Корма для кошек и собак марс

Во время кризиса россияне не готовы экономить на детях и домашних животных – еще в 2015 году отмечали эксперты из Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Тогда же некоторые категории рынка кормов для домашних животных выросли на 2-6 %.

На российском рынке кормов есть два явных лидера — международные компании Mars и Nestle.

В 2017 году Mars Petcare – один из крупнейших бизнес-сегментов Mars Incorporated – открыл четвертый в России завод по производству кормов, в частности здесь производится полнорационный корм Whiskas. По словам руководителя проекта Максима Габидуллина, ростовская фабрика – одна из самых инновационных и технологичных в мире. 

Retail.ru разбирался, как, а главное, из чего, на самом деле, делается этот хорошо известный в России корм для кошек.

В 2014 году по будущему адресу Ростовская область, станица Грушевская, Марсово поле, д. 1 располагалось засеянное поле, которое показалось компании Mars идеальным местом для строительства фабрики. За полгода удалось собрать всю документацию и приобрести земельный участок. В октябре 2015-го в фундамент был заложен первый камень, а дальше – 4 млрд рублей, и за 2 года на этом месте выросло производство влажных кормов для домашних животных.

По оценкам компании, Южный федеральный округ — самый большой по количеству домашних животных в России, здесь проживает порядка 12 млн животных. Во многом это определило выбор местоположения нового производства. По словам менеджера по внешним коммуникациям Mars Petcare Елены Селивановой, более 90 % кормов Mars, продающихся в российских магазинах, произведены в России.

Так, весь корм Whiskas, кроме лакомств, производится внутри страны. Компания более 10 лет планомерно занимается локализацией производства, что помогает значительно экономить на логистике, сдерживать рост цен и продвигать бренд во всех регионах. 

Помимо ростовского, в России 3 завода Mars занимаются производством корма – в Ступино (Подмосковье), Новосибирске и Ульяновской области. Четыре завода обеспечивают не только Россию, но и позволяют экспортировать корм в ближайшее зарубежье.

Каждый завод строится по индивидуальному плану с использованием нововведений. Типовое решение для всех – открытый офис. Рядом распложены раздевалки, душевые. Как и на любом производстве, перед входом в цех нужно мыть руки.

На фабрике работает самый молодой персонал среди всех заводов Mars Petcare, всего около 200 человек – в основном это операторы, сервисные и офисные рабочие. Большинство из них являются жителями Новочеркасска и Ростова-на-Дону. 

Идет процесс сертификации LEED – это самый строгий стандарт измерения энергоэффективности и экологичности проектов и зданий в мире. Сертификация по LEED будет самым главным признанием того, что фабрика является лидером в промышленном дизайне и экологичном производстве.

Все продукты доставляются на холодный склад. Сюда привозят замороженное мясо в брикетах. Более 80 % поставщиков – местные. Обычно в брикетах — желудки, шея, рыба, трахеи, субпродукты (селезенка, желудки, рыба, обрез) и фарш из различных видов мяса.

«Кошки любят субпродукты, потому что они очень пахучие и питательные, — объясняет Елена Селиванова. — Иногда приходит мясной фарш, куриные грудки, зависит от конкретного продукта». Все ингредиенты съедобные – в этом можно убедиться лично.

Погрузчиком замороженное мясо ставится на большой ковш, он поднимается и забрасывает поддон в большую мясорубку. Если ингредиенты не нужны, они хранятся при температуре -18º С.

Мясорубка перемалывает большие брикеты и отправляет их в специальные бункеры. Бункеров ровно столько, сколько типов мяса. Далее мясо отправляется в мясорубку поменьше, так называемый «миксер», и там перемалывается в фарш.  

Далее из перемолотого мяса при помощи пара формируются жгуты, масса остужается и нарезается на кусочки большим и острым ножом.

Перед нами сердце фабрики – на платформе станок в виде «ромашки», в который продукт поступает прямо из конвейера. Эта машина быстро и точно отмеряет порции кошачьего корма. 

Далее четко взвешенная часть продукта проваливается вниз, где стоит машина, которая открывает пакетик, впрыскивает пар, засыпает массу корма, добавляет подливу из гемоглобина, воды и масла, склеивает, ставит печать и отправляет дальше.

Все пакетики проходят стерилизацию. Называется такой пакетик – па̀уч. На заводе работают станки из Японии, Дании, Германии, России. Все оборудование ремонтируется и устанавливается российскими операторами.

Чтобы завод работал бесперебойно, налажена система доставки воды, подачи пара. Вода поступает из водопровода Ростова, газ из Новочеркасска. На случай экстренной ситуации подготовлен суточный запас воды и топлива.

Готовые паучи упаковывают, укладывая на поддоны. Этот процесс тоже автоматизирован. Если пакетик имеет перевес или недовес – он отбрасывается и затем утилизируется.

Поддоны собираются по 10 штук и ставятся на тележки. Каждая 30-я упаковка проходит дополнительный ручной контроль и вскрывается операторами, которые занимаются проверкой качества партии. Завершает линию аппарат-осьминог, упаковывающий поддоны в большие коробки. 

Готовый продукт поступает на склад и в течение 24 часов загружается в машины и отвозится в
распределительный центр
. 

По всей территории – снаружи и внутри – стоит система защиты от грызунов. Все двери всегда закрыты. Работают лампы против насекомых.

Завод работает 24/7, а производство практически полностью автоматизировано. В таких условиях обучение персонала особо важно, ведь работать приходится с высокоточным оборудованием.

Операторов обучают технологиям, проводят необходимые семинары, объясняют технику безопасности.

Максимальный объем производства сейчас — 29 тыс. тонн в год. Однако завод строился с перспективой на расширение и вторую производственную линию, которая позволит увеличить объем до 58 тыс. тонн.

Василий Миронов

Фото предоставлены компанией Mars

Российский рынок товаров для домашних животных переживает масштабные изменения. На первый план выходит гуманизация отношения к питомцам: приравнивание кошек и собак к членам семьи, а следом растет спрос на премиальные корма, лакомства и дополнительные сервисы. Региональный президент Mars Petcare в России Валерий Щапов рассказал BG о том, сказывается ли на рынке замедление роста доходов, о роли России в глобальном бизнесе компании, конкуренции, инвестициях в науку и дальнейших перспективах.

BUSINESS GUIDE: Какие основные тенденции сегодня можете выделить на российском рынке товаров для домашних питомцев?

ВАЛЕРИЙ ЩАПОВ: В первую очередь я отмечу гуманизацию — трансформацию отношения людей к своим питомцам. Мы как компания работаем в России 27 лет — большинство изменений происходило на наших глазах. Если вы помните 1990-е, тогда у многих российских владельцев было достаточно утилитарное отношение к кошкам, собакам. Кошки были мышеловами, а собаки брались для охраны. Сейчас большинство считают питомцев членами семьи, и я думаю, что крупные производители, в частности Mars, сыграли в этой трансформации существенную роль. Те сообщения, которые мы доносим до наших потребителей, до владельцев домашних животных, через рекламу, через общение, позволяют почувствовать волшебство владения домашними питомцами и то позитивное влияние, которое они оказывают на жизнь миллионов семей.

Этот большой тренд приносит и другие изменения. В первую очередь переход большего количества кошек и собак на полнорационные корма. Другой тренд — это медикализация, когда все больше владельцев питомцев обращаются за услугами в ветеринарные клиники. Эти факторы приводят к тому, что у нас существенно увеличилась продолжительность жизни питомцев. В больших городах, которые выступают драйверами развития категории, мы видим такие тренды, как цифровизация, премиумизация тех кормов, которыми владельцы кормят своих питомцев, а также развитие pet-friendly культуры, которая позволяет домашним питомцам лучше себя чувствовать рядом с человеком.

BG:Насколько выражен рост премиум-сегмента?

В. Щ.: Опираясь на данные Nielsen, мы видим, что в крупных городах премиум-сегмент растет быстрее, чем масс-маркет. В небольших городах и сельской местности экономсегмент не сдает свои позиции. Во-многом это определяется доходом потребителя.

BG: А снижение или стагнация доходов населения на рынке сказываются? Или тут как с детским питанием — «на детях не экономят»?

В. Щ.: Я бы сказал больше: с детьми с определенного возраста можно договориться, со своей кошкой договориться нельзя. Мы уже четверть века работаем в России и прошли через много турбулентных периодов: 1998-й, 2004-й, 2014-й… Мы видим, что категория неуклонно растет и развивается за счет нескольких факторов. Первое — это конвертация в категорию полнорационных кормов все новых и новых потребителей. Второе — премиумизация. То есть россияне начинают кормить своих питомцев более дорогими кормами. Поэтому краткий ответ: категория продолжает расти, причем как в объемах, так и в деньгах.

BG: Какие продукты из портфеля Mars Petcare сейчас формируют основную часть продаж? Что растет быстрее, что медленнее?

В. Щ.: Наша задача — делать мир для домашних животных лучше, а они, в свою очередь, делают наш мир лучше. Поэтому основная наша цель заключается в конвертации владельцев, чтобы они лучше понимали, что такое полнорационные корма, и какую пользу готовое питание может принести их домашним животным. Мы фокусируемся на таких брендах, как Whiskas и Pedigree: они играют главную конвертационную роль в нашем портфеле. Свою актуальность сохраняют Kitekat и Chappi для чувствительных к цене покупателей. Влияет ли падение доходов? На тех, кто считает рубли в кошельке, наверное, влияет. Поэтому мы сохраняем это предложение для наиболее уязвимой категории покупателей.

В то же время мы стараемся адресовать и предвосхитить тенденции, которые мы видим у жителей крупных городов, в частности Москвы и Санкт-Петербурга. Здесь мы развиваем суперпремиальную часть своего портфеля. В частности, ответить на запрос в кулинарных изысках, интересных сочетаниях ингредиентов может такой бренд, как Sheba. Запрос на здоровое питание — это Perfect Fit, натуральные ингредиенты — наш новый бренд, который мы недавно запустили на российском рынке,— Nature`s Table. Самое новое направление, отвечающее стремлению хозяев побаловать своих питомцев,— лакомства. Особенно последние два года мы фокусируемся в этом направлении. Развитие этой новой для россиян привычки — давать животным лакомства под брендами Dreamies и Pedigree — это еще один наш фокус.

BG: Финансовые результаты вы традиционно не раскрываете. А можете оценить, какое место сегодня Россия в целом занимает в глобальном бизнесе Mars Petcare?

В. Щ.: Хорошим показателем того, какое место мы занимаем глобально, будет тот факт, что Россия — единственная страна, которая является регионом внутри Mars Petcare. И я как руководитель этого бизнеса являюсь региональным президентом и вхожу в глобальную лидерскую команду. Россия для Mars всегда считалась стратегическим рынком. Это уникальный рынок. Мы третьи по количеству кошек в мире после США и Китая и пятые по собакам после США, Китая, Бразилии и Мексики. На таких зрелых рынках, как Западная Европа и США, конвертация, о которой я говорил, доходит до 100%. В России чуть больше половины суточных калорий, которые получает кошка, приходят из промышленно приготовленных полнорационных кормов. А в собаках это меньше 15%. Поэтому у нас и наших соратников по индустрии есть большие возможности по росту бизнеса в России.

BG: А как считаете, почему в РФ показатели конвертации до сих пор на таком низком уровне?

В. Щ.: Давайте сравним: для того чтобы достичь 100% конвертации в таких странах, как Франция или Германия, потребовалось почти 100 лет. А у нас категория существует всего четверть века, так что есть еще большой задел. Во-вторых, это обратная сторона гуманизации: в российской семье хозяйка считает своим долгом готовить еду для своего мужа и детей, она считает своим долгом готовить еду и для домашнего питомца. Подобное отношение не всегда помогает понять, что лучшая еда для питомца — полнорационный корм, а не еда с хозяйского стола. Не все знают особенности пищеварения домашних питомцев.

BG: Какова сейчас конкуренция на рынке? В последнее время на него либо вышли новые компании, либо заявили о подобных планах…

В. Щ.: Не только мы видим изменения отношения россиян к своим питомцам. Этот фактор и потенциал рынка становятся все более заметны как локальным, так и другим международным игрокам, поэтому абсолютно естественно, что конкуренция усиливается. Мы конкуренции не боимся и даже приветствуем ее. Потому что она позволяет держать себя в очень хорошем состоянии. Когда на рынке представлены ведущие мировые игроки — это гарантия высочайших стандартов качества и продуктовой безопасности для всей индустрии.

Чтобы преуспеть в нашей категории, нужно инвестировать не только в производство — я свято в это верю. В первую очередь нужно инвестировать в людей: в их опыт, знания, мастерство и вовлеченность. Нужно строить бренды. Причем не только в телевизоре, в рекламе — нужно строить бренды в сердцах, душах и умах людей, в первую очередь владельцев кошек и собак. Еще одни важный аспект — локализация закупок и развитие местных поставщиков.

Последнее по порядку, но не по значению — это инвестиции в НИОКР (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы). В 2017 году мы открыли в России Центр изучения питания домашних животных. Инвестиции составили больше $12 млн. И мы считаем, что это было сделано не зря. Центр дает возможность глубоко понимать потребности питомцев на основе анализа качественных и достоверных научных данных. Замечу, наши коты-долгожители, которые живут в нашем центре 20 и более лет,— это лучшее доказательство преимуществ готовых промышленных рационов, которые производит компания Mars.

BG: На рынке продуктов питания есть мнение, что политику во многом диктуют крупнейшие сети. А как с товарами для домашних животных? Как складываются ваши отношения с магазинами? Сколько продаж сейчас приходится на специализированные магазины, сколько — на обычные супермаркеты?

В. Щ.: Сейчас действительно большая часть кормов для домашних животных продается через магазины продуктов питания для людей. Специализированная розница продает, наверное, чуть меньше 40%. Но я бы сказал, что сейчас очень сильно стирается граница между разными каналами. Мы видим, что крупные игроки в специализированной рознице активно развивают интернет-торговлю, а те, кто раньше был только в интернете, например Petshop, активно строят физические локации по всей стране.

Что касается наших отношений с крупными игроками в ритейле, я в первую очередь выступаю за открытый, равноправный диалог. Я вышел из отдела продаж, где долгое время работал, и имею многолетний опыт взаимоотношений с ритейлерами. Я вижу, что там, где взаимоотношения между людьми, работающими в разных компаниях, строятся на основе равноправного диалога, есть опережающие бизнес-результаты. Нам в этом вопросе во многом помогают Пять Принципов Mars и сама наша категория. Многие наши партнеры понимают роль категории для увеличения трафика в их магазины и увеличения размера среднего чека.

BG: Новые бренды из глобального портфеля выводить в Россию собираетесь? У вас есть, к примеру, корм для рыбок Aquarian…

В. Щ.: У нас много предложений на глобальном уровне и для рыбок, и для лошадей, и для птиц. Лично я верю в силу выбора и фокуса в бизнесе. Наш приоритет в России на сегодняшний момент — накормить большинство кошек и собак полнорационными, качественными кормами. Это задача, на которой мы будет фокусироваться в ближайшие годы.

BG: А новинки, созданные специально для российского рынка, планируете выводить?

В. Щ.: Мы это делали, делаем и будем делать, причем не только для России. Хороший пример — корм для кошек Whiskas «Аппетитный микс», новое пополнение в большом семействе Whiskas, которое мы придумали и запустили на российском рынке, а теперь это будет глобальной инновацией. Мы первыми в «марсовском мире» запустили праздничные предложения в кормах для домашних животных. В преддверии Нового года на полках магазинов и в этом году мы увидим новогодние Whiskas и Sheba. Когда компания поймала тренд на ЗОЖ и натуральность, наш рынок стал первым, кто запустил первый «гросерийный» бренд — бренд, который продается в обычных магазинах,— это рационы Nature`s Table.

BG: Подавляющая часть вашего ассортимента — корма, в какие-то другие категории товаров для домашних животных или сегменты рынка выходить хотите?

В. Щ.: Еще один столп моей веры в развитие бизнеса — это экосистема. Может быть, в последнее время немного затасканное понятие, поэтому размывается сама его суть. Мы ставим в центр экосистемы взаимоотношения владельца и его питомца. Если этих взаимоотношений нет и питомец выполняет потребительские функции, то вся экосистема страдает. Если там больше уважения и любви, причем взаимной, то вся экосистема расцветает. Появляется больше потребности в качественном питании, в аксессуарах, в лакомствах и различных сервисах. В частности, в ветеринарии, выгуле собак, передержке, гостиницах и т. д.

Понимая эту экосистему, мы пару лет назад провели достаточно глубокое исследование, пытаясь определить, в чем же основные «боли» и желания владельца питомцев. И оказалось, основные сложности у владельцев обнаружились не в области кормления, а на тот момент они были в области ветеринарии. В частности, в возможности попасть к ветеринарному врачу в определенное время или узнать отзывы на конкретного специалиста… Как правило, люди переносили свой опыт пользования другими услугами на ветеринарию.

В Mars существует внутренний акселератор проектов, который мы называем «Фонд смелых идей». И вот два с половиной года назад как раз на этом конкурсе одной из идей было создание мобильного приложения, которое бы облегчало для владельцев возможности общения с ветеринарными врачами. Мы создали мобильное приложение Petstory, которое и сейчас развивается. Правда, уже в рамках Kinship, подразделения Mars Petcare, занимающегося цифровыми сервисами, акселерацией стартапов и развитием экосистемных проектов.

BG: Вы как-то с Kinship взаимодействуете сейчас?

В. Щ.: Да, взаимодействуем, сохраняя взаимовыгодные отношения с точки зрения бизнеса. Мы все сейчас понимаем, что data — это вторая нефть. И умение получать информацию, причем достоверную информацию, в нужное время в нужном месте — это одно из неотъемлемых умений конкурентоспособного бизнеса. Поэтому в настоящий момент мы прежде всего сотрудничаем в этом направлении.

BG: Как IT-технологии в целом сегодня влияют на ваш бизнес?

В. Щ.: Когда мы говорим об IT-технологиях, я бы не зацикливался только на прямых взаимоотношениях с нашим покупателем. Для меня IT-технологии — это в-первую очередь средство провести трансформацию всего бизнеса, начиная с закупок, производства, логистики, маркетинга. Внедрение искусственного интеллекта и машинного обучения позволяет нам содержать наши производства в состоянии «как новые». То есть цифровые технологии сейчас меняют производство и наши прежние взгляды на его эффективность.

Кроме того, помните, я говорил про наш Центр НИОКР в Ульяновске? Миллионные инвестиции были направлены в первую очередь в создание инновационных решений на базе цифровых технологий. Например, наши запатентованные в России кормовые станции для кошек. Российское решение стало глобальным стандартом для всего Mars. И это пример высокотехнологичного прорыва, потому что эти кормовые станции помогают нам очень детально и качественно понимать, почему та или иная кошка выбирает тот или иной корм.

BG: Что будет определять развитие российского рынка товаров для домашних животных в ближайшем будущем?

В. Щ.: Я считаю, что два направления развиваются очень сильно — забота о кошках и маленьких собаках. Про то, что Россия — страна кошек, говорим часто. Что касается маленьких собак: если вы живете в большом городе в многоквартирном доме, то видите, насколько выросло их количество. У меня в подъезде на 18 этажах остались только две среднеразмерные собаки, все остальные выходят погулять подмышкой у своих владельцев. Это большой тренд, который будет влиять на развитие нашей категории, особенно в России, с учетом того что, как я вам говорил, конвертация в категории кормов для собак еще пока невысокая и позволяет нам работать в этом направлении.

Мы верим, что категория кормов для домашних животных в России будет продолжать своей рост как в объемах, так и в деньгах. И, к счастью или к сожалению, это видят и многие другие компании на рынке. Мы также ощущаем интерес со стороны венчурного капитала в России. Поэтому, скорее всего, в ближайшем будущем нас ждет много новых игроков в категории, которые захотят попытать счастья и построить успешные бренды в России. Мы, в свою очередь, будем продолжать инвестировать в категорию, в бренды, стараясь сделать мир для домашних животных лучше.

Интервью взял Антон Степанов