Классификация виды кормов и способы их обработки

Корма – приготовленные по специальной рецептуре продукты, содержащие питательные, биологически активные и минеральные вещества в определенной форме, доступной для животных. Корма различаются по органолептическим показателям, удельному весу, физической форме, влажности и другим показателям.

Подробная классификация кормов для сельскохозяйственных животных разработана для разделения питательных веществ по происхождению, содержанию влаги и клетчатки, ценных витаминов и микроэлементов, а также по возрастным группам.

Происхождение кормовой продукции

Общепринятая классификация кормов по происхождению включает в себя продукты:

• растительного происхождения;
• животного происхождения;
• пищевые отходы;
• синтетические препараты;
• минеральные корма;
• комбинированные корма;
• биологически активные добавки.

Корма растительного происхождения

Они применяются для кормления различных видов животных, кроме определенных видов рыб и плотоядных пушных зверей. Растительные корма разделяются на:

• объемистые;
• концентрированные.

Объемистые виды производят из клубней, листьев, стеблей и корней растений. Концентрированные виды с низким содержанием влаги представлены семенами, а также зернами зернобобовых и злаковых, травяной мукой бобовых культур, продуктами переработки масличных и зерновых культур.

Корма животного происхождения

Достаточно большая группа кормовой продукции животного происхождения производится в процессе переработки рыбы, морского зверя и продукции животноводства. Эта категория включает в себя субпродукты (кости, кровь, кожу, внутренности и рыбьи плавники), а также мясокостную и рыбную муку, отходы инкубации, молочные корма.

Пищевые отходы

Пищевые отходы, получаемые в консервной промышленности, предприятиях общепита, а также в домашнем хозяйстве представлены разнообразными ингредиентами, изменяющимися в зависимости от сезона.

Синтетические препараты

Синтетические корма представлены продукцией, произведенной посредством химического синтеза. В перечне азотсодержащих синтетических веществ представлены: аммонийные соли, мочевина, биурет, кормовой лизин, DL-метионин, кормовые дрожжи. Корма синтетической группы постоянно пополняются новыми разработками.

Минеральные корма

Ассортимент минеральных подкормок, получаемых из природного сырья, включает в себя: известняк, поваренную соль, мел, ракушки, бишофит и панцири ракообразных, а также блоки-лизунцы и солевые брикеты.

Биологически активные добавки

БАДы, представленные кормовыми антибиотиками, ферментными препаратами и транквилизаторами, используются в небольших дозировках. Применение добавок в комбинированных кормах помогает оптимизировать обменные процессы и улучшить сопротивляемость заболеваниям.

Комбинированные корма

Это многокомпонентные смеси, производимые по специальной научно-обоснованной рецептуре. Рассыпные или гранулированные смеси компонентов сбалансированы по питательным веществам, витаминам и микроэлементам, необходимым для полноценного развития выращиваемого поголовья.

Содержание влаги и клетчатки

Простая классификация видов кормов по содержанию клетчатки и влаги применяется для разделения на сочные и грубые разновидности. Корма, содержащие от 60 до 90% воды (травы, силос, бахчевые, корнеклубнеплоды), относятся к сочным. Грубые корма (солома, сено, мякина) отличаются высоким содержанием клетчатки, от 19 до 45%.

Сочные корма

Позитивно влияют на пищеварение, обмен веществ и усвоение других разновидностей кормов за счет высокой концентрации витаминов и легкоусвояемых углеводистых веществ.

Зеленая трава может скармливаться в виде добавки или непосредственно на пастбищах. Силосование зеленой массы позволяет сохранить максимальное количество витаминов в сравнении с использованием технологии сушки зеленой травы.

При силосовании люцерны, клевера и других бобовых, бедных сахаристыми веществами, применяются химические консерванты, помогающие сохранить протеин, каротин и другие полезные вещества.

Грубые корма

Питательность сена зависит от времени укоса, ботанического состава, способа уборки и последующего хранения. Наиболее качественное сено получается из травы, собранной в период цветения и формирования бутонов. Для кормления птиц и свиней применяется сенная мука. Мякина и солома содержат малое количество жира, фосфора, кальция и протеина.

Витаминные корма

Для витаминной подкормки применяется морковь, рыбий жир, сушеная крапива и специальная белкововитаминная паста, приготовленная из зеленых растений.

Разновидности комбикормов

По разновидностям комбикорма подразделяются на следующие группы:

• полнорационные комбикорма: содержат в себе весь необходимый комплекс питательных веществ, минералов и витаминов, необходимых для роста поголовья. Каждый вид полнорационного комбикорма предназначен для определенного возраста птицы или животных. Сбалансированный состав, обладающий хорошим вкусом и привлекательным запахом, охотно потребляется животными;
• комбикорма-концентраты: применяются в качестве специальной добавки к сочным и грубым кормам в многокомпонентном рационе. Концентрированные комбикорма компенсируют недостаточное количество жира, аминокислот, протеина, витаминов и минеральных веществ в рационе;
• премиксы: представляют собой смеси минеральных веществ, ферментных препаратов, аминокислот, витаминов и других ингредиентов. Для наполнителя применяется ячменная дерть, соевый шрот или отруби;
• белково-витаминные добавки: применяются в составе самостоятельно производимых комбикормов из культур, выращиваемых в хозяйствах. Недопустимо скармливание БВД в чистом виде. Добавки включаются в комбикорм в строго определенных пропорциях;
• специальные разновидности комбикормов: разрабатываются для определенных возрастных групп. Тщательно подобранная смесь компонентов оптимизирована для полноценного развития животных и птицы.

Применяемые в животноводстве корма можно классифицировать по следующим признакам: по происхождению — на
растительные, животные и минеральные; по видам в зависимости от свойств и
состава — на грубые, сочные, зеленые и концентрированные; кормовые добавки —
витамины, микроэлементы, антибиотики, заменители протеина и др.

К основным кормам
растительного происхождения относятся:

грубые корма — сено, солома,
мякина и др.;

сочные корма — силос,
корнеклубнеплоды, бахчевые культуры и др.;

зеленые корма — травы, ботва
кормовых культур;

корма искусственной сушки —
травяная и хвойная мука, мука из древесной зелени, сушеный картофель;

концентрированные корма —
зерновые, комбикорм, отходы пищевых промышленных производств (жмыхи, шроты,
сухой жом, отруби, сухие пищевые отходы) и др.

К кормам животного
происхождения относятся рыбная и китовая мука, мясо-костная, мясная, кровяная
и костная мука, К минеральным кормам относятся поваренная соль, мел, раковины
моллюсков, травертины (осадки минеральных солей кавказских целебных источников),
известняк, кормовые фосфаты и др.Группу кормовых добавок составляют специальные
обогатительные смеси — премиксы для комбикормов и белково-витаминные
минеральные добавки (БВМД), включающие в себя наряду с биологически активными
веществами микроэлементы (медь, железо, кобальт и др.

Комбикорма — кормовые смеси, в состав которых входят разнообразные
сухие кормовые продукты.

К механическим
способам обработки кормов относятся
измельчение резанием, дроблением, размалыванием, плющением и др.;

Тепловые
способы — запаривание, заваривание,
сушка, варка, выпаривание и др. К химическим способам относятся обработка соляной кислотой, щелочами,
аммиачной водой и другими химическими реагентами, гидролиз, химическое
консервирование, кальцинирование, известкование. Биологические
способы — силосование, заквашивание,
дрожжевание, осолаживание, сенажирование и др. К биохимическим
способам относятся сочетания тех или
иных химических и биологических вариантов, например производство кормовых
дрожжей.

В современных условиях
наибольшее распространение получили следующие способы консервирования кормов: сушка трав на
сено, которое может быть полевой
сушки и полученное досушиванием под навесами, в сенохранилищах путем
активного вентилирования; силосованиеотдельных видов зеленых растений и приготовление
комбисилосов; сенажирование,
приготовление сенажа; химическоеконсервирование; искусственная
сушка трав, корнеклубнеплодов,
зерна (фуражного);механическое фракционирование высоковлажных кормов.

Сущность досушивания трав активным вентилированием заключается в том, что скошенные травы провяливают в
поле до влажности 35…45%, а досушивают их до влажности 17… 18% в местах
хранения холодным или подогретым воздухом путем принудительного вентилирования.

Обычное рассыпное сено
наиболее рационально хранить и досушивать в скирдах вблизи животноводческих
помещений на специальных площадках, оборудованных вентиляционными установками.

При вентилировании сена в
скирдах осуществляют контроль за температурой массы. Ее измеряют термометром
на глубине 0,3…0,4 м.

По окончании сушки, т. е.
когда влажность сена достигает 17… 18%, вентиляторы выключают. Через сутки
их снова включают, и если температура выходящего из скирды воздуха равна
температуре окружающей среды, можно заключить, что очагов согревания нет.

При хранении рассыпного сена
в помещениях досушивание его путем принудительного вентилирования осуществляют
послойно. Первый слой высотой 2…2,5 м высушивают до влажности 20…25%, затем
второй (1,5…2 м) и третий. При этом вентилирование начинают после закладки
массы по всей площади хранилища высотой слоя не менее 1 м.

Измельченное сено досушивают
и хранят, как правило, в башнях различных конструкций, оборудованных вентиляторами
На досушивание укладывают массу влажностью 35…45%.Прессование сена
осуществляют в полевых условиях при уборке его из валков. При заготовке
прессованного сена потери значительно ниже, чем рассыпного и измельченного.Если
влажность прессуемой в тюки массы составляет 40…45%, досушку осуществляют в
хранилищах и под навесами принудительным вентилированием (без применения
воздухораспределительной системы) или в полевых условиях с использованием
решетчатых настилов.

Для досушивания
применяют вентиляторы осевой У-12 и центробежные типа ЦЧ-70, М10, М12.
Вентилирование ведут как подогретым (до 45 °С), так и холодным атмосферным
воздухом.Брикетирование сена производят в стационарных и полевых условиях.
Применение сена в виде брикетов позволяет полностью механизировать процесс
раздачи его животным и избежать каких-либо потерь, которые, например, при
скармливании прессованного сена достигают 5… 15%. Однако процесс
брикетирования сена отличается повышенными технологическими требованиями,
высокой энергоемкостью и требует значительных затрат топлива при сушке.

Брикетированное сено
получают из трав естественной и искусственной сушкиТемпература массы в смесителе
не должна превышать 60 °С при рабочем давлении пара 50 кПа. Оптимальная
влажность ее перед брикетированием — 12… 16%.

Силосование — это биологический способ консервирования кормов
растительного происхождения, при котором в силосуемой массе создаются наиболее
благоприятные условия для развития молочно-кислых микроор-ганизмов.Корма
растительного происхождения по обеспеченности сахаром разделяются на три
группы:легкосшосуемыв,
которые содержат сахара в 1,5 раза
больше требуемого минимума, — кукуруза, подсолнечник, горох, овес, суданская
трава, люпин сладкий, клеверная отава, кормовая капуста;

трудносилосуемые,
содержащие сахара меньше сахарного
минимума на 10… 15%, — клевер, вика, люцерна, ботва огородных культур,
луговые травы;несилосуемые,
у которых содержание сахара намного
ниже сахарного минимума, — соя, бобы, лебеда, камыш и др.

Наземные траншеи используют
в местах с высоким уровнем стояния грунтовых вод. Основание (дно) их делают на
15…20 см выше уровня площадки. Высота таких траншей 2,0…2,5 м.

Полузаглубленные траншеи
имеют высоту З…3,5 м, в том числе подземная часть составляет 1,0…1,5 м.

Заглубленные траншеи
аналогичны полузаглубленным. Наклон боковых стенок 6°. Облицовку стен покрывают
битумом.

При приготовлении
комбисилосов применяют следующий
комплекс машин: соломосилосорезки, агрегат АПК-10, измельчитель кормов
«Волгарь-5», агрегаты ЗПК-4 и F-405.

Выгрузку корма из траншей
производят разгрузчиками периодического (грейферы, экскаваторы) или непрерывного
действия, оборудованными фрезерно-сдвигаю-щими рабочими органами — фрезерными
барабанами и вентиляторами-швырялками для погрузки массы в транспортные
средства. В хозяйствах широко распространены навесные погрузчики силоса
ПСК-5А, ПСС-5,5, ФН-1,4 «Фуражир», а также навесной погрузчик-экскаватор
ПЭ-0,8Б.Сенаж—
высокопитательный консервированный зеленый корм, приготовленный из различных
трав, провяленных довлажности 45…55% и измельченных на частицы длиной до 30
мм. Сенаж приготавливают из луговых и сеяных трав.Башни с нижней выгрузкой
бывают трех типов: с горизонтальным дном и боковым выгрузным люком; с горизонтальным
дном и центральным выгрузным люком и с конусным дном (15°) и центральным
выгрузным люком.Башни с верхней выгрузкой корма бывают двух типов: с выгрузкой
в боковую шахту и в центральный вертикальный канал.Блочная
сенажная башня БС-9,

Хранение сенажа в
траншеях

Для хранения сенажа пригодны наземные,
полузаглубленные и заглубленные траншеи. Ширина их может быть 6…9 м и более,
глубина — 2,5…3 м. Длина выбирается в зависимости от количества корма,
емкость — от 600 до 2000 м3.



Кормами называются продукты растительного и животного происхождения, используемые для кормления животных. Различают корма растительного и животного происхождения. Для кормления животных в основном используют растительные корма. Корма животного происхождения скармливают молодняку в определенный период после рождения, а также свиньям и птице для балансирования рационов по лимитирующим аминокислотам.

Классификация кормов для сельскохозяйственных животных. Растительные корма делят на следующие группы.

Зеленые корма — травы естественных и культурных пастбищ, травы зеленого конвейера, а также ботва корне — клубнеплодов.

Грубые корма — сено, травяная мука, солома, мякина, древесный корм.

Силосованные корма и сенаж. Силосуют сеянные и дикорастущие травы, а также корне- клубнеплоды (нередко с добавлением измельченных грубых кормов). Сенаж обычно готовят из сеяных трав.

Корне- и клубнеплоды — сахарная, полусахарная и кормовая свекла, картофель, морковь, брюква, топинамбур (земляная груша), турнепс. К этой же группе кормов относят и бахчевые культуры: тыкву, кормовой арбуз, кабачки и др.

Зерновые корма. Среди них различают богатые углеводами и богатые протеином. К углеводистым кормам относится зерно злаков: кукуруза, ячмень, овес, пшеница, рожь, просо, сорго; к кормам, богатым протеином — зерна бобовых: горох, соя, люпин, конские бобы, вика, чечевица и др.

Отходы технических производств — кормовые остатки от переработки сельскохозяйственного сырья для пищевых и технических целей. В этой группе кормов различают следующие виды отходов:

1. мукомольные и крупяные — отруби, сечка, мучная пыль;
2. маслоэкстракционные производства — жмыхи и шроты;
3. свеклосахарного производства — жом, патока;
4. крахмало-паточного производства — мезга;
5. спиртового и пивоваренного производства — барда, пивная гуща или пивная дробина, солодовые ростки, пивные дрожжи.

К кормам животного происхождения относятся:
молоко и отходы его переработки — снятое молоко или обрат, сыворотка, пахта;
отходы мясоперерабатывающего производства — мясная, мясокостная, кровяная мука, шквара;
отходы рыбоконсервного производства — рыбная мука, рыба и др.

К этой же группе кормов принадлежат дрожжи, поскольку по содержанию протеина, аминокислот и витаминов группы В они не уступают кормам животного происхождения.

Комбинированные корма (комбикорма). Это сухие кормовые смеси заводского или промышленного изготовления, предназначенные для скармливания определенным видам, возрастным и половым группам животных.

Комбикорма подразделяют на:

1.полнорационные комбикорма, скармливаемые в чистом виде и предназначенные главным образом для птицы и молодняка свиней;
2. комбикорма — концентраты, скармливаемые совместно с другими, преимущественно объемистыми кормами;
3. белково-витаминные добавки (БВД) — смеси белковых кормов, обогащенные витаминами, предназначенные для балансирования рационов, состоящих из кормов, имеющихся в хозяйстве, по протеину, аминокислотам и витаминам;
4. белково-витаминно-минеральные добавки (БМВД), отличающиеся от БВД тем, что в их состав помимо белковых компонентов и витаминных препаратов вводятся соли макро и микроэлементов.

Еще немного о классификации кормов для сельскохозяйственных животных

Минеральные подкормки вводят в рационы при недостатке в них минеральных веществ. В качестве кальциевых подкормок используют мел, известняк, ракушечную муку, яичную скорлупу и др. Наиболее распространенные фосфорные подкормки — костная мука, преципитат, фосфорин, трикальцийфосфат, обесфторенный фосфат и др.

Недостаток в рационах натрия покрывается путем добавления поваренной соли. В качестве добавок микроэлементов используют: сульфит железа, сульфат цинка, сульфит (карбонат) меди, сульфат марганца, хлорид (карбонат) кобальта, иодит калия и др.

Добавки, восполняющие недостаток протеина в рационах жвачных: карбамид, бикарбонат аммония, сульфат аммония и другие аммонийные соли, а также аммиачная вода. За счет введения этих добавок в рационах жвачных можно заменить до 30 % необходимого им протеина.

Синтетические аминокислоты. Для кормовых целей производят лизин и метионин. Их используют для балансирования рационов по этим аминокислотам у животных.

Витаминные препараты используют при недостаточном содержании витаминов в натуральных кормах, добавляя их до нормы:

1. Рыбий жир широко применяется для восполнения в рационах витаминов А и Д. В 1 г препарата содержится 400-500 ИЕ витамина А и 50-400 ИЕ витамина Д. Концентраты витаминов А, Д, Е выпускаются в масляном растворе различной активности.
2. Микровит А — сухой препарат с содержанием в 1 г около 0,3 млн. ИЕ витамина А.
3. Вита каротин — белковый комплекс витамина Д и каротина. В 1 г препарата содержится 200 тыс. ИЕ витамина Д и 1,5 мг каротина.
4. Облученные дрожжи — в 1 г от 2 до 20 тыс. ИЕ витамина Д.
5. Биомасса пропионово-кислых бактерий — в 1 г 250-400 мкг витамина В12.
6. Препарат КМБ — концентрат метанового брожения, в 1 г препарата содержится 50-100 мкг витамина В12. Для кормовых целей промышленность производит также витамин ВЗ в виде пантотената кальция, витамин В5 (никотинамин), витамин В2 (рибофлавин) и витамин В4 в виде холинхлорида.

Кормовые антибиотики. Антибиотики – вещества биологического происхождения, синтезируемые микроорганизмами и подавляющие рост бактерий и других микробов, а также вирусов. Из кормовых антибиотиков широко применяются биовит-40, биовит-80, биоветин, кормовой террамицин, кормогризин, цинкбацитрацин и др. Обычно антибиотики вводят в дозе 10-25 мг на 1 кг сухого корма.

Вот такая вот классификация кормов для сельскохозяйственных животных, надеюсь, данный материал будет вам полезен.

Вернуться на ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ сайта.