картофель в корме поможет удовлетворить потребности в углеводах, растительном белке, клетчатке, витаминах группы В, калии и витамине С.

Какого бы мнения о присутствии картофеля в рационе собак и кошек вы ни придерживались, не торопитесь с экспериментами. Обсудите рацион с ветеринарным врачом-диетологом. Желаем здоровья и вкусной жизни вашим питомцам!