Соотношение кальция и фосфора в кормах птицы

Недостаточность кальция и фосфора.
Кальций необходим для образования костной ткани и формировании скорлупы яиц, регулирования сократительной функции мускулатуры, образования тромбина из протромбина, регулирования процессов возбуждения и торможения, проницаемости клеточных мембран. Он усиливает фагоцитарную активность гранулоцитов и макрофагов, повышает общую резистентность организма. Кальций птица использует в молодом возрасте для формирования скелета, а взрослые куры — для образования скорлупы яиц. При годовой яйценоскости 270 яиц расход составит 600 г кальция. Введение в рацион кальция до оптимального уровня снижает количество яиц с насечками и микротрещинами практически до нуля. Усвояемость и обмен кальция тесно связаны с обеспеченностью птиц фосфором, магнием, калием, натрием, железом, витамином Д3. Ухудшают усвоение кальция избыток магния, жиров, солей железа, фосфора. В усвоении кальция большую роль играют желчные кислоты, поэтому нарушения функции печени могут быть причиной недостаточности кальция.
Фосфор в организме находится в виде неорганических и органических соединений – фосфолипидов, фосфолипо — и фосфогликопротеидов. Входит в состав некоторых ферментов, нуклеиновых кислот и нуклеопротеидов, АТФ, АДФ. Участвует во всех видах обмена, в процессах переваривания, всасывания и транспортировки питательных веществ. В практике недостаток фосфора встречается редко, так как при нормальном поступлении магния дефицит фосфора нивелируется за счет его реабсорбции из почечных канальцев. Диагноз на фосфорную недостаточность можно поставить, исследуя в сыворотке крови содержание неорганического фосфора. При нарушении фосфорно-кальциевого обмена у несушек снижается аппетит, яйца мелкие с тонкой скорлупой, не пригодные для инкубации. У цыплят развивается рахит.
Усвоение кальция и фосфора происходит при участии витамина Д3.
ЭТИОЛОГИЯ. Недостаток в рационах кальция и фосфора или непра-вильное их соотношение.
КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ. Отмечают снижение аппетита, у молодняка отставание в росте. У взрослых – остеопороз, снижается выводимость цыплят, скорлупа истончена, могут появляться бесскорлупные яйца. В сыворотке крови при недостатке фосфора регистрируют появление мочевой кислоты и снижение концентрации фосфора и активности фермента фосфатазы.
ПАТОЛОГОАНАТОМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ. При нарушении фосфорно-кальциевого обмена у птиц наблюдается размягчение костяка, пористость трубчатых костей, утолщение эпифизарных хрящей и др.
ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ. В рационы включают премиксы, костную муку, пшеничные отруби, растительные корма (морковь, лист капусты, свеклу и др.), используют мел, древесный уголь, ракушечник, скорлупу яиц. Взрослой птице дают трикальцийфосфат до 3 г на голову, передозировка кальция приводит к избыточному его накоплению в коже и пере (плохая оперенность).
Абсолютная суточная потребность в кальции у несушек яичных пород при яйцекладке 70-75% — 3,2-3,5 г, для мясных – 4,5 г, для индеек 2,2-2,5% кальция к массе рациона, для племенных уток – 2,5-3%, для молодняка птиц всех видов 0,9-1,2%.
Для кур-несушек оптимальная доза кальция составляет 3,5%, фосфора — 0,6-0,9% и витамина Д3 — 1,5 млн. МЕ в расчете на 1 тонну комбикорма. Концентрация кальция в крови должна быть в пределах 9-12 мг%, он связан с альбуминами сыворотки крови.

Источник

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Сегодня поговорим про виды минеральных добавок и нюансы использования их в кормлении кур. Минеральные добавки для кур несушек и бройлеров – не только важный, но и незаменимый компонент рациона пернатого семейства.

Полноценное питание предполагает удовлетворение потребности домашней живности, в том числе пернатых во всех элементах питания. Иногда птицеводы-новички кормят кур одним зерном. В итоге птица страдает авитаминозами, патологиями, вызванными дефицитом минералов.

При нехватке кальция, фосфора ослабевает костяк, истончается (исчезает) скорлупа. Недостаточное поступление в организм железа, селена, марганца, йода и других минеральных веществ ведет к нарушению кроветворения, способствует развитию болезней органов зрения, ССС, ЖКТ, ослаблению ИС и прочим проблемам.

Неважно, какого минерального вещества не хватает птице. В любом случае птицевод недополучает продукцию, несет убытки, сопряженные с потерей и лечением птицы. Поэтому сегодня мы познакомимся с минеральными добавками, используемыми в ЛПХ, нюансами применения некоторых препаратов.

Минеральные добавки для кур несушек и бройлеров

Минеральные вещества делят на микро- и макроэлементы. В частном птицеводстве рационы достаточно балансировать по макроэлементам. В том числе по натрию, хлору, кальцию и фосфору.

Дефицит микроэлементов в питании кур, разводимых в ЛПХ, – редкое явление. Правда, имеют место проблемы с бройлерами при нехватке марганца. Несушки не проявляют истинного генетического потенциала из-за дефицита селена.

Добавки, используемые в ЛПХ.

Поваренная соль

Эту добавку включают в рацион птицы с целью покрытия потребности в хлоре. В соли много и натрия, но с этим минералом обычно проблем нет. Потребность кур в нем удовлетворяется за счет основных кормов.

Дефицит по этим минералам проявляется:

Низкими показателями яичной продуктивности;
дефективной скорлупой;
медленным ростом бройлеров;
вялым состоянием птицы;
судорогами.

Соль вводят в мешанки, в которых на долю добавки приходится около 0,3%. Суточная норма для несушки – 2 г.

Важно: 0,7-процентное содержание соли в рационе – причина отравления, а 1-процентное – гибели птицы. Именно поэтому запрещается кормить кур комбикормами, разработанными для крупного и мелкого рогатого скота, свиней, – содержат соли больше, чем требуется пернатым.

Ракушка и ракушечник

Это источник кальция, который является основным стройматериалом для скорлупы. Несложно догадаться, что такая подкормка в первую очередь важна для несушек. Куры, которым недостаточно кальция, несут яйца с тонкой или отсутствующей скорлупой.

Процентное содержание ракушечника в рационе взрослых особей во время активной яйцекладки – 7-8%, трехдневного молодняка – примерно 1,1%.

Ракушки также восполняют недостаток йода и магния.

Совет: сделайте ставку на каспийский ракушечник.

Мел кормовой и известняк, скорлупа

Кормовой мел. Это очередной доступный дополнительный ингредиент с 75-85-процентным содержанием кальция. Суточная норма колеблется в диапазоне 0,6-2,9%.

Известняк. Минеральная часть такой добавки представлена кальцием (32%), железом (0,5%), серой (0,2%) и магнием (где-то 2,5%). Суточная норма – от 3 до 4%.

Яичная скорлупа. Использование в кормлении кур такой добавки – это своего рода профилактика проблем, провоцируемых недостатком кальция. Предварительная подготовка скорлупы включает варку и измельчение. Суточная норма, г: взрослые несушки – до 15, цыплята – 2%.

Фосфаты

Это фосфорсодержащие добавки, улучшающие показатели продуктивности, в том числе качественные признаки, например, состояние скорлупы. Также фосфор необходим для нормального развития костной ткани.

Птицу подкармливают обесфторенным фосфатом, моно-, ди- и трикальцийфосфатом. При этом важно придерживаться оптимального соотношения фосфора и кальция: несушки – 1 к 5, молодняк – 1 к 2.

Совет: желаете получить максимальный эффект, обогатите мешанку трикальцийфосфатом. Максимальная суточная норма для несушек составляет 2%, для молодняка – 1%.

Древесная зола

Это комплексная добавка, состоящая из кальция – 33%, фосфора – 2%, натрия – 9%, калия и магния – по 7%, марганца – 0,47%, железа – 0,8%.

Совет: выделите для древесной золы отдельную емкость и обеспечьте птице свободный доступ к ней. С помощью таких ванн куры будут избавляться от паразитов и удовлетворять свою потребность в минералах.

Сапропель

В данном случае речь идет об озерном иле с 3,5-6-процентным содержанием протеина, 1,2-процентным содержанием кальция. В добавке присутствуют и другие минеральные вещества.

Вообще это еще одна комплексная добавка, суточная норма которой для несушек составляет 20 г/гол. В кормовую смесь молодняка ее вводят около 10%.

Нюансы использования минеральных добавок

Как правило, дополнительные ингредиенты рациона, в том числе минеральные добавки для взрослых кур несушек дозируют из расчета грамм на голову. А для молодняка – грамм на кило сухой кормовой смеси.

Выше рассмотрены усредненные значения доз добавок. Они зависят от состава рациона. Если птица получает зелень, ей скармливают соль в количестве 0,6-07%. Если дать меньше добавки, избыток калия, содержащегося в зеленых кормах, негативно скажется на продуктивности и здоровье пернатых.

Бывалые птицеводы, использующие в кормовой базе мясокостную муку, уменьшают дозу дополнительных источников кальция и фосфора в два раза или вовсе исключают их из рациона, если, конечно, речь не идет о несушках.

Злоупотребление добавками сулит достаточно серьезные проблемы. Избыток кальция ухудшает усвоение корма молодняка, замедляет рост цыплят.

А что предлагает промышленность?

Промышленные минеральные добавки для кур

С развитием птицеводства на рынке увеличивается количество производителей инкубаторов, кормушек, поилок, клеточных батарей… Комбикормовая промышленность предлагает различные подкормки, в том числе минеральные добавки для кур несушек, цыплят и бройлеров. Кстати, составы постоянно совершенствуются.

На фото слабый бройлерный цыпленок при нехватке минералов. Печальное зрелище.

Использование последних в ЛПХ несколько накладно в финансовом плане, но заметно упрощает организацию полноценного кормления. Поэтому ради справедливости надо познакомиться с премиксами, содержащими витамины и минералы.

Такие подкормки в первую очередь интересны птицеводам, кормящим пернатых одним зерном или отходами со стола.

Совет: выберите состав с тремя-четырьмя важными минералами. Убедитесь, что в премиксе нет кальция и фосфора. Удовлетворять потребность в этих элементах рациональнее за счет отдельных ингредиентов – ракушечника, известняка и др.

Лучшие минеральные добавки для кур несушек

Топ-4 заводских источников минералов.

Сельский дворик. Суточная норма – 1 грамм на несушку.

Рябушка – восполняет недостаток железа, меди, цинка, марганца, кобальта, йода, селена и некоторых витаминов. Суточный расход на несушку – 0,5 г.

Агросервис – обеспечивает кур в продуктивный период белками, витаминами, кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, кобальтом, йодом и селеном. Ежедневно скармливается по 10 грамм на особь.

Солнышко – состав, разработанный для самой младшей группы птицы. Восполняет недостаток витаминами, железа, меди, цинка, кобальта, йода и селена. Разовая доза во время приучения цыплят – 0,1 г/гол. Взрослым особям скармливают до 1 г/гол.

Вместо заключения скажем несколько слов о необходимости гравия.

Среди птицеводов-новичков бытует ошибочное мнение, мол, гравий – это одна из минеральных добавок. На самом деле гравий играет роль «зубов», перетирающих в мышечном желудке грубые корма, например, зерно.

Птица, необеспеченная гравием, часто страдает нарушениями метаболизма. Известны случаи, когда отслаивается слизистая желудка.

Важно не прогадать с размером гравия: для взрослого поголовья – около 5 мм, для молодняка – не более 3 мм.

Рекомендуемый суточный расход гравия на взрослую особь – 11-15 г.

В летний период при выгульной системе необходимость в даче гравия отпадает.

Подписывайтесь на канал “Курочка”, с нами интересно!

До встречи, коллеги, а мы пока подготовим для вас новую и полезную информацию.

Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.

Источник

24.12.2020

23.12.2020

23.01.2014

Нормы потребности. Литературные данные о потребности молодняка и взрослой птицы в фосфоре обобщены в таблицах 195—200. Анализ приведенного в них материала позволяет сделать следующие общие выводы:
1. Оптимальным уровнем фосфора в рационах племенных цыплят и бройлеров можно, по-видимому, считать 0,6—0,7% (в зависимости от возраста) при использовании хорошо усвояемых источников фосфора и 0,7—0,8% при использовании слабо усвояемых источников.
2. Комбикорма для цыплят и взрослой птицы, составленные только из растительных компонентов, содержат в среднем 0,35—0,45% общего фосфора. Дефицит фосфора должен быть компенсирован введением в рацион животных кормов или фосфорных добавок.
3. По мнению большинства авторов, 2/3 общего фосфора рациона должен составлять так называемый усвояемый фосфор. К последнему относят весь нерастительный (неорганический) фосфор и 1/3 (для несушек 7 г) фосфора растительного происхождения.
4. Соотношению Ca:P нельзя придавать абсолютного значения. Два рациона с одинаковым отношением могут быть — один рахитогенный, другой — нет. И, наоборот, два рациона с разным Ca:P отношением могут быть одинаковы по эффективности.
Помимо соотношения Са:Р, необходимо учитывать абсолютное количество этих элементов в рационе, уровень витамина D, источники кальция и фосфора, содержание усвояемого фосфора.
5. Относительное соотношение Ca:P особенно важно, когда оба эти элемента или один из них присутствует в корме в недостаточном количестве. Широкое Ca:P отношение (>2) вызывает депрессию роста цыплят даже при оптимуме (и особенно при недостатке) фосфора в рационе.
При выращивании бройлеров следует поддерживать отношение Ca : P в рационе на уровне 1,5—1,2 при минимуме фосфора 0,5—0,6%. Для племенных цыплят оптимальным отношением Ca:P можно, по-видимому, считать 1,6—1,3:1.
6. Потребность несушек в фосфоре сравнительно невелика и уровень его в рационе не является столь лимитирующим фактором, как для растущего молодняка. По-видимому, в рационах несушек следует больше опасаться не дефицита, а избытка фосфора.
Многочисленные эксперименты, в том числе проведенные на колостомированных курах с определением истинной усвояемости фосфора, показали, что потребность несушек в общем фосфоре не превышает 0,7—0,8% сухого рациона. Небольшие расходы на поддержание жизни и яйцеобразование (с яйцом выделяется всего 110—130 мг фосфора) покрываются при этом с избытком. При уровне же фосфора более 1% его абсорбция и удержание в организме крайне низки, хотя баланс положителен.
В связи с этим за последние годы наблюдается тенденция к снижению уровня фосфора в рационах несушек при сохранении прежнего уровня фосфора в рационах молодняка. Отношение Ca:P в комбикормах для несушек поддерживается на уровне 4—5:1.
Биологическая эффективность источников фосфора. В растениях фосфор концентрируется главным образом в семенах в виде органических соединений. От 50 до 70% органических форм фосфора приходится на долю фитатного фосфора. Последний представлен солями инозитолгексафосфорной (фитиновой) кислоты. Фитаты могут быть растворимыми (фитаты Na, К) и нерастворимыми (фитат кальция, фитат кальция-магния). Ca—Mg-фитат, или фитин, содержит, помимо фосфора, кальций (2—10%), магний (7—10%) и марганец (0,5—1,5%). В просвете кишечника при соединении кальция с фитиновой кислотой может образоваться нерастворимый фитат кальция, вследствие чего абсорбция кальция ухудшается. В свою очередь, увеличение уровня кальция в рационе снижает степень расщепления и использования фитата.
Вопрос о факторах, влияющих на усвоение птицей фосфора фитиновой кислоты и фитатов, изучен довольно подробно. Ниже излагаются основные итоги исследований в этом направлении.
1. Фитиновая кислота, растворимые фитаты и в некоторой степени фитин могут подвергаться гидролизу в пищеварительном канале с утилизацией освобождаемого фосфора организмом птицы. Фосфор фитата кальция, по-видимому, практически неусвояем (не более 1/10 величины усвоения ортофосфата натрия).
2. Возможным источником ферментов, расщепляющих молекулу фитата, фитаз, являются корма, пищеварительные секреты и бактерии желудочно-кишечного канала. Участие двух первых источников в гидролизе фитата доказано, участие бактерий проблематично. Фитазы действуют лишь на растворимые фитаты при оптимуме pH 5. Поэтому можно предполагать, что они оказывают влияние в зобе (растительные фитазы) и кишечнике (фитазы кишечного сока), но не в желудке.
3. В зерне овса и кукурузы отсутствует активная фитаза; ячмень, пшеница и особенно рожь и травяная мука содержат значительное количество этого энзима. Наличие активной фитазы в кормах может зависеть также от сроков и условий их хранения.
4. Литературные данные о степени усвоения птицей фитатного фосфора разноречивы. По-видимому, это обусловлено различиями в составе экспериментальных рационов, уровне витамина D, возрасте птицы, а возможно, и использованием разных критериев усвояемости фосфора. Очевидно одно — молодняком птицы фитин и другие фитаты усваиваются плохо.
С возрастом птиц их способность гидролизовать фитатный фосфор повышается.
Экспериментальные данные об усвояемости фитатного фосфора несушками немногочисленны, но очевидно, что она выше, чем у цыплят. Соответственно увеличивается и предполагаемая пропорция усвояемого растительного фосфора в рационе несушек (в среднем до 50% от его общего количества).
В типовых полнорационных комбикормах для сельскохозяйственной птицы, вырабатываемых промышленностью, основным усвояемым источником фосфора являются корма животного происхождения — рыбная и мясо-костная мука. Причем для удовлетворения потребности птицы в фосфоре в рационе должно содержаться не менее 7—8% животных кормов.
В последние годы в практике как отечественного, так и зарубежного птицеводства наблюдается тенденция к уменьшению (или даже полной замене) в рационах птицы кормов животного происхождения полнорационными растительными белковыми кормами с добавлением метионина, лизина и витамина В12. Частичная или полная замена дорогостоящих и дефицитных животных кормов растительными значительно снижает стоимость комбикорма, но в то же время сокращает поступление в организм легкоусвояемого фосфора.
Согласно рецептуре комбикормов, утвержденной Министерством сельского хозяйства России и Министерством заготовок России, содержание животных кормов (в основном рыбной муки) в рационах кур-несушек составляет 4—6%. Уже такое снижение уровня животных кормов в рационе требует добавки фосфора.
Дефицит фосфора иногда восполняется костной мукой в количестве 1—1,5%. Фосфор в костной муке содержится почти исключительно в виде трикальцийфосфата, достаточно хорошо усвояемого птицей. Однако низкие технологические свойства костной муки (очень тонкий помол, распыление) создают большие трудности при производстве комбикормов, и комбикормовая промышленность практически ее не использует. Кроме того, ограничена и сырьевая база для приготовления костной муки.
В этих условиях проблема использования минеральных фосфорных добавок (неорганических фосфатов) становится особенно актуальной. Использование кормовых фосфатов (особенно с высоким отношением Ca:Р) позволяет: сократить введение в комбикорма мела или полностью исключить его, так как значительная часть поступает в виде фосфатов; заменить в комбикормах такой технологически неполноценный продукт, как костная мука; решить проблему обеспечения птицы усвояемым фосфором при недостатке в рационе животных кормов.
В таблице 203 приведены сведения об относительной эффективности кормовых фосфатов, вырабатываемых химической промышленностью. Эти данные, полученные в лаборатории физиологии ТСХА, можно использовать в практике до разработки более точной методики комплексной оценки биологической эффективности фосфатов (с учетом не только роста цыплят, но также минерализации скелета, оплаты корма и других показателей).
Наиболее рациональным путем использования кормовых фосфатов является их включение в полнорационные комбикорма на государственных или межколхозных комбикормовых заводах.

Обоснование норм фосфора в питании птиц

Критерии полноценности фосфорного питания. Основными критериями полноценности фосфорного питания молодняка птицы являются интенсивность роста, степень минерализации скелета, относительная масса скелета (или отдельных костей), эффективность использования корма. Все эти критерии не равноценны. К наиболее чувствительным критериям фосфорной недостаточности относятся содержание золы в сухой обезжиренной кости (большеберцовой, коракоидной) или тушке и относительная масса костей.
В качестве дополнительных критериев можно использовать уровень неорганического фосфора и активность щелочной фосфатазы в плазме крови. Эти показатели не являются строго специфическими и могут изменяться под влиянием других факторов (уровень кальция и магния в рационе, содержание витамина D и т.п.).
Полноценность фосфорного питания кур-несушек определить значительно сложнее, поскольку симптомы фосфорной недостаточности у них проявляются слабо.
В качестве критериев обеспеченности несушек фосфором можно, по-видимому, использовать показатели продуктивности, состояния костных резервов и содержания фосфора в крови. Следует, однако, учитывать, что умеренный дефицит фосфора может не отражаться на величине яйцекладки в течение первых недель или даже месяцев, что уменьшает ценность кратковременных экспериментов. Масса яиц и качество скорлупы при этом не изменяются.
Можно считать, что 0,5—0,6% общего фосфора в рационе (при 0,35—0,40% усвояемого) достаточно для поддержания жизни несушек и производства яиц, а 0,6—0,7% (0,4—0,45%) — для оптимального уровня фосфора в крови и предотвращения деминерализации скелета.
В целом для характеристики состояния фосфорного питания птицы необходима комплексная оценка с учетом всех прямых и косвенных факторов, оказывающих влияние на метаболизм этого элемента.

Источник