Химический анализ корма для собак

Для правильного составления рационов необходимо точно знать содержание тех или иных питательных веществ в корме. Поэтому зоотехнический анализ кормов играет большую роль при изучении кормления с.-х. животных. В задачу зоотехнического анализа кормов входит определение химического состава корма (или кала), то есть содержание и соотношение питательных веществ.

Химический состав кормов может значительно варьировать в зависимости от ряда факторов: вида растений, фазы вегетации, климатических условий, характера почв, вносимых удобрений и т.д.

Зоотехнический анализ (зооанализ) – это комплексный метод исследования корма, результатам которого является заключение о качестве корма (обычно выраженное в усредненном показателе – классе). Зоотехнический анализ можно условно разделить на две части.

Химический анализ корма – обычно понятие химического и зоотехнического анализа корма считают одним и тем же понятием
Органолептическая оценка корма

Химический анализ корма. Схема зоотехнического анализа

Схема химического (зоотехнического анализа)

Первым этапом химического анализа корма является высушивание образца корма. Сначала корм высушивают при температуре 60С, при которой удаляется межклеточная вода и вода, находящаяся на поверхности растений – первоначальная вода. При дальнейшем высушивании при температуре 100-105С удаляется внутриклеточная вода или гигроскопическая.

60-65С >первоначальная вода > воздушно-сухое вещество (воздушно-сухой корм) – ВСВ
100-105С > гигроскопическая вода > абсолютно-сухое вещество (абсолютно-сухой корм) – АСВ

Все дальнейшие исследования проводятся уже с высушенным образцом корма. Вода, удаленная из корма после высушивания по формуле переводится в общую воду.

Корм в зоотехническом анализе выражается в 100%, а все определяемые вещества так же выражаются в процентах.
то есть
100-%общей воды=%сухого вещества

При зоотехническом анализе определяются так называемые сырые вещества – то есть не само вещество, а смесь веществ, отличающиеся сходными свойствами.

Часть корма озоляется в муфельной печи. Полученный таким образом остаток называется сырой золой. Сырая зола включает в себя неорганическую часть корма, микро-макро элементы и их соли. В классическом зооанализе из всех минеральных элементов определяется только кальций и фосфор.

% сухое вещество – % сырой золы = % органического вещества

Сырой протеин определяется по методу Къельдаля путем сжигания навески корма в концентрированной серной кислоте. Определенный таким методом азот умножается на 6,25 для перевода в сырой протеин. По этому методу определяются все азотсодержащие вещества корма – белки, аминокислоты, нитраты и нетриты.

Сырой жир определяется путем растворении навески корма в органических растворителях, жиры переходят в раствор, а количество удаленного из аппарата жира путем экстрагирования определяют по изменению массы навески. В сырой жир входят жиры, воска, смолы, фосфатиды и др. жироподобные вещества.

Сырая клетчатка-нерастворимый остаток в слабых растворах кислоты и щелочи. В сырую клетчатку входят целлюлоза, гимицеллюлозы и др.

Из структурных углеводов в России определяется только сырая клетчатка, неструктурные углеводы – крахмал, сахар входят в БЭВ – безазотистые экстрактивные вещества. Этот показатель расчетный!

% органического вещества- %сырой клетчатки – %сырого жира – %сырого протеина = % БЭВ

При необходимости определяется каротин (с использованием трубка Аллена), кальций, фосфор и другие показатели.

Кроме данных химического анализа при оценке корма дополнительно проводится органолептическая оценка, которая может учитываться или не учитываться при определении качества корма.

Критика классического зоотехнического анализа

Описываемый в учебниках зоотехнический анализ следует признать морально устаревшим. Разберем на примере углеводов.

Сейчас в кормлении крупного рогатого скота входит понятие нейтральной детергентной и кислотной детергентной клетчатки. Оба этих вещества похожи по своему составу, но они принципиально отличаются по доступности питательных веществ для животного. Так, нейтральная клетчатка может быть усвоена жвачными. В РФ же таких понятий до определенного времени не существовало. А лабораторий, которые способны определить НДК и КДК единицы.

Так как метод определения сырой клетчатки, используемый в РФ и классическом зооанализе предполагает определение нерастворимой части – то получаемый результат по свойствам близок к КДК. А растворимая и усвояемая часть, которая крайне важна для понимания свойств корма фактически суммируется к БЭВ (этот показатель расчетный!)

Еще более сложным является соотношение классического зооанализа и понятий принятых в кормлении собак. Там встречается понятие волокно, а так же клетчатка, обладающая пробиотическими свойствами, то есть та, которая может быть использована микрофлорой собаки. Вероятно под понятием волокно следует считать КДК или сырую клетчатку, а пробиотическими свойствами обладает НДК или по схеме зооанализа – какая-то часть БЭВ.

Таким образом, ни в кормлении КРС, ни в кормлении собак классическая схема зоотехничекого анализа неприменима, а данные, получаемые из таких лабораторий можно использовать с оговорками. Кроме того, личный опыт показывает, что не все лаборатории могут работать с комбикормами, которые обливаются жиром (к ним относятся корма для собак и кошек), так как при высушивании корма часть жиров может просто быть потеряна.

Результат, получаемый при анализе в обычной лаборатории не может 100% гарантировать безопасность корма. Например, если взять мочевину (удобрение), опилки и свечу, то при удачной пропорции можно получит 25% протеина, 10% жира и 2-3% клетчатки при анализе, что будет соответствовать регулярному корму для собак. Почему так произойдет? Мочевина содержит азот, а следовательно при анализе неорганический азт будет пересчитан в протеин, опилки в клетчатку. а воск свечи даст необходимую жирность.

Поэтому и органолептическая оценка крайне важна, так как она гарантирует. что продукт, который привезен для анализа действительно пригоден в пищу

Источник

Автоматические анализаторы: азота, жира, клетчатки;
Калориметрическое измерение валовой энергии;
Метод инфракрасной спектроскопии в спектральном диапазоне 12800-4000 см-1;
Ультра высокоэффективная жидкостная хроматография для определения витаминов в кормах, субстанциях и кормовых добавках;
Метод тандемной жидкостной хромато-масс-спектрометрии с тройным квадрупольным масс-анализатором;
Метод масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой;
Метод атомно-абсорбционной спектрометрии;
Методика «DUMAS» и высокотемпературное каталитическое сжигание с детектированием на недиспергирующем ИК-детекторе.

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических, физико-химических, технологических показателей и показателей безопасности кормов

Автоматические анализаторы: азота, жира;
Калориметрическое измерение валовой энергии;
Метод инфракрасной спектроскопии в спектральном диапазоне 12800-4000 см-1;
Ультра высокоэффективная жидкостная хроматография для определения витаминов;
Метод тандемной жидкостной хромато-масс-спектрометрии с тройным квадрупольным масс-анализатором;
Метод масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой;
Метод атомно-абсорбционной спектрометрии;

Исследование энергетической и биологической ценности, органолептических, физико-химических показателей и показателей безопасности продуктов питания, полуфабрикатов и ингредиентов

Система с постколоночной дериватизацией с нингидрином на соответствие «Золотому стандарту ААА»;
Предколоночная дериватизация аминокислот с о-фталевым альдегидом в обращенно-фазовой ВЭЖХ;
ВЭЖХ/МС/МС – метод тандемной ВЭЖХ хромато-масс-спектрометрии;
ИК-Фурье средняя спектрометрия

Исследование содержания более чем 45 аминокислот в образцах белкового, пептидного гидролизата и свободных форм: лизин, метионин, треонин, валин, тирозин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, глицин, аланин, пролин, серин, аспарагиновая, глутаминовая, гистидин, аргинин, триптофан, оксипролин; анализ 7 аминокислот в субстанциях и премиксах: Лизин, Метионин, Треонин, Валин, Аргинин, Триптофан, Таурин

М.д. лизина в чистой субстанции (лизин гидрохлорид)
М.д. лизина в чистой субстанции (лизин сульфат)
Хлоридная форма лизина (качественно), Cl- (анион)
Сульфатная форма лизина (качественно) SO42- (анион)
М.д. лизина в премиксе
М.д. лизина в комбикорме (общее содержание)
М.д. лизина в комбикорме (введенного в комбикорм в свободной форме)
М.д. лизина в сырье растительного происхождения
М.д. лизина в сырье животного происхождения
М.д. лизина в белковом сыре не идентифицированного происхождения
М.д. лизина в гидролизатах, полипептидах, микробиальных лизатах
М.д. метионина в чистой субстанции
М.д. метионина в премиксе
М.д. метионина в комбикорме (общее содержание)
М.д. метионина в комбикорме (введенного в комбикорм в свободной форме)
М.д. треонина в чистой субстанции
М.д. треонина в премиксе
М.д. треонина в комбикорме (общее содержание)
М.д. треонина в комбикорме (введенного в комбикорм в свободной форме)
М.д. триптофана в чистой субстанции
М.д. триптофана в премиксе
М.д. триптофана в комбикорме (общее содержание)
М.д. триптофана в комбикорме (введенного в комбикорм в свободной форме)
М.д. валина в чистой субстанции
М.д. валина в премиксе
М.д валина в комбикорме (общее содержание)
М.д. валина в комбикорме (введенного в комбикорм в свободной форме)
М.д. таурина в чистой субстанции
М.д. таурина (общее содержание)
М.д. таурина консервы и корма для животных хобби группы
М.д. серосодержащие аминокислот (Метионин, Цистин, Цистеин, Гомоцистеин)
НЗАК с разветвленной цепью BCAA (Лейцин, Валин, Изолейцин), спорт. питание
М.д. аланина гидролизата (общее содержание)
М.д. аланина свободная форма
М.д. аргинина (общее содержание)
М.д. аргинина свободная форма
М.д. аспарагиновой кислоты (общее содержание)
М.д. аспарагиновой кислоты свободная форма
М.д. гистидина (общее содержание)
М.д. гистидина свободная форма
М.д. глицина (общее содержание)
М.д. глицина свободная форма
М.д. глутаминовой кислоты (общее содержание)
М.д. глутаминовой кислоты свободная форма
М.д. изолейцина (общее содержание)
М.д. изолейцина свободная форма
М.д. лейцина (общее содержание)
М.д. лейцина свободная форма
М.д. оксипролина сырье животного происхождения
М.д. оксипролина – длиннейшая мышца (свинина, КРС), грудная мышца (птица)
М.д. пролина (общее содержание)
М.д. пролина (общее содержание) в меде
М.д. серина (общее содержание)
М.д. серина свободная форма
М.д. тирозина (общее содержание)
М.д. тирозина свободная форма
М.д. фенилаланина (общее содержание)
М.д. фенилаланина свободная форма
М.д. цистина (общее содержание)
М.д. цистина свободная форма
М.д. цистеина (общее содержание)
М.д. цистеина свободная форма
М.д. гомоцистеина (общее содержание)
М.д. гидроксианалог метионина в чистой субстанции
М.д. гидроксианалог метионина (общее содержание в комбикорме)

Автоматический проточный анализатор со встроенным пламенным фотометром;
Метод инфракрасной спектроскопии в спектральном диапазоне 8000-200 см-1.
Автоматические анализаторы: углерода, азота;
Метод атомно-абсорбционной спектрометрии;
Метод масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой
Метод тандемной ВЭЖХ хромато-масс-спектрометрии;
Метод тандемной ГХ хромато-масс-спектрометрии

Исследование органолептических, физико-химических свойств и показателей безопасности почвы, минеральных удобрений, пестицидов, воды

С. витамина А
М.к. углерода (С) общего
М.к. углерода (С) общего неорганического
М.к. углерода (С) общего органического
М.к. углерода (С) общего элементарного
М.к. азота (N) общего
О.с. азота (N)
М.к. азота нитратов (NO3-N)
М.к. азота аммония (NH4-N)
О.с. различных фракций азота в почвенном материале
М.к. подвижных соединений фосфора (Р2О5) по методу Кирсанова в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений фосфора (Р2О5) по методу Мачигина в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений фосфора (Р2О5) по методу Чирикова в модификации ЦИНАО
М.к. валового фосфора (Р2О5)
М.к. калия (K) методом flame photometry
М.к. обменного калия (K2О) по методу Масловой
М.к. подвижных соединений калия (K2О) по методу Кирсанова в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений калия (K2О) по методу Мачигина в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений калия (K2О) по методу Чирикова в модификации ЦИНАО
М.к. валового калия (K2О)
М.к. обменного марганца (Mn) по методу ЦИНАО
М.к. обменного натрия (Na)
М.к. подвижного алюминия (Al) по методу ЦИНАО
М.к. подвижного кальция (Ca) по методу ЦИНАО
М.к. подвижного магния (Mg) по методу ЦИНАО
М.к. подвижного марганца (Mn) по методу ЦИНАО
М.к. подвижного натрия (Na) по методу ЦИНАО
М.к. подвижной серы (SOsub>4-S) по методу ЦИНАО
М.к. подвижных соединений бора (B) по методу Бергера и Труога в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений двух- и трёхвалентного железа
М.к. подвижных соединений двух- и трехвалентного железа по Веригиной-Аринушкиной
М.к. подвижных соединений кобальта (Co) по методу Крупского и Александровой в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений кобальта (Co) по методу Пейве и Ринькиса в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений марганца (Mn) по методу Крупского и Александровой в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений марганца (Mn) по методу Пейве и Ринькиса в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений меди (Cu) по методу Крупского и Александровой в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений меди (Cu) по методу Пейве и Ринькиса в модификации ЦИНАО
М.к. подвижных соединений молибдена (Mo) по методу Григга в модификации ЦИНАО
Кислото – растворимых (валовых форм) элементов
М.к. железа (Fe)
М.к. никеля (Ni)
М.к. цинка (Zn)
М.к. кобальта (Co)
М.к. марганца (Mn)
М.к. меди (Cu)
М.к. молибдена (Mo)
М.к. бора (B)
М.к. ванадия (V)
М.к. фосфора (P)
М.к. калия (K)
М.к. кальция (Ca)
М.к. магния (Mg)
М.к. натрия (Na)
Анионно – катионный состав водной вытяжки
М.к. иона хлорида
М.к. иона карбоната
М.к. иона бикарбоната
М.к. иона кальция
М.к. иона магния
М.к. иона натрия
М.к. иона калия
М.к. иона сульфата
М.к. иона фторида
М.к. иона фосфата
М.д. иона нитрата
М.д. иона нитрита
М.д. иона аммония
М.д. иона лития
М.д. иона стронция
pH водной вытяжки
М.д. плотного осадка водной вытяжки
М.к. АПАВ
М.д. зольности
М.к. митака
М.к. органического вещества (гумуса в почве)
М.д. цианидов (в т.ч. находящихся в форме комплексных соединений)
О.с. 90Sr
О.с. 2,4-ДМ
О.с. бутилового эфира 2,4-ДМ
О.с. нефтепродуктов (БИК)
Удельная (или объемная) активность 137Cs
Емкости катионного обмена (ЕКО)
Гидролитическая кислотность по методу Каппена в модификации ЦИНАО
Гранулометрический состав полный ситовым и пипеточным методом
Обменная кислотность
Сумма поглощеных оснований по методу Каппена
Активность амонификационая
Активность дегидрогеназная
Буферность почвы
Влажность
Соленость
Максимальная гигроскопическая влажность
Толщина слоя грунта
pH по методу ЦИНАО
рН водной
рН солевой
Объемную долю влаги
М.д. сухого вещества
М.д. алюминия (Al)
М.д. бария (Ba)
М.д. бериллия (Be)
М.д. бора (B)
М.д. брома (Br)
М.д. ванадия (V)
М.д. висмута (Bi)
М.д. вольфрама (W)
М.д. железа (Fe)
М.д. кадмия (Cd)
М.д. калия (K)
М.д. кальция (Ca)
М.д. кобальта (Co)
М.д. кремния (Si)
М.д. магния (Mg)
М.д. марганца (Mn)
М.д. меди (Cu)
М.д. молибдена (Mo)
М.д. мышьяка (As)
М.д. натрия (Na)
М.д. никеля (Ni)
М.д. олово (Sn)
М.д. свинца (Pb)
М.д. селена (Se)
М.д. стронция (Sr)
М.д. сурьмы (Sb)
М.д. таллия (Tl)
М.д. теллура (Te)
М.д. титана (Ti)
М.д. хрома (Cr)
М.к. кадмия (Cd)
М.к. марганца (Mn)
М.к. мышьяка (As)
М.к. цинка (Zn)
О.с. ципродинила (в пробах воды, почвы, яблоках, грушах и косточковых)
Летучие органические вещества
М.к. 1,2 – дихлорэтан
М.к. m, p- ксилола
М.к. o – ксилола
М.к. бензола
М.к. бутанола
М.к. изобутанола
М.к. стирола
М.к. толуола
М.к. углерод четыреххлористый
М.к. хлорбензола
М.к. хлороформа
М.к. этилбензола
Исследование минеральных удобрений
pH
М.к. активной окиси кальция
М.к. аммонийного азота после отгонки аммиака
М.к. биурета
М.к. бора в минеральных удобрениях с микроэлементами
М.к. борной кислоты
М.д. влаги
М.д. сухого вещества
Внешний вид
М.к. водорастворимых фосфатов
Гигроскопическая влага
Гранулометрический состав
М.к. калия (K)
М.к. магния (Mg)
М.к. азота в минеральных удобрениях, содержащий азот в нитратной форме
М.к. амидного азота в сложных минеральных удобрениях (спектрометрическим методом)
М.к. общего азота в сложных минеральных удобрениях (дистилляционный метод с восстановлением)
М.к. нитрата аммония в минеральных удобрениях с высоким содержанием азота
М.к. общих фосфатов методом извлечения смесью кислот
Сумма углекислых солей магния и кальция
Суммарная м.к. азота в сложных минеральных удобрениях (метод Деварда)
Суммарная м.к. азота в однокомпонентных минеральных удобрениях в аммонийной и амидной формах без отгонки аммиака
Исследование органических удобрений
pH
М.к. аммонийного азота после отгонки аммиака
М.к. бора (B)
М.д. влаги
М.д. сухого вещества
Внешний вид
М.к. гуминовые кислоты
М.к. фульвокислоты
М.к. железа (Fe)
М.д. золы
М.к. кальция (Ca)
М.к. магния (Mg)
М.к. нитратного азота
М.к. общего азота
М.к. общего калия
М.к. общего фосфора
М.к. органического вещества
М.к. содержания частиц крупнее 10 мм
Исследование пестицидов
Фосфор – органические пестициды
О.с. диметоата
О.с. малатиона
О.с. фозалона
О.с. диазинона
О.с. паратион-метила
О.с. фенитротиона
О.с. карбофоса
Полихлорированные бифенилы (ПХБ)
О.с. ПХБ-28 (2,4,4′-трихлорбифенила)
О.с. ПХБ-52 (2,2′,5.5′-тетрахлорбифенила)
О.с. ПХБ-101 (2,2′,4,5,5′-пентахлорбифенила)
О.с. ПХБ-118 (2,3′,4,4′,5-пентахлорбифенила)
О.с. ПХБ-138 (2,2′, 3,4,4′,5′-гексахлорбифенила)
О.с. ПХБ-153 (2,2′,4,4,5,5′-гексахлорбифенила)
О.с. ПХБ-180 (2,2′,3,4,4′,5,5′-гептахпорбифенила)
Хлорорганические пестициды (ХОП)
О.с. гексахлорбензола (ГХБ)
О.с. α-гексахлорциклогексана (α-ГХЦГ)
О.с. β-гексахлорцикпогексана (β-ГХЦГ)
О.с. γ-гексахлорциклогексана (γ-ГХЦГ)
О.с. альдрина
О.с. дизльдрина
О.с. эндрина
О.с. гептахлора
О.с. гептахлор эпоксида (экзо-, цис- или а-изомер)
О.с. гептахлор эпоксида (эндо-, транс- или b-изомер)
О.с. o-эндосульфана
О.с. р,р’ -ДДЭ
О.с. о,р’-ДДД
О.с. о,р’-ДДТ
О.с. р,р’-ДДД
О.с. о,р’-ДДЭ
О.с. р,р’-ДДТ
Остаточных количеств пестицидов симтриазинов (гербициды)
О.с. атриазина (2-хлор-4-этиламино-6-изопропиламино-1,3,5-триазина)
О.с. прометрина (6-метилтио-2,4-бис(изопропиламино)-1,3,5-триазина)
О.с. пропазина (2-хлор-4,6-бис(изопропиламино)-1,3,5-триазина)
О.с. симазина (2-хлор-4,6-бис(этиламино)-1,3,5-триазина)
О.с. дикамба (3, 6-дихлоро-2-метоксибензойная кислота)
О.с. бетанала (O-[3-(метоксикарбониламино)фенил]-М- (толил-3)карбамата)
О.с. линурона (N-3,4-Дихлорфенил- N1 -метил- N1 -метоксимочевины)
О.с. энтама (S-Этил-N, N-ди-н-пропилтиокарбамата)
О.с. тиллама (S-2, 3,3-Tpихлоpaллил-N, N-диизопропилтиокарбамата)
О.с. роната
О.с. трефланм (2,6-Динитро-4-трифторметил- N, N-дипропиланилина)
О.с. пирамина (4-амино-5-хлор-1-фенилпиридазон-6)
Остаточные количества пестицидов триазолов
О.с. пенконазола (1-(2,4-дихлор-β-пропилфенэтил)-1Н-1,2,4-триазола)
Остаточные количества синтетических перетроидов
О.с. цигалотрина ((1R,S)Цис-2,2-диметил-3-(3,3,3-трифторо-2-хлоропропенила)-циклопропан карбоновой-1 кислоты (R,S)-α-циано-3-феноксибензиловый эфира)
О.с. альфаметрина (2,2,-диметил-3-(2,2-дихлорэтенил)циклопропанкарбоновой-1 кислоты 3-фенокси-α-цианобензиловый эфира)
О.с. флуцитрината ((S)-2-[4-(дифторометокси)-фенил]-3-метилбутановой кислоты (R,S)-α-циано-3-феноксибензиловый эфира)
О.с. фенпропатрина (2,2,3,3-тетраметилциклопропанкарбоновой-1-кислоты α-циано-3-феноксибензиловый эфира)
Остаточные количества пестицидов фторсодержащие
О.с. трифлуралина (α,α,α,-трифтор-2,6-динитро-N,N-дипропил-пара-толуидин)
Остаточные количества пестицидов других групп
О.с. триадимефона (1-(4-хлор-фенокси),3,3-диметил-1(1н-1,2,4-триазолил-1)-2-бутанон)
О.с. ацетала (2-хлор-N-этоксиметил-2-метил-6-этилацетанилида)
О.с. фунгицина (1-(4-хлор-фенокси),3,3-диметил-1(1н-1,2,4-триазолил-1)-2-бутанона)
Жесткость воды
Значение рН
Индекс БГКП
М.д. подвижных соединений двух- и трёхвалентного железа (Fe2+ и Fe3+)
М.к. азота (сумма азота органического и азота аммонийного)
М.к. АПАВ
М.к. валового фосфора (Р2О5)
М.к. взвешенных веществ
М.к. жиров
М.к. летучих фенолов
М.к. мутности
М.к. нефтепродуктов
М.к. нитрат-ионов
М.к. нитратов азота
М.к. нитритов
М.к. НПАВ
М.к. общего фосфора
М.к. общего хрома
М.к. сульфат-ионов
М.к. сульфидов и сероводорода
М.к. сухого остатока
М.к. фторид-ионов
М.к. хлорид-ионов
М.к. ХПК
Общая щелочность
Оценка интенсивности вкуса и привкуса
Оценка интенсивности запаха при 20°С
Оценка интенсивности запаха при 60°С
Перманганатная окисляемость
Цветность
С.-содержание
М.д.-массовая доля
О.с.-остаточное содержание
М.к.-массовая концентрация

ИК-Фурье средняя спектрометрия;
Оценка прочностных характеристик материалов и изделий при растяжении, разрыве, проколе на универсальной испытательной машине;
Определение газопроницаемости материалов манометрическим методом
Испытание тары на сжатие;
Определение толщины пленок и листов;

Определение полимерного состава, проведение физико-механических испытаний, определение барьерных свойств тароупаковочных материалов.