Растение семейства бобовых для корма скоту
Люцерна
Люцерна (Medicago — Медикаго), бобовое травянистое растение, являющееся древнейшей кормовой культурой. Относится к наиболее ценным кормовым культурам и в России занимает наибольшие площади.
По питательной ценности люцерновое сено превосходит клеверное. Мука, приготовленная из молодого люцернового сена, по питательности приближается к отрубям. Зеленая масса и сено люцерны богаты витаминами (A, B1, B2, С). Люцерна имеет и большое агротехническое значение, так как обогащает почву большим количеством органических веществ и имеет высокую азотофиксирующую способность.
Люцерна имеет распространение преимущественно в республиках Средней Азии, Закавказье, на Северном Кавказе, в лесостепных и степных районах Украины, в Воронежской, Куйбышевской и Саратовской областях, в Западной Сибири и Приморском крае.
Высевается люцерна в чистом виде и в смеси со злаковыми травами. Корень люцерны стержневой, проникающий до 5 м в глубину. Стебель округлый, реже четырехгранный, ветвящийся, достигающий высоты 1,0—1,5 м (рис. 86). Соцветие — кисть, содержащая от 12 до 26 цветков. Плод-боб, спирально изогнутый (до 5 оборотов), серповидный или почти прямой. Боб содержит от 4 до 10 семян.
Семена мелкие, фасолевидной, почковидной или угловатоокруглой формы, желтобурого или бурого цвета.
Среди многочисленных видов люцерны в России возделывают: азиатскую, европейскую, кавказскую, средиземноморскую, месопотамскую, желтую и голубую. Преимущественное распространение имеют первые два вида: азиатская и европейская люцерна. В основу деления на виды положены такие признаки как окраска цветов, форма боба, форма и плотность кисти и др.
Азиатская люцерна (М. asiatica — Медикаго азиатика). Цветки имеют фиолетовую или темнофиолетовую окраску. Боб средней величины, спирально изогнут (от 2,5 до 4 заворотов), темнокоричневого цвета. Семена фасолевидные, бурые.
Сорта азиатской люцерны: Полтавская 1774, Семиреченская местная, Ферганская 700, Хивинская и др.
Европейская люцерна (М. eusativa — Медикаго евсатива). Цветки светлофиолетовой, сиреневопестрой, желтопестрой, темноголубой и желтой окрасок.
Боб спирально изогнут (от 1 до 3,5 заворота), реже серповидный, окраска светлокоричневая или коричневая. Семена почковидные, светлобурого цвета.
Сорта европейской люцерны: Марусинская 425, Полтавская 256 Зайкевича, Тибетская и др.
Желтая люцерна (М. falcata — Медикаго фальката) Цветки окрашены в желтый цвет. Бобы серповидные или прямые, светлокоричневые. Семена угловатые, бурые.
Сорта желтой люцерны: Краснокутская 4009, Кубанская желтая, Кинельская 1.
Клевер
Клевер (Trifolium — Трифолиум) — одно из самых распространенных бобовых кормовых растений. Как кормовое растение клевер используют на сено, силос, им засевают пастбища, кроме того, его используют в качестве зеленого удобрения. Высевают его в чистом виде и в смеси со злаками, такие посевы являются лучшим предшественником для зерновых и технических культур. Клеверное сено богато питательными веществами, но немного уступает s этом отношении сену люцерны. Агротехническое значение клевера заключается в его большом влиянии на структуру почвы.
Клевер у нас возделывают давно и он с каждым годом приобретает все более широкое распространение. Его возделывают в России, Украине, Белоруссии, Грузии, Армении, Азербайджане, Киргизии, Эстонии, Латвии и Литвы и других районах.
Клевер имеет мощную корневую систему. Стебель клевера прямостоячий, стелющийся и ветвящийся (рис. 87). Соцветие — головка, округлой или продолговато-округлой формы. Венчик цветка окрашен в красный, белый или розовый цвет.
Плод-боб одно-, двух-, трех- и четырехсеменной. Семена мел кие, яйцевидной, сердцевидной, округло-яйцевидной форм. Окраска семян разнообразная: фиолетовожелтая, зеленоватожелтая, темно зеленая, фиолетовая. Поверхность семян блестящая. Абсолютный вес колеблется в пределах от 0,68 до 1,6 г. Длина семян до 2,5 мм. В культуре встречается восемь видов клевера, из них наибольшее распространение имеют красный клевер, розовый, белый. Названные три вида клевера являются многолетними растениями.
Красный клевер (Т. pratense — Трифолиум пратензе) наиболее распространен в посевах (см. рис. 87). При благоприятных условиях растение достигает 1,5 м высоты. Цветки красные, розовые и иногда желтобелые. Семена яйцевидные, фиалетовожелтые или зеленоватожелтые. Абсолютный вес семян около 1,72 г. Длина семян до 2 мм.
Сорта красного клевера; Амурский 11, Среднерусский, Томский местный, Глуховский местный, Пермский местный и др.
Розовый клевер (Т hybridum L. — Трифолиум гибридум). Цветки розовые. Плод — боб одно- и двухсеменной. Семена мелкие, сплюснутые, темнозеленого цвета. Абсолютный вес семян 0,68 г.
Белый клевер (Т. repens L. — Трифолиум репенс) характеризуется хорошей зимостойкостью, ценится как пастбищная культура. Цветки белые. Боб — двух- и четырехсеменной. Семена округлые, мелкие, желтого цвета.
Эспарцет
Эспарцет (Onobrychis. — Онобрихис) — многолетнее бобовое кормовое растение. По содержанию питательных веществ и по урожайности
при посеве для получения сена в лесостепных и степных зонах России не уступает люцерне. Сено из эспарцета содержит свыше 15% белка. Эспарцет является хорошим медоносом.
Культура его получила широкое распространение в годы первой и второй пятилеток. В настоящее время площади под посевами эспарцета с каждым годом увеличиваются.
Эспарцет возделывают в лесостепных и степных районах Украины, в центрально-черноземных областях, в Поволжье, в степных районах Башкирии и Татарстана, на Северном Кавказе, в Закавказье. Эспарцет высевают в чистом виде или в смеси с другими кормовыми травами.
Эспарцет засухоустойчив, у него мощная корневая система, он хорошо произрастает на песчаной и каменистой почвах. Эспарцет способствует усвоению фосфора почвы другими растениями. Стебель опушенный, высота стебля от 40 до 120 см и более (рис. 88), Соцветие — кисть. Цветки розового цвета различных оттенков. Плод — нерастрескивающийся односеменной боб, длиной от 4,5 до 8,5 мм. Поверхность бобов покрыта сетью выпуклых жилок. Семена бобовидной формы, желтобелого или желтокоричневого цвета. Длина семян 4,0—4,5 мм. Абсолютный вес семян 13—18 г.
Сорта: Закавказский двуукосный, АзНИХИ 18, АзНИХИ 74, Нахичеванский местный, Песчаный 1251, Украинский 2795 и др.
Донник
Донник (Melilotus — Мелилотус) из семейства бобовых — однолетнее или двухлетнее растение. Донник используют для получения сена, как силосную и пастбищную культуру, в то же время он является хорошим медоносом. Большое значение имеет донник в создании кормовой базы в засушливых районах.
Культура его имеет значение в таких районах как Западная Сибирь, Казахстан, Башкирия, Поволжье, Эстонская, Латвия и Украина. В диком виде донник широко распространен во многих районах России.
Донник имеет мощную корневую систему, прямой, высокий стебель, достигающие иногда высоты 3 м. Соцветие — кисть. Цветки белые или желтые. Плод — боб, чаще односеменной, округлояйцевидной формы. Длина бобов 2,5—5,0 мм, окраска серобурая, желтая, желтобурая. Поверхность сетчатая или морщинистая (рис. 89).
Семена овальной формы, однотонные или с рисунком.
Растение и семена донника содержат кумарин, придающий им сильный запах. Примесь семян донника в партии зерновых культур нежелательна. При хранении зерно воспринимает запах донника, и этот запах передается продуктам переработки — муке и крупе.
В настоящее время внедряются в сельском хозяйстве выведенные советскими селекционерами сорта донника, не содержащего кумарина.
Абсолютный вес семян в среднем равен 20 г, в посевах наибольшее распространение имеет белый (Melilotus albus) и желтый донник (Melilotus officinalis).
Белый донник имеет среди видов донника наибольшее практическое значение. Он имеет двухлетнюю и однолетнюю формы. Цветки белого цвета. Боб —односеменной с сетчатой поверхностью. Семена округло-яйцевидной формы, слегка сплюснутые, длиною 2,0-2,5 мм, желтокоричневого цвета, с гладкой, матовой поверхностью.
Сорта белого донника: Омский 4032, Весело-Подолянский 1146, Люцерновидный 9654, Сибирский и др.
Желтый, или лекарственный, донник — двухлетнее или однолетнее растение. Используется как кормовое или лекарственное растение. Цветки его желтого цвета. Боб односеменной, реже двухсеменной. Семена округло-яйцевидные, слегка сплюснутые, дли ной 1,75—2,00 мм. На поверхности обычно имеют фиолетовочерные пятна или мазки.
Люпин
Люпин (Lupinus — Люпинус из семейства бобовых) имеет однолетнюю и многолетнюю формы. Корневая система люпина сильно развита и обладает способностью усваивать питательные вещества из труднорастворимых соединений.
Стебель — ребристый или округлый, достигающий высоты до 1,5—2,0 м у некоторых сортов. Соцветие — верхушечная кисть Цветки белые, розовые, фиолетовые, желтые, голубые. Плод — боб, удлиненно-ромбической формы, опушенный. Боб содержит от 2 до 8 семян и у большинства сортов при созревании растрескивается. Семена почковидные, яйцевидно округлые, сплюснутые, с характерными бугорками у рубчика, розовосерые с черными крапинками, серые с мраморным рисунком, белые и розоватокремовые. Семена люпина богаты белками, содержание которых колеблется от 32 до 48%. В семенах люпина содержатся алкалоиды (1-2%); люпин — C10H19NO, люпинидин — C15H26N2, люпанин — C15Н24N2O и др., которые обусловливают ядовитые свойства и горький вкус семян люпина. Наличие алкалоидов в семенах люпина препятствует использованию его для корма. Поэтому его в основном применяли как зеленое удобрений.
Выведенные советскими селекционерами сорта малоалкалоидного и безалкалоидного люпина открывают широкие возможности для использования люпина на корм скоту, а также в пищевой промышленности. Основными районами культуры люпина являются северо-западные районы Украины, Белоруссии, юго-западные районы России и Закавказье.
В посевах в России наибольшее распространение имеют следующие виды люпина: узколистный, желтый, белый.
Узколистный, или синий, люпин (L. angustifolius — Люпинус ангустифолиус) — однолетнее растение с узкими листьями. Цветки синие, фиолетовые, голубые, розовые, белые. Семена крупные, длиной 6—8 мм, почковидной формы, серого цвета с мраморным рисунком. Абсолютный вес семян 130—200 г.
Желтый люпин (L. Luteus — Люпинус лютеус) — однолет нее растение с желтыми цветками. Семена почковидные, белорозовые или серопестрые, по содержанию белков занимает пер ног место среди других видов люпина. Абсолютный вес семян 110—200 г.
Люпин белый (L. albus — Люпинус альбус) однолетнее растение с белыми цветками. Семена сплюснутые, четырехугольные, со слегка закругленными углами, белые с легким розово-кремовым оттенком.
Сераделла
Сераделла (Ornithopus sativus — Орнитопус сативус) -однолетнее травянистое бобовое растение. В культуру введена сравнительно недавно. Возделывают обычно для получения зеленого удобрения и как медонос. Является ценным кормовым растением (пастбищным и силосным). По питательности близка к красному клеверу.
Возделывают ее в Ленинградской, Смоленской и Тверской областях, в Белоруссии и некоторых районах Украины.
Плод сераделлы — боб с сетчато-морщинистой поверхностью, зеленоватого или серого цвета, распадающийся при созревании на членики, которые иногда называют семенами.
Семена округло-яйцевидной формы, темножелтого цвета. Длина семени 2,0—5,2 мм. Абсолютный вес 3—5 г.
Источник
К кормовым сеяным травам относятся растения двух семейств — Мотыльковые, или Бобовые, и Мятликовые, или Злаковые. В соответствии с этим их подразделяют на бобовые и злаковые сеяные травы. В каждой из этих групп выделяют многолетние и однолетние травы.
Однолетние сеяные травы имеют большое значение в полевом кормопроизводстве. В зоне достаточного увлажнения это хорошие парозанимающие, пожнивные и поукосные культуры. Их зеленая масса используется для производства разных видов кормов. Часто высевают смеси однолетних трав с зерновыми и зернобобовыми культурами и используют их посевы на корм.
Многолетние травы выращивают на пашне, а также на сенокосах и пастбищах, которые, как и пашня, относятся к сельскохозяйственным угодьям, но в отличие от пашни почва на них обрабатывается только в те годы, когда вместо старого травостоя создают более урожайный новый. Зеленую массу выращиваемых на корм многолетних трав стравливают на корню (на пастбищах), скармливают в свежем виде, используют в качестве сена, силоса, сенажа, травяной муки и других кормов. Многолетние травы накапливают в почве много органического вещества, разрыхляют ее, повышают ее устойчивость к водной и ветровой эрозии. Бобовые травы, кроме того, накапливают в почве азот. Применяют многолетние травы для посева на газонах, для задернения почвы садов и других целей.
Наиболее распространенные однолетние сеяные бобовые травы — вика и сераделла.
Вика
На кормовые цели выращивают вику посевную и вику мохнатую.
Вика посевная представлена яровыми сортами, поэтому ее называют также яровой.
У вики мохнатой практически все сорта озимые, поэтому второе ее название — озимая. Зеленую массу вики используют на зеленый корм, сено, силос, сенаж, травяную Муку. Скармливают животным и зерно.
У вики яровой (рис. 33) листочки опушенные, длиной 2 — 3 см, шириной 7—12 мм. В листе их 4—9 пар. Усики длиной 4—9 см.
Рис. 33. Вика яровая.
Цветки обычно фиолетово-красные, реже белые и розовые, располагаются в пазухах листьев по 1 — 3. Масса 1000 семян 35 — 85 г. Широко возделывается в лесостепной и лесной зонах. По сравнению с горохом более влаголюбива, но менее требовательна к плодородию почвы.
На корм обычно возделывают в смесях с другими культурами, так как она склонна к раннему полеганию и не всегда ее зелена) масса хорошо поедается животными. На сено вику убирают в конце цветения — начале образования бобов, на зеленый корм -несколько раньше. В Нечерноземной зоне в наиболее распространенных вико-овсяных смесях вику яровую высевают в норме 110-130 кг/га, овес — 50 — 90 кг/га.
Распространенные сорта: Ярославская 136, Луговская 85, Льговская 60, Немчиновская 72, Узоновская 83, Орловская 4.
У вики озимой (рис. 34) листья состоят из 6—10 пар листочков, более удлиненных, чем у вики яровой, в соцветии до 30 ярко-фиолетовых цветков, масса 1000 семян 25 — 30 г. Зимостс кость вики озимой невысокая, высевают ее в осенние или весен ние сроки. При осеннем посеве ее возделывают в районах с мягкими зимами.
Рис. 34. Вика озимая.
В осенних посевах вику озимую лучше высевать в смесях с озимыми зерновыми культурами, озимым рапсом. В весенних посевах ее высевают в смесях с могаром, подсолнечником, суданской травой. В смесях с зерновыми культурами норма высева вики 70—100 кг/га, зерновых — 60—140 кг/га. На зеленый корм посевы убирают за несколько дней до появления соцветий у злаковых растений.
Сорта: Глинковская, Калининградская 6, Луговская, Паннон-ская, Рябинушка, Юбилейная.
Сераделла
Сераделлапригодна для возделывания на кормовые цели в основном в Нечерноземной зоне на песчаных почвах. Хороший медонос.
Листья у сераделлы непарноперистые, с 6—10 парами листочков. Цветки бледно-розовые с желтоватыми пятнами. Плоды при созревании распадаются на членики четырехугольной формы, сильно сплющенные и покрытые морщинистой кожурой.
Сераделла хорошо переносит затенение, цветет до поздней осени. На корм ее выращивают в чистых и смешанных посевах в качестве основной, подсевной и парозанимающей культуры. Весной сераделлу подсевают под озимые и яровые зерновые культуры в норме 40—60 кг/га. Покровные культуры необходимо скашивать на высоком срезе. Для получения сена сераделла малопригодна, так как плохо сохнет. На зеленый корм в смесях ее можно скашивать несколько раз.
Сорта: Новозыбковская 41, Скороспелая 3587.
В настоящее время не имеют распространения, но в южных районах могут возделываться на кормовые цели однолетние клевера — инкарнатный, персидский, александрийский.
Среди многолетних бобовых трав распространены клевер луговой, или красный, клевер гибридный, или розовый, клевер ползучий, или белый, люцерна разных видов, эспарцет посевной, донники желтый и белый.
Клевер
У клеверов лист тройчатый, черешочки листочков в лист короткие, одинаковой длины. Соцветие — головка.
У клевера лугового (рис. 35) листочки обычно нежноопушенные, с беловатым пятном, цветки в соцветии сидячие. Непосредственно под головкой располагается прицветный лист.
Рис. 35. Клевер луговой.
Клевер луговой — основной вид бобовых трав, выращиваемых в местностях с относительно влажным климатом, в районах распространения дерново-подзолистых и серых лесных почв. Различают клевер луговой раннеспелый и позднеспелый. Клевер позднеспелый начинает цвести позже клевера раннеспелого на 10—15 дней. Клевер луговой отрицательно реагирует на избыток влаги в почве, ее повышенную кислотность, засоленность, близкое расположение грунтовых вод. В годы с сильными морозами сильно изреживается. Предпочитает неглубоко обрабатываемые почвы, достаточно уплотненные.
Допущены к использованию более 90 сортов, из них распрос транены ВИК-7, ВИК-84, Марс, Дымковский, Среднерусский, Стодолищенский, Тетраплоидный ВИК, Ермак и др.
У клевера гибридного листочки голые, по краям зубчатые. Непосредственно под головками прицветных листьев нет. Цветки в соцветиях располагаются на ножках. Окраска их беловато-розовая. Выращивают клевер гибридный в основном на местах, неблагоприятных для клевера лугового. Он устойчив к избыточному увлажнению почвы, выдерживает довольно длительное затопление, но страдает сильнее клевера лугового от засухи. Плохо удается на сухих песчаных почвах. Зеленая масса его горьковатая. Поедаемость ее повышается после цветения.
Сорта: Марусинский 488, Первенец, Северодвинский 326, Смоленский, Маяк и др.
У клевера ползучего стебель расположен на поверхности почвы и укореняется в узлах, листья на длинных черешках, головки на длинных цветоносах, которые длиннее черешков листьев. Цветки от беловатой до красноватой и зеленовато-белой окраски. Выращивается в основном на пастбищах. Произрастает на всех, достаточно обеспеченных элементами питания почвах, но плохо переносит маломощные сухие, очень кислые, сырые с застаивающимися водами почвы.
Сорта: Юбилейный, Волат, ВИК 70, Смена и др.
Люцерна
Люцерна (рис. 36). Листья у растений тройчатые со средним листочком на удлиненном черешке. Края листочков зазубрены только в верхней трети. Соцветие — короткая кисть. Люцерна особенно широко возделывается в лесостепной и степной зонах. Выращивают в основном люцерну изменчивую, в посевах которой встречаются растения с разной окраской цветков — от почти белой до фиолетовой и желтой с разными оттенками.
Рис. 36. Люцерна.
Люцерна изменчивая по сравнению с клевером луговым более зимостойка, не переносит кислых почв, отрицательно реагирует на застойные воды, близкое расположение грунтовых вод.
Сорта: Белгородская 86, Вега 87, Донская 2, Павловская пестрая, Воронежская 6, Марусинская 425 и др.
Люцерна желтая имеет желтые цветки. Она устойчивее люцерны изменчивой к засолению почвы. Сорта: Павловская 7, Якутская желтая.
Эспарцет
Листья у растений непарноперистые, с 3—12 и более парами листочков. Цветки светло-розовые, расположены в конических кистях на цветоносах. Выращивают эспарцет посевной (рис. 37), эспарцет песчаный и эспарцет закавказский. Он более зимостоек, чем люцерна изменчивая. Не удается на сырых холодных кислых почвах, на местообитаниях с близким залеганием грунтовых вод. Хороший медонос.
Сорта: Северо-Кавказский двуукосный, Зерноградский 2 и др.
Рис. 37. Эспарцет посевной.
Лядвенец рогатый. Листья состоят из 5 листочков, нижняя пара их находится в основании черешка. Соцветие зонтиковидное, из 5—7 желтых с розовыми жилками цветков. Лядвенец на корм возделывают в основном на тех местообитаниях, где вышеохарактери-зованные бобовые травы растут плохо. Может произрастать на очень разных почвах. Не выдерживает близкого расположения грунтовых вод. Долго удерживается в травостоях.
Сорта: Луч, Солнышко, Смоленский 1.
Донник
Листья тройчатые со средним листочком на удлиненном чере-шочке, листочки по всему краю зазубренные. На кормовые цели и на зеленое удобрение выращивают донник белый и донник желтый. Растения двулетние, реже однолетние. Предпочитают известковые сухие почвы, устойчивы к засухе, засолению почвы. В зеленой массе содержится горькое вещество кумарин, поэтому она поедается животными только после привыкания. Из-за сильного осыпания семян при созревании донник засоряет поля.
Сорта донника белого: Люцерновидный 6, Обский гигант, Поволжский, Рыбинский. Сорта донника желтого: Омский скороспелый, Резерв, Сибирский 2, Судогодский.
Агрономия: Учеб. пособие для учреждений сред. проф. образования / Н. Н. Третьяков, Б. А. Ягодин, А.М. Туликов и др.; Под ред. Н. Н. Третьякова. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 480 с. С. 383-388.
Источник