Откорм крупного рогатого скота на зеленых кормах

10.3.2.1. Откорм на зеленой массе и силосе

При откорме молодых бычков на зеленых кормах или силосе количество их в рационе существенным образом зависит от возраста животных. Вначале выращивания бычки не способны потребить достаточное количество зеленой массы или силоса, даже при высоком их качестве, чтобы достичь максимальных приростов. В этот период за счет объемистых кормов животные могут покрыть только 50-70% потребности в энергии, в то время как в конце откорма—уже 65-80%. Причем такие результаты достигаются при условии, что зеленый корм или масса на силос скашиваются в стадии колошения выбрасывания метелки или до начала цветения.

Если летом откорм животных проводится с использованием зеленых кормов или на пастбищах, то переход весной на зеленый корм должен осуществляться постепенно, чтобы пищеварительная система животных адаптировалась к этому легкопереваримому корму. Количество даваемой зеленой массы или время пастьбы должно ежедневно увеличиваться, а количество зимнего корма — уменьшаться. Такой переход по времени должен занимать приблизительно две недели. Положительно сказывается добавка к зеленому корму сена или небольшого количества высококачественной соломы. При быстрой смене корма возникают нарушения пищеварения и наблюдается снижение среднесуточных приростов живой массы.

Для успешного нагула скота требуется разбивка пастбища на загоны. Во время всего пастбищного периода для получения удовлетворительного прироста живой массы животным должен предоставляться свежий полноценный корм. Величина участков (загонов) на пастбище должна быть такой, чтобы корма хватало на три дня. По истечении этого времени животных перегоняют в следующий загон. Допускается 10% остатков зеленой массы в загоне. Использование корма на пастбище может быть улучшено при разделении загонов переносной изгородью на суточные или полусуточные порции.

При использовании пастбища для нагула скота нужно учитывать, что весной прирост травостоя наиболее высокий, а потребность животных в зеленом корме относительно невелика, в то время как в конце лета и осенью потребность скота в зеленом корме резко возрастает, а прирост травы снижается. Эту проблему можно решить, если весной большую часть зеленой массы скашивать для заготовки на зиму, а в течение лета постоянно расширять площади выпаса или продавать часть готовых к забою животных. Начинать пастьбу весной рекомендуется при высоте травостоя около 15 см. Летом высота растений не должна превышать 25 см. Переросший корм поедается животными неохотно, а концентрация питательных веществ в нем слишком низкая для достижения удовлетворительного прироста.

Животные, не достигшие убойных кондиций во время пастбищного периода, переводятся на стойловое содержание. Если существует реальная возможность достижения в течение зимы желаемой убойной массы, то животные обеспечиваются высокопитательными кормами. Им скармливают качественный силос, богатый крахмалом картофель, кормовую свеклу и соответствующее количество концентрированных кормов. Если же видно, что животные за зиму не достигнут желаемой кондиции, то их переводят на малоконцентратный рацион, состоящий почти исключительно из объемистых кормов, поскольку скармливание большого количества концентратов не имеет смысла. При таком кормлении суточные приросты живой массы бычков в зимний период не достигают максимального значения, однако у животных развивается способность к потреблению значительного количества объемистых кормов, что благоприятно сказывается во время последующего пастбищного периода. Невысокие среднесуточные приросты зимой частично компенсируются за счет повышения их весной.

Зимнее кормление проводится травяным, клеверным силосом или силосом из других культур. Количество потребленного силоса зависит от содержания в нем СВ. При повышении его уровня до 35% потребление корма увеличивается. Повышение содержания сухого вещества в силосе достигается провяливанием зеленой массы перед закладкой. Концентрация ОЭ в силосе должна быть не менее 10 МДж в 1 кг СВ.

Использование зеленой массы или травяного силоса обеспечивает достаточную концентрацию сырого протеина в рационе на всех стадиях откорма. В начале откорма потребление животными СВ относительно невелико, поэтому для получения удовлетворительных приростов живой массы необходимо дополнение рациона энергетическими концентрированными (зерно или сухой жом) кормами (табл. 63).

Таблица 63. Схема откорма бычков при использовании травяного силоса*

* Источник:, М., 1992.

При использовании отходов мукомольной промышленности или других кормов с большой концентрацией энергии необходимо учитывать стоимость энергетической единицы таких кормовых средств. В зависимости от желаемого уровня приростов живой массы величина суточной добавки концентрированных кормов может достигать 3 кг на одну голову. Концентрированный корм должен даваться равномерно в течение суток, чтобы не допустить его отрицательного влияния на процессы пищеварения (закисление содержимого рубца).

В зависимости от времени рождения молодняка крупного рогатого скота (лето, осень, зима, весна) применяются различные системы откорма. Телята, родившиеся летом или осенью, к весне следующего года имеют уже достаточную живую массу и могут содержаться на пастбище. Такой молодняк уже в состоянии съедать значительное количество молодой травы, поэтому при интенсивном откорме зимой он достигает убойной массы. Телята, родившиеся зимой или весной, также могут содержаться на пастбище, однако живая масса у них недостаточна для того, чтобы завершить откорм в последующую зиму. В дальнейшем их кормят зимой силосом и грубыми кормами, чтобы на следующее лето они достигли убойной массы. Для телят, которые родились в более поздний период, или отстающих в росте, необходимо организовать еще и стойловое содержание. Эти животные откармливаются в зимний период высокоценным силосом с достаточным количеством концентрированного корма.

При разных системах откорма потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах и витаминах не покрывается полностью за счет потребленных кормов, поэтому требуется их добавка. Набор и количество таких веществ зависят от вида основного корма в рационе. При скармливании клевера или люцерны потребность животных в кальции, как правило, покрывается полностью. При скармливании объемистых кормов обычно проявляется нехватка натрия и микроэлементов. Зеленый корм или пастьба обеспечивают животных жирорастворимыми витаминами, зимой же необходимы добавки их препаратов. Для полного обеспечения животных минеральными веществами и витаминами применяются специальные минеральные и минерально-витаминные добавки, корректирующие соотношение между кальцием и фосфором в основном корме, а также содержащие необходимое количество микроэлементов и жирорастворимых витаминов (зимой).

При содержании бычков на пастбище необходимо надежное постоянное ограждение. В случае расположения пастбищ вблизи оживленных трасс или нахождения их в непосредственной близости от пастбища для коров или телок ограждение должно быть особенно надежным. На пастбище оборудуется кормовая площадка для осенней подкормки животных или для скармливания грубых кормов весной (в начале пастбищного периода).

Источник

Откорм
на силосе.
Использование высококачественного
куку¬рузного силоса с початками с
балансированием рационов по протеину,
витаминам, минеральным веществам и при
дополнительном скармливании 2,5-3 кг
концентратов на 1 кг прироста обеспечивает
получение среднесуточных приростов
молодняка на уровне 0,8-1 кг. Молодняку
дают 20-25 кг силоса, а взрослым животным
– до 35-40 кг на 1 гол. в сутки. На последней
стадии откорма, когда аппетит у животных
снижается, часть силоса можно заменить
корнеклубнеплодами. В состав рациона
включают 40-65% силоса по питательности.
Постановочная живая масса 300 кг, а при
снятии с откорма – 430-440 кг. Продолжи¬тельность
откорма 150 дней. В условиях промышленной
технологии откорма силос вводят в состав
полнорационных кормосмесей, приготавливаемых
в кормоцехах. При скармливании силоса
в таком виде повышается его поедаемость
и переваримость.

Откорм
на сенаже.
При откорме молодняка с использованием
сенажа получают высокие приросты живой
массы при меньшей затрате концентратов,
чем при откорме на силосе. В состав
рациона для интенсивного откорма
включают 50-60% сенажа и 40-50% комбикорма
по питательности. Высокие показатели
продуктивности при откорме на сенаже
можно получить только при высоком его
качестве.

Эффективное
продуктивное действие сенажа при откорме
молодняка обусловлено его высокими
коэффициентами переваримости и
использования питательных веществ.

Откорм
на жоме. Жом
(в основном свекловичный) широко
используют при откорме крупного рогатого
скота. Его применяют в силосованном и
свежем виде. Сухое вещество этого корма
богато углеводами, но содержит очень
мало протеина и фосфора.

Откорм
на зеленых кормах.
Зеленые корма благодаря благоприятному
сочетанию в них питательных веществ,
витаминов, минеральных и других веществ,
имеющих важное биологическое значение,
легче перевариваются и лучше используются
животными, чем другие корма. Эффективный
способ использования зеленых кормов
при откорме бычков – скашивание и
скармливание зеленой массы из кормушек.

Технология откорма скота на площадках

Откорм
на открытых площадках. Возможен откорм
крупного рогатого скота на открытых
площадках, использование которых
позволяет значительно расширить
производственные мощности хозяйств
при относительно небольших затратах.
Технология производства говядины на
откормочной площадке сводится к
выполнению следующих операций: прием
скота и его размещение в соответствующих
загонах; наблюдение за скотом, выявление
слабых, больных и плохо растущих животных
для лечения или выбраковки; подготовка
корма и его раздача; внесение подстилки;
сдача скота на мясо; подготовка загона
к приему новой партии скота (удаление
навоза, ремонт и дезинфекция). При
использовании кормов собственного
производства продолжительность откорма
может быть 200-250 дней. На откорм принимают
молодняк как молочных, так и мясных
пород, а также их помесей живой массой
не менее 260-280 кг и выбракованный взрослый
скот. Животных, поступающих на откорм,
группируют по живой массе, возрасту и
полу.

В
России существует опыт работы крупных
откормочных площадок на 20-30 тыс. скотомест.
Валовой прирост живой массы бычков на
них может составлять более 6 тыс. т,
среднесуточный – 850 г. Средняя живая
масса животного, реализованного на
убой, достигает 450 кг. На откормочной
площадке 20 тыс. бычков откармливает
бригада из 28 человек.

Использованная
литература.

https://www.odinga.ru/

https://web-local.rudn.ru/web-local/prep/rj/index.php?id=1651&mod=disc&disc_id=5960&p=-1

https://www.coolreferat.com

https://revolution.allbest.ru/agriculture/00175401_0.html

https://www.geotar.ru/

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Источник

Откорм крупного рогатого скота сопряжен с учетом целого ряда факторов. Для нормального развития ежедневный рацион коровы должен включать все необходимые элементы и вещества в полном объеме. Животные должны получать питье в неограниченном количестве. Выбор способа откорма будет зависеть от целей разведения коров: мясное или мясомолочное производство. Все заготавливаемые корма должны быть самого высокого качества.

Откорм крупного рогатого скота

Цели и технология

Правильный откорм КРС в среднем в течение суток на одну корову должен давать от 1,2 до 1,4 кг привеса. При таких показателях основная цель, которой необходимо добиться – это вес здоровой особи 16-18 месяцев в районе 600-700 кг.

В момент, когда теленок прекращает получать молоко и переходит на новый, более грубый и разнообразный рацион питания, начинается период откорма. Время адаптации обычно занимает от 4 до 5 недель. Теленок должен постепенно привыкать к таким кормам:

кукурузный силос;
сено;
концентрированное питание.

Условно время откорма может быть разделено на два основных этапа:

набор 400 кг живого веса;
набор с 400 до 650 кг живого веса.

Чтобы откорм молодняка крс давал желаемый результат, основной рацион следует дополнять концентрированными кормами. Таким образом, животные будут получать протеин и обменную энергию в оптимальном количестве.

На ранних этапах требуется более интенсивное питание. Корова весом 200 кг должна потреблять порядка 4,5 кг сухих веществ. В то же время для более взрослой особи, набравшей живую массу в районе 600 кг, необходимое количество сухих веществ будет уже оставлять всего 9,5 кг.

Рацион животных обязательно должен включать кукурузный силос и сено высокого качества. Коровы будут получать ощутимо больше сухих веществ, чем при потреблении посредственных кормов в тех же объемах. Разница будет составлять 1 кг.

Виды откорма КРС

Существует два вида откорма:

Бык на интенсивном откорме

интенсивный – подойдет для быстрого наращивания мышц, чаще используется для молодняка и мясных особей;
стойловый – используется для всех видов и возрастных групп животных, может разнится по составу питания в зависимости от доступности кормов и времени года, предполагает более плавный набор веса.

Интенсивный откорм

Интенсивный откорм крс имеет своей целью набор молодыми животными именно мышечной массы.

Чтобы набрать 1 кг молодым коровам требуются меньшие объемы корма, нежели взрослым особям. Среднее потребление кормов для 1 кг привеса для телят может составлять от 7 до 7,5 условных единиц.

Интенсивный откорм обычно выбирают для:

быков, относящихся к мясному направлению;
молодых коров;
телят, принадлежащих к первому отелу, рожденному от мясных быков и молочных буренок.

Этот вид откорма применяется и для мясомолочной и молочной групп. Мясо этих животных также обладает высокими качественными характеристиками, уступая мясному скоту по содержанию жира.

Базой рациона при интенсивном откорме будет выступать кукурузный силос с высокими качественными характеристиками.

Важно! Питание следует обязательно дополнять концентрированными кормами (дополнительный источник протеина) и минеральными добавками.

Стойловый откорм

Способ стойлового откорма одинаково хорошо подойдет и для взрослых, и для молодых животных. Этот вид откорма подразумевает использование таких видов кормов:

патока и бард;
свекловичный жом;
мезга картофеля;
силок.

Свекловичный жом

Молодняк также должен получать грубое и концентрированное питание.

Обычно процесс откорма в стойле принято делить на 3 основных этапа:

начальный (30 суток);
средний (40 суток);
заключительный (20 суток).

Каждый этап отличается не только продолжительностью, но и составом потребляемого коровами рациона. В первые 70 суток (начальный и средний этап) животные могут получать более дешевое питание. А вот на заключительной стадии количество концентрированных кормов необходимо увеличить в несколько раз.

Коров следует кормить 3-4 раза в течение дня, а переход на новый, более интенсивный откорм, следует осуществлять постепенно, в течение 7-8 дней. Следует обеспечить животным постоянный доступ к питьевой воде. Ее количество нельзя лимитировать.

Этапы откорма различают также по показателям привеса:

для первого этапа характерны максимальные показатели привеса (животное интенсивно наращивает количество жира, воды и протеина в организме);
на втором этапе привес снижается, образуются жировые отложения;
если животное получает качественные корма, на третьем этапе объемы привеса снова начнут расти, на даже в своих пиковых значениях будут уступать показателям первого этапа.

Жом станет прекрасным решением для стойлового откорма коров по причине высокого содержания кальция и углеводов. В этом случае также следует обогатить рацион кормами, богатыми на белки, жиры и фосфор. Ежедневно животные должны получать соль и костную муку для поддержания в их организме оптимального количества протеинов.

В самом начале откорма теленок должен получать не менее 40 кг жома, а взрослая особь – не менее 65 кг. К третьему этапу этот объем обычно уменьшается.

Стабильность пищеварительной системы будет зависеть от количества грубых кормов, получаемых животными. На 100 кг живого веса должно приходится порядка 1-1,5 кг. Молодняку следует давать исключительно сено. Для взрослых коров допустима примесь из яровой соломы.

Если используется откорм на барде, оптимальным вариантом станет хлебная или картофельная. Такие корма бедны на содержание белка и достаточно водянисты (до 94% воды в составе). На 100 кг животного следует давать не менее 15 кг барды.

Сено также является обязательным элементом рациона. Чтобы коровы потребляли его с большей охотой, сено запаривают в горячей барде.

Сено для КРС

Взрослые особи должны получать 7-8 кг сена ежедневно, а молодые – 4-6 кг. Дерть кукурузы и ячменя, а также комбикорм будут оптимальным выбором среди концентратов. Животному вне зависимости от возраста нужно давать от 1,5 до 2,5 кг концентрированных кормов ежедневно.

Хорошей минеральной добавкой будет мел. Он обеспечивает животному необходимое количество кальция. Его подмешивают в концентраты в объеме 70-80 г на 100 кг живого веса.

На 10 л барды также должно приходиться не менее 1 кг грубых кормов. В противном случае у коров может развиться бардяной мокрец.

Силосный откорм лучше всего подойдет для зимнего периода. Наиболее распространено использование двух видов силоса:

подсолнечного;
кукурузного.

Недостаток протеина компенсируют добавкой карбамида. На одну молодую особь должно приходится не более 40-50 г. Взрослым коровам можно давать до 80 г вещества. Также животные должны получать сено, солому и концентрированные корма, соль и мел (40-50 г в день и 10-15 г в день).

В летний период преобладает зеленый корм. В этом случае коровы потребляют 40-80 кг зелени и 2-2,5 кг концентратов в течение суток. Также обязательным элементом рациона является соль (источник натрия).

Виды корма

Существует три вида кормов, которые обязательно должны входить в ежедневный рацион крупного рогатого скота:

основной (на него приходится большая доля объема питания, является базой прокорма животного);
концентрированный (служит дополнением к основному, восполняет недостаток обменной энергии и необходимых веществ)
минеральный (составляет минимальную часть в ежедневном рационе, представляет собой различные примеси, состав которых включает необходимые животному минеральные элементы и витамины).

Основной

В качестве основного корма лучше всего выбирать кукурузный силос, соответствующий следующему набору требований:

Заготовка кукурузного силоса

доля сухих веществ должна колебаться в пределах 32-35%;
показатель перевариваемости органических соединений не менее 73% (этого можно добиться, подбирая правильные сорта);
на 1 кг сухих веществ должно приходиться не более 200 г клетчатки и порядка 70-90 г сырого протеина:
энергетическая ценность сухих веществ должна составлять не менее 10,5 МДж из расчета на 1 кг.

В случае, если существуют проблемы с регулярным использованием кукурузного силоса, основной корм может быть заменен. В виде альтернативы используют силос, полученный из цельных злаковых. Энергетическая ценность питания при этом упадет на 10-15%.

Использование травяного силоса малоэффективно в период откорма, поскольку приводит к большим расходам на питание. Причина заключается в дополнительной закупке концентратов. К тому же в этом случае одно откормочное место в среднем будет приносить меньший доход, поскольку период откорма станет более продолжительным.

Концентрированный

Это добавка, балансирующая кукурузный силос. Концентрированный корм является обязательным элементом рациона, поскольку обеспечивает получение коровами необходимых белков в полном объеме. Ведь в кукурузном силосе содержится недостаточное количество сырого протеина. Для полноценного обеспечения животных этим веществом, его содержание в комбикормах должно составлять не менее 22-24%.

Важно! Также немаловажно применять концентраты, позволяющие коровам получать дополнительную обменную энергию.

Белковые концентрированные корма:

шрот сои;
шрот подсолнечника;
шрот рапса;
кормовые разновидности бобовых;
горох.

Шрот подсолнечника

Энергетические концентрированные корма:

пшеница;
тритикале;
кукурузное зерно;
сухой жом;
ячмень.

Следует использовать только хорошо обработанные комбикорма, без лишней грязи, грибка и плесени.

Доля концентрированного корма снижается при переходе от первого этапа откорма ко второму;

до 400 кг живого веса – 40% от общего объема сухих веществ;
от 400 до 650 кг живого веса – 28-30% от общего объема сухих веществ.

Справка. В среднем ежедневно на одну корову должно приходиться порядка 2-3 кг концентрата.

Минеральный

Коровы должны регулярно получать кальций и фосфор. Их соотношение в ежедневном рационе должно быть равно 2 к 1. Каменная соль станет прекрасным источником натрия.

Концентрированные корма обогащают при помощи витаминно-минеральной примеси. На ее долю должно приходиться не более 2-3%. В отдельных случаях используется практика раздачи премикса. Ежедневно одна корова получает от 60 до 80 г.

Заключение

Если вы хотите получить здоровое, плодовитое, а главное, продуктивное поголовье, стоит правильно спланировать ежедневный рацион ваших животных. Коровы достаточно неприхотливы в еде, но в случае недополучения протеина, кальция, натрия, витаминов и прочих необходимых веществ они будут медленнее набирать живую массу. Не стоит и закармливать животных. Переедание может негативно отразиться на состоянии их здоровья. В откорме коров нужно знать меру, как и в любом другом деле.

Источник