Курсовая работа на тему технология заготовки кормов

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО 
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение                                             
высшего профессионального образования                                                                                   
«ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕНННАЯ АРГОИНЖЕНЕРНАЯ
АКАДЕМИЯ»

Кафедра технологии и                                                                                                                         
механизации животноводства

Реферат по технологии производства
продукции                                                                                                                                                                      
животноводства                                                                                                                                                     
на тему:

        Технология 
заготовки грубых кормов.

Выполнил: Антропова Татьяна 155 группа

Челябинск                                                                                                                                                              2014

Содержание:

• Введение
• Основные виды грубых кормов
• Способы сушки трав на сено
• Машины для заготовки грубых
  кормов
• Основные этапы технологии
  заготовки кормов.
• Хранение и учет сена
• Выводы
• Заключение
• Литература

Введение

Основным кормом для крупного
рогатого скота является сенаж, силос,
сено. При организации кормления этих
животных особое внимание следует уделять
максимальному потреблению сухого вещества
высококачественных грубых и сочных кормов,
поскольку они являются важным источником
энергии и питательных веществ. 
 
Высокопродуктивные коровы
должны съедать физиологически максимальное
количество сухого вещества кормов, чтобы
обеспечить полную потребность организма
в обменной энергии. 
 
Это достигается прежде всего
повышением качества кормов и путем приготовления
полнорационных кормосмесей с оптимальным
сочетанием грубого и концентрированного
корма высокого качества и сбалансированных
белково-витаминно-минеральных добавок
и премиксов. 
 
Такой подход к качеству кормов
и кормления животных позволяет фермерам
Голландии, Германии, Австрии и других
стран Европы получать от коровы в год
5000 – 5200 кг молока за счет основного корма
без концентратов, а из введением в рацион
концкормрв – 7500-8000 кг молока в год. В нашей
стране, к сожалению, низкое качество основного
корма для КРС. 
 
Отдельные хозяйства, преимущественно
молочного направления, за последние годы
внедрили прогрессивные технологии заготовки
кормов, значительно улучшили качество
сенажа, силоса, сена и достигли высоких
показателей в молочном скотоводстве. 
 
Сегодня, как никогда, актуален
вопрос заготовки качественных сенажа,
силоса, сена, ведь по прогнозам, урожай
зернофуражных культур будет ниже, чем
в прошлом.

Виды грубых кормов

• Сено — важнейший корм и один
  из главных источников протеина, минеральных
  веществ и витаминов для крупного рогатого
  скота, овец, лошадей в зимний период.

Сено служит важным источником каротина
для сельскохозяйственных животных. Содержание
каротина в сене зависит в основном от
фазы развития растения в период уборки
и от техники сушки травы. Уборка растений
в раннюю фазу вегетации при высушивании
подвяленных трав под навесом методом
активного вентилирования способствует
наибольшему накоплению в сене каротина
(до 40-50 мг в 1 кг сена). Сено солнечной сушки
содержит достаточно много витамина D,
(до 400 ME в 1 кг сена), который образуется
из фитостеринов под воздействием ультрафиолетовых
лучей солнца. При искусственной сушке
трав витамин D2 в сене практически отсутствует.

В отдельных видах сена содержание витаминов
значительно колеблется. Так, в сене бобовых
больше содержится каротина, витамина
D и Е, чем в сене злаковых.

Сено получают естественным или искусственным
высушиванием трав до влажности 14-18 %.

Для получения сена используются бобовые
и злаковые кормовые травы и их смеси,
а также травостои природных и улучшенных
кормовых угодий. Чтобы добиться высокого
качества сена и избежать потерь, траву
следует скашивать в лучшие агротехнические
сроки, в период бутонизации бобовых и
колошения злаковых трав в течение 7-10
дней до начала массового цветения. В этот
период растения имеют большую облиственность
и содержат максимальное количество питательных
веществ и мало клетчатки. Уборку трав
по каждому типу сенокосов следует начинать
в оптимальные сроки и заканчивать через
8-10 дней. Даже если сушка сена происходит
при благоприятных погодных условиях,
общие потери питательных веществ составляют
20-30 %, а при неблагоприятных достигают
10-50 % исходного содержания их в траве.
Оптимальная высота среза для естественных
трав 4-6 см, для сеяных — 6-7 см, отавы —
6-7 см. Траву нужно высушивать быстро до
влажности 16-18 %, так как длительная сушка
на солнце приводит к разложению каротина,
снижению его содержания в сене.

• Сенаж —Трава, провяленная до влажности 50 — 55 % и законсервированная в герметических ёмкостях. Используется для кормления  крупного рогатого скота  и овец

Применение сенажа дает возможность
осуществить принципиально новую технологию
кормления крупного рогатого скота и овец
с меньшими затратами труда. Масса сенажного
рациона в 2 раза меньше, чем силосно-корнеплодного;
сенажный рацион представляет собой мелкоизмельченную
сыпучую смесь, раздачу которой животным
легко механизировать. Сенаж не промерзает
в металлических и кирпичных башнях и
траншеях при длительных и сильных морозах.
Это позволяет использовать его в рационах
животных и суровой зимой в условиях, когда
силос глубоко промерзает. Потери питательных
веществ при заготовке и хранении силоса
— 25—30%, сена — 35— 45%, сенажа — 10-12%.

 
В среднем 1 кг сенажа из клевера содержится
0,4 кормовых единиц, 55 г переваримого протеина,
40 мг каротина. Исследования показывают,
что производство сенажа вследствие применения
более совершенных методов заготовки
и хранения по сравнению с сеноуборкой
обеспечивает дополнительный выход 1000—1500
кормовых единиц с 1 га, а по сравнению
с силосованием — 400—500 кормовых единиц.
Себестоимость кормовой единицы при заготовке
и хранении сенажа по сравнению с сеном
и силосом значительно ниже.

 
Производство сенажа — самый рациональный
способ использования трав при их заготовке
для кормления сельскохозяйственных животных.
В рационах коров с суточной молочной
продуктивностью 13—14 кг сенажом можно
заменить сено, силос и частично корнеплоды
без снижения продуктивности животных
и качества получаемой продукции.

 
При замене корнеплодов, силоса и сена
сенажом стоимость кормов, затраченных
на 1 ц молока, снижается на 28%.

 
Для приготовления сенажа пригодны любые
травы, которые можно убирать после провяливания
с одновременным их измельчением. Высококачественный
сенаж получают из бобовых трав, скошенных
в фазе бутонизации, а из злаковых — в
начале колошения.

• Соло́ма — сухие стебли злаковых
  и бобовых зерновых культур, остающиеся
  после обмолота, а также стебли льна, конопли, кенафа и других растений, освобожденные
  от листьев, соцветий, семян. Солома для
  транспортировки, хранения и дальнейшего
  использования прессуется пресс-подборщиками
  в рулоны или блоки.

Качество соломы, применяемой на корм,
должно отвечать следующим требованиям:

Обсеменение соломы грибами также происходит
во время уборки и неудовлетворительного
хранения. Анализами обнаруживаются токсические
грибы, которые могут вызывать тяжелые
заболевания животных: токсикозы, аборты,
бесплодие, а также снижение продуктивности.
Особенно токсичен гриб «Стахиботрус
альтернанс». Основные меры предохранения
соломы от заражения грибами те же, что
и для сена, то есть соблюдение технологии
приготовления и хранения.

Развитие микроорганизмов на грубых
кормах в результате нарушения технологии
их заготовки и хранения, приводит одновременно
к снижению содержания в них водорастворимых
углеводов, крахмала, жира, разрушению
белков.

При наличии дефектов (выцветшая, потемневшая
от неблагоприятных условий уборки и хранения,
гнилая, горелая, затхлая, плесневая, пыльная,
обледеневшая, сырая, содержащая одонья
и овершья, потерявшая упругость и блеск)
в рассыпной соломе в количестве более
10% от общей массы, а в прессованной – более
10% кип с прослойками испорченной, она
по стандарту считается бракованной.

Для улучшения доброкачественности зараженных
грибами грубых кормов применяют различные
методы. После удаления участков видимого
поражения корм обрабатывают каустической
содой (2-3 кг едкого натра на 200-250 л воды),
аммиачной водой (30%-ный водный раствор
аммиака) из расчета 10-12 л на 1 ц соломы
(сена), негашеной известью (на 100 кг корма
3 кг негашеной извести), газообразным
аммиаком при высокой температуре в специальных
установках-камерах типа ФМА (Дания).

Следует иметь в виду, что при этих способах
грубый корм предохраняется от ряда токсичных
грибов (аспергиллы, пенициллы и др.), но
не разрушаются полностью токсические
вещества фузариев.

• Искусственно высушенные травяные
  корма – травяная мука, резка, гранулы, брикеты.

Основной критерий высокого качества
искусственно высушенных травяных кормов
– содержание в ней протеина, клетчатки,
золы и каротина. Для сокращения его потерь
в искусственно высушенных кормах применяют
антиоксиданты – сантохин и дилудин. Их
вносят в количестве 0,02% от массы обрабатываемых
кормов. Применение этих препаратов в
2-2,5 раза сокращает потери каротина.

Класс сенажа определяют не ранее 30 суток
после герметического укрытия массы, заложенной
в траншею или башню и не позднее, чем за
15 суток до начала скармливания готового
сенажа животным.

Качество искусственно высушенных травяных
кормов зависит от ботанического состава
и фазы вегетации растений в период их
приготовления, срока и условий хранения.

Согласно ОСТ 10.242-2000 травяные корма искусственной
сушки подразделяют также на три класса.

Травяная мука и резка высокого качества
имеет однородный зеленый цвет, специфический,
свойственный им запах.

Влажность травяной муки для всех классов
должна составлять 9-12%, гранул и брикетов
– 9-14%, резки – 10-15%.

Способы сушки
трав на сено:

Существует несколько способов сушки
трав на сено.

• Заготовка рассыпного
  сена. Траву скашивают в хорошую погоду и оставляют в прокосах на несколько часов. Затем ее сгребают в валки. Подвяленную до 30%-ной влажности массу в валках с помощью подборшика-копнителя собирают в копны, где ее досушивают до 20%-ной влажности. Потом копны волокушами или копновозами перевозят к месту скирдования. Сено лучше хранить в сараях или под навесами. При отсутствии в хозяйствах сенохранилищ сено перевозят непосредственно к животноводческим помещениям и хранят в стогах или скирдах на специальных площадках. При таком методе уборки теряется 25. ..30 % питательных веществ, а в дождливую погоду — 50 % и более.

• Заготовка измельченного
  сена. При сушке измельченного сена траву провяливают до влажности 40. ..45 %. Если влажность ниже, то при уборке и измельчении резко возрастают механические потери. Измельченное сено обладает сыпучестью, что облегчает его механизированную погрузку и разгрузку, раздачу и дозирование, смешивание с другими кормами.

          Эту технологию
в основном применяют в северо-западных
районах нашей страны.

• Заготовка прессованного
  сена. Это наиболее прогрессивный способ заготовки сена. Прессованное сено
  обладает рядом преимуществ перед рассыпным.
  При заготовке прессованного сена в 2…2,5
  раза сокращаются механические потери.
  Сено в тюках занимает меньший объем и
  лучше хранится. Сокращаются затраты на
  перевозку кормов и более рационально
  используется грузоподъемность транспортных
  средств.

Для приготовления прессованного сена
траву подсушивают до влажности 20. ..22 %
(максимально допустимая влажность 24 %).
В благоприятную погоду тюки, уложенные
в пирамиду, оставляют на 2…3 дня в поле
для досушивания. При такой форме укладки
сено хорошо продувается и быстро сохнет.
Тюки влажностью до 20 % можно сразу с пресс-подборщика
подавать в прицеп и перевозить трактором
к месту хранения.

С помощью пресс-подборщика ПРП-1,6 сено
прессуют в рулоны массой до 500 кг.

При приготовлении прессованного сена
методом активного вентилирования используют
травяную массу, провяленную до 30…35%.

Чтобы получить высококачественное прессованное
сено, период от времени скашивания трав
до момента подбора тюков должен быть
не более 2…3 дней.

Машины для заготовки грубых
кормов

Для выполнения перечисленных работ
используют косилки, косилки-плющилки,
грабли, валкооборачиватели, пресс-подборщики,
подборщики-копнители, подборщики-стогообразователи,
погрузчики, тюкоукладчики, стоговозы,
транспортные средства и другие машины.

Косилки и косилки-плющилки применяют
для скашивания зеленой массы травы и
укладки ее в прокос или в валок. Косилки-плющилки
одновременно проводят плющение зеленой
массы с тем, чтобы ускорить ее высыхание
и

Грабли по характеру образования валка подразделяют
на поперечные и боковые.

Поперечные грабли (конные ГК-1, тракторные прицепные ГП-10
и ГП 2-14А, полунавесные ГПП -6,0 и ГПП-6,0Г)
предназначены для сгребания в валки провяленной
и свежескошенной травы, а также сена,
соломы и камыша. Такие грабли состоят
из секций, что позволяет регулировать
ширину захвата. Основные сборочные единицы
граблей — рама, ходовая часть, грабельный
аппарат, автоматы или гидравлический
привод для включения и подъёма грабельного
аппарата.