Стартовые и продукционные корма для форели
Популярность кормов для радужной форели обусловлена тем, что с 1973 до 2006 года доля этого вида на рыбном рынке РФ постоянно увеличивалась. Россия находится на 6 месте в Европе по производству форели. Климатические условия и экологические характеристики позволяют выращивать эту рыбу с использованием многочисленных рек и ручьев, протекающих по стране.
Общая информация
В настоящее время разведение форели реализуется на том же уровне, что и карпа. Разница в основном касается рынков сбыта. Спрос на форель радужную сохраняется в стране круглый год, а карп – это рыба, чаще всего употребляемая в пищу сезонно. По причине популярности данных видов рыбы корма существуют для них самые разнообразные.
Разведение
Форель относятся к семейству лососевых. В РФ наиболее распространенным видом является радужная форель. Она относится к водным обитателям, устойчивым к температурным изменениям среды, и характеризуемым быстрыми темпами роста. Неблагоприятной особенностью является ее чувствительность к вирусным заболеваниям. Как правило, разведение ее осуществляется недалеко от рек, ручьев или потоков с быстрым течением и холодной водой.
Нерест
В специальных прудах особи подготавливаются к нересту. Срок начала этого процесса зависит от температуры, солнечного освещения и других природных характеристик мест обитания. Рыба, как правило, живет от 3 до 5 лет, а соотношение полов составляет 1 особь мужского пола на 5-10 самок. Созревшие для размножения самки и самцы отбираются. Обращается внимание на массу их тела и состояние здоровья. За раз от самки можно получить около 2000 икринок. Количество зависит от размера особи (на кг массы тела рыбы приходится около 1500 икринок).
Самки радужной форели достигают половой зрелости в возрасте 3 лет, а самцы – 2 лет. Нерест в хозяйствах продолжается с мая до сентября.
Развитие мальков
Развитие икры проходит в инкубаторах. Это помещения, в которых находятся специальные аппараты, где поддерживаются допустимые условия окружающей среды.
В хозяйствах применяются различные инкубаторы. Любой из них поставляет достаточное количество обогащенной кислородом, чистой воды без взвешенных веществ и загрязнений. Налет в грязной среде окружает икру, лишая ее доступа кислорода, а также создает идеальные условия для развития болезнетворных микробов. По этой причине состав корма для форели подбирается таким образом, чтобы он не оседал в воде.
Стоит обратить внимание на скорость потока воды, протекающего среди оплодотворенных икринок. Слишком медленный поток приводит к недостаточной оксигенации, а слишком быстрый может вызвать явление турбулентности, что мешает развитию икринок. Каждый из аппаратов имеет крышку, защищающую икру от доступа прямого света.
Продолжительность инкубации зависит от температуры воды. Поддержание температуры от 4 до 10°C позволяет получить мальков спустя 34 дня.
Кормление мальков
Мальки из инкубационных аппаратов и кабельных лотков перемещаются в новую среду. Отбирается на этом этапе форель весом не менее 40 гр. Корм для малька форели должен быть сбалансированным. Чаще всего потомство появляется ранней весной.
Мальки после достижения определенной массы тела переносятся в новые емкости. Там они содержатся до того времени, пока их вес не достигнет 200-500 грамм. Весь производственный цикл длится два года.
Где откармливают
Форель откармливается в продольных прудах размерами 25×5 м с глубиной выше метра. Приток и отток защищаются мелкой сеткой, не позволяющей выбраться рыбе наружу. Сетку необходимо часто чистить, так как на ней оседают водоросли и листья, что затрудняет приток свежей, обогащенной кислородом воды.
Иногда разводят этот вид рыбы непосредственно в проточной реке или источнике, устанавливают только сетки, препятствующие побегу рыбы. Этот тип решения не гарантирует соответствующего качества содержания форели, а также может создать угрозу безопасности в случае интенсивного производства. Есть рыбоводческие артели, ориентированные на разведение форели только определенного возраста. Однако наибольшая эффективность наблюдается в хозяйствах, специализирующихся на производстве рыбы всех стадий ее развития.
Питание
Состав корма для форели обязательно является сбалансированным. Он удовлетворяет спрос рыбы на компоненты, такие как белок, жир, углеводы, минеральные вещества и витамины. Корм для рыбы форели в гранулированном виде животного происхождения пользуются особой популярностью. Речь идет о мясе, субпродуктах и животном жире. Встречается и использование стартовых кормов для форели на основе муки, отрубей пшеничных, дрожжей.
При определении дозировки необходимо учитывать такие факторы, как температура воды, масса тела рыб, содержание в воде кислорода, рН воды. Большую роль играет качества корма для форели.
Важным фактором, влияющим на темпы роста, является частота кормления. Чем моложе рыба, тем чаще нужно ее кормить. Малькам после появления на свет необходимо давать еду каждые полчаса. Корм для форели постарше может предоставляться два раза в день. Подача может осуществляться вручную или механически с помощью специальных автоматов. Преимуществом автоматической подачи корма для форели является снижение времени и трудоемкости. Недостаток состоит в ограниченности контроля над состоянием здоровья рыбы.
Живой корм для форели
Кормление живой пищей очень популярно. Для форели оно имеет много преимуществ. Это естественный способ питания рыбы, который повышает ее жизнеспособность. Обеспечение сбалансированного и сытного питания очень важно. Ассортимент живых кормов достаточно большой, но выбрать подходящую пищу не всегда просто. К примеру, нередко используются с этой целью красные личинки комаров. Они имеют характерную красную окраску, что связано с содержанием кислорода. Рыбы этот корм любят, а благодаря красному цвету сразу подмечают. В прохладном месте личинок можно хранить от одной до двух недель.
«Биомар»
Популярностью пользуются корма «Биомар» для форели. Этот производитель – один из лидеров на данном сегменте рынка. Он выпускает больше 30 разновидностей кормов для различных видов рыб.
Дополнительные рекомендации
Форель на сегодняшний день разводят, как правило, в бассейнах, природных водоемах и в специальных системах, созданных искусственно. Важно, чтобы рыба обязательно получала сбалансированное питание. Это напрямую влияет на скорость ее развития. Форель является хищником. Кормовые смеси для нее используются особые. В них обязательно содержится каротин. Примечательно, что изначально мясо этой рыбы не обладает красноватым оттенком – окрашивает его именно этот элемент.
Как правило, корм используется влажный или сухой. Популярностью у заводчиков пользуется гранулированный. На набор массы рыбы 1 кг требуется около 2 кг сухого корма. Если речь идет о влажном корме, его требуется около 6 кг. При этом даже эффективное кормление не приносит особых результатов, если нет подходящих обстоятельств. Необходимо, чтобы вода была с достаточной концентрацией кислорода.
Обычно импортный корм стоит около 2 долларов за 1 кг. Примерно в день одна взрослая особь поедает пищу в объеме 10 % от массы своего тела. Впрочем, на этот показатель напрямую влияют условия ее содержания. Вопреки расхожему мнению, опасно давать слишком много еды форели. Это может привести к замедлению ее роста. Выгоднее всего разводить годовалых рыб, вес которых превышает 250 г. Молодых особей необходимо кормить около семи раз в сутки, а взрослых – не больше 4 раз за день.
Стоит учитывать, что данная рыба очень хорошо адаптируется к различным условиям. В зависимости от окружающей среды она способна менять свою окраску. Не только в разных водах, но и в одном потоке, можно найти рыбу, отличающуюся по цвету от других. Форель часто выращивают в искусственных водоемах, потому что в естественной среде выживает только около 10 % мальков.
Размножение в естественной среде происходит весной, но на рыбоводческих фермах оно может происходить круглый год.
Для подбора корма необходимо учитывать условия, в которых разводится этот вид рыбы. Рекомендуется использовать рыбную муку (до 50 % рациона), а также молоко (обезжиренное, сухое), кровяную или костную муку. Форель должна потреблять много белка, особенно молодь. В кровяной муке этот компонент не вполне полноценен, что требуется учитывать заводчикам.
Кроме того, можно добавлять в корм рыбе жмых и шрот (льняной, подсолнечниковый и так далее). Однако не рекомендуется давать ей хлопчатниковый жмых из-за наличия в нем ядовитых примесей. Обязательно нужно добавлять в рацион кормовые дрожжи, являющиеся источником многих витаминов.
Источник
3.1. Корма
Для нормальной жизнедеятельности форели комбикорма должны быть сбалансированы по химическому составу и количеству питательных веществ. Потребность рыбы в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных компонентах изменяется в зависимости от её возраста, размеров, половой зрелости, гидрохимических свойств и температуры воды, а также от качественных особенностей самих питательных веществ корма.
В настоящее время для кормления форели используются сухие гранулированные и экструдированные корма, обеспечивающие полноценное питание рыбы на протяжении всего периода выращивания. Корма для форели подразделяются на 2 группы: а) стартовые (в виде крупки) и б) продукционные (в виде гранул). Главной составной частью используемых в настоящее время кормов является высококачественный белок (40-50%), который производится на основе рыбной муки, полученной при низкотемпературной (65 °С) вакуумной сушке, а также белковых концентратов рыбы и сои с добавлением муки из креветок. Оптимальный уровень белка в комбикормах для молоди лососевых рыб установлен в пределах 45-55%, для взрослых особей – 35-45%.
Жиры являются основными легко усваиваемыми источниками энергии в кормах. Специалисты полагают, что полноценные комбикорма должны содержать преимущественно “жидкие” жиры, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Это особенно важно на начальных этапах развития рыб (личинки, мальки). Для выращивания товарной рыбы в состав продукционных комбикормов можно вводить и “твердые” жиры. Потребность радужной форели наилучшим образом удовлетворяется при содержании в корме 8-12% жиров, из которых 0,5% должны составлять высоко ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая и арахидоновая.
Наиболее дешевыми и доступными источниками энергии в кормах являются углеводы. Однако лососевые рыбы из-за пониженной функции щитовидной железы и недостаточной активности амилолитических ферментов используют их неэффективно. Поэтому содержание углеводов в форелевых комбикормах обычно невысокое – до 20% (глюкоза, лактоза). Установлено, что проведение гидробарометрической обработки и экструдирования комбикормов позволяет увеличить энергетическую ценность этих компонентов, и их содержание в корме – даже до 35 %.
Для нормальной жизнедеятельности рыбы нуждаются в комплексе минеральных элементов. Доказано, что им необходимы кальций, фосфор, магний, калий, сера, хлор, железо, йод, медь, кобальт, цинк, молибден, селен, хром, олово. Однако обогащение комбикорма этими элементами требует очень осторожного подхода, так как при определённых гидрохимических особенностях водоема даже небольшой избыток некоторых минеральных элементов может оказать негативное влияние на рост рыбы. В качестве необходимых добавок также используются витамины групп А, В, С, D и Е. Для удобства применения их готовят в виде поливитаминных смесей (премиксов). Основу премиксов обычно составляет мелко просеянная мука или отруби злаковых с минимальным содержанием легко окисляемых веществ.
Для придания мясу рыбы красноватого оттенка применяется искусственный краситель астаксантин (в среднем 50 мг/кг корма).
В отечественной промышленности для выращивания молоди лососевых производятся “стартовые” комбикорма в виде крупки: РГМЗМ, РГМ-6М, РПМ-6М (ВНИИПРХ), ЛК-5С (СеврыбНИИпроект), а для выращивания товарной рыбы продукционные гранулированные и экструдированные корма: РГМ-5В, РГМ-5ВЭ, РГМ-8В, РГМ-8ВЭ (ВНИИПРХ), 114-1 (ГосНИОРХ), Р-3а (КрасНИИРХ), ЛК-5П (СеврыбНИИпроект).
Из зарубежных кормов форелеводы с большим успехом используют продукционные корма POLAR, EDEL, ROYAL, BIOMAR, VITAL, KRAFT, а для молоди – RFSPONS и ELITE PLUS. При кормлении рыбы сухими комбикормами необходимо учитывать не только их продукционные качества, но и размеры гранул. Размер крупки и гранул должен соответствовать размеру выращиваемой рыбы (табл. 3). Заниженные или завышенные размеры комбикормов обычно приводят к замедлению скорости роста рыб, потерям комбикорма. В некоторых случаях неверный выбор размера крупки и гранул может привести даже закупорке и травмированию пищевода. Всё это снижает эффективность использования корма.
Таблица 3. Нормы размеров гранул и крупки корма в зависимости от размеров рыбы
Источник
Основной рабочий процесс в форелеводстве — кормление. На него приходится 50—60% производственных расходов. Кормление не должно ограничиваться только выдачей корма рыбе без учета изменяющихся условий: роста форели, качества корма, термического и газового режимов воды бассейнов, садков и прудов. Только четкий постоянный контроль за технологией кормления позволяет получить экономический эффект при выращивании форели.
Выпускаемые промышленностью полноценные комбикорма являются основной пищей форели. Сухие комбикорма выпускают в виде крупки и гранул разных размеров. По мере перехода рыбы из одной размерной группы в другую меняется размер скармливаемых крупки и гранул. Крупку размером 0,4—2,5 мм используют для кормления молоди форели массой до 5 г. Гранулы диаметром 3,2—10 мм изготовляют для кормления форели массой от 5 г до 1 кг и более (табл. 81).
Наряду с применением в кормлении форели сухих гранулированных кормов используют пастообразный корм, основанный на продуктах животного происхождения (говяжьей селезенке, свежей непищевой рыбе) с добавками отрубей, жмыхов, шротов и дрожжей. Такой корм значительно дешевле, однако долго не хранится. Обычно его используют для кормления форели в небольших хозяйствах или при подращивании личинок в инкубационном цехе.
Ввиду неодинаковых потребностей форели в питательных и биологически активных веществах на разных этапах онтогенеза комбикормовая промышленность выпускает три группы корма: стартовый для кормления ранней молоди, продукционный — для товарной рыбы и комбикорм — для производителей.
Характерной особенностью стартовых кормов является высокое содержание протеина (46%), жира (до 20%). Они представлены в основном (70—80%) кормами животного происхождения. Продукционные корма содержат несколько меньше протеина (38—41%), жира (8—15%). Соответственно меньше и уровень кормов животного происхождения. В некоторых комбикормах рыбную муку частично заменяют крилевой либо соевым или подсолнечниковым шротом. Для производителей форели изготовляют комбикорма, по питательности сравнимые со стартовыми.
Таблица 81
Рецепты комбикормов для выращивания форели, %
Компоненты | РГМ-6М | РГМ-5В | РГМ-8В | 114-1 | Р-За | РГМ-8П |
Масса рыб, г | ||||||
до 5 | 5-50 | от 30 | от 30 | от 30 | от 500 | |
Мука: | ||||||
рыбная | 48 | 45 | 20 | 45 | 15 | 60,4 |
мясокостная | 5 | 8,6 | 6 | 13 | 2 | 8,6 |
кровяная | 5 | 3 | — | — | 3 | 3,0 |
водорослевая | — | 1 | 1 | — | 1 | 1,0 |
травяная | — | 4,2 | — | — | 1 | 1,8 |
Сухой обрат | 5,5 | 7 | — | — | — | 7 |
Дрожжи кормовые | 6 | 3,8 | 8 | 15 | 10 | 3 |
Пшеница | 6,1 | 16,7 | 7,8 | 21 | 5,3 | 5,0 |
Шрот: | ||||||
соевый | 16 | 6,6 | 26 | — | — | 6,6 |
подсолнечниковый | — | — | 25 | — | 54 | |
Меласса | — | — | — | 2 | — | |
Жир рыбий | 7 | — | — | — | — | |
Масло растительное | — | 3 | 5 | — | 6 | 2,6 |
Фосфатиды | — | — | — | 3 | — | — |
Премикс ПФ-2В | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Холинхлорид (50%) | 0,2 | 0,1 | 0,2 | — | — | — |
Лизин | — | — | — | — | 1,4 | — |
Метионин | — | — | — | — | 0,3 | — |
Энергетическая ценность, кДж/кг | 12,6 | 10,8 | 10,4 | 12,1 | 11,2 | 13,1 |
Форель быстро реагирует на недостаток в питании витаминов. Поэтому во все комбикорма вводят поливитаминный комплекс, как правило в количестве 1%. Премиксы эффективны как в гранулированных, так и в пастообразных кормах. При использовании пастообразного корма, содержащего до 50% говяжьей селезенки, дозу премикса уменьшают до 0,5%, а в некоторых случаях, например для повышения резистентности организма ослабленной форели, дозу премикса увеличивают до 1,5%. При хранении премикса в сухом помещении при температуре ниже 10 °С он сохраняет свою ценность до 6 мес. Состав премикса ПФ-2В представлен в табл. 82.
Кормление форели начинают с личиночного периода развития, во время перехода на «плав» и частичного рассасывания (до 50%) желточного мешка. Задержка кормления на этом этапе вызывает патологию в развитии молоди и частичную ее гибель.
На первом этапе (адаптационном — до 10 сут) корм рассеивают по поверхности воды в течение 5—10 мин мелкими порциями. Личинки приспосабливаются к захватыванию крупки, в основном беря корм в толще воды. Пастообразный корм вносят небольшими порциями на кормовые места в бассейнах или на кормовые столики в садках или прудах. Разовая доза внесенного личинкам корма должна быть потреблена за 10— 15 мин. За 1 сут молодь потребляет корма 7—10% своей массы.
Таблица 82
Состав премикса ПФ-2В
Витамины | Содержание в 1 кг |
А — ретинол, млн ИЕ | 1,5 |
D, — холекальциферол, млн ИЕ | о,з |
Е — а-токоферол, г | 2 |
С — аскорбиновая кислота, г | 50 |
В, — тиаминбромид, г | 1,5 |
В, — рибофлавин, г | 3 |
В, — РР, никотинамид, г | 17,5 |
В,. — пиридоксин, г | 1,5 |
В,, — цианкобаламин, г | 0,005 |
В — фолиевая кислота, г | 0,5 |
Пантотенат кальция, г | 5 |
Викасол, г | 0,25 |
Сантохин (антиоксидант), г | 10 |
Наполнитель, г | До 1000 |
При ручном кормлении молодь необходимо кормить не менее 12 раз. Чем меньше размер молоди, тем чаще она нуждается в выдаче корма. Форель в отличие от карпа требовательна к размеру гранул и крупки. Необходимо четко соблюдать размер задаваемого корма соответственно индивидуальной массе рыб. При несоблюдении этого момента происходят большие потери корма, обусловливающие повышение затрат кормов и снижение интенсивности роста рыб (табл. 83).
Таблица 83
Размер корма для форели определенной массы и частота
Номер частиц корма | Величина крупки, мм | Диаметр гранул, мм | Масса рыб, г | Количество кормлений в сутки, раз |
3 | 0,4-0,6 | — | До 0,2 | 12-24 |
4 | 0,6-1 | — | 0,2-1 | 10-20 |
5 | 1-1,5 | — | 1-2 | 9-18 |
6 | 1,5-2,5 | — | 2-5 | 8-16 |
7 | — | 3,2 | 5-15 | 8-12 |
8 | — | 4,5 | 15-50 | 6-8 |
9 | — | 6,0 | 50-200 | 3-4 |
10 | — | 8,0 | 200-1000 | 3 |
11 | — | 10,0 | Более 1000 | 3 |
При выращивании мальков форели в прудах кормление проводят три раза в дневное время пастообразным кормом на основе селезенки. Кормосмесь наносят на металлическую сетку и вносят в пруд. Иногда используют гранулированные комбикорма, которые вносятся с использованием пневматических кормушек.
312
Кормление более крупной форели как в прудах, так и в бассейнах и садках осуществляют гранулированными кормами. При кормлении форели необходимо следить за дозировкой корма, особенно не следует перекармливать рыбу, так как это влечет нерациональную потерю корма и может вызвать заболевание рыбы. Корм следует выдавать в одном и том же месте бассейна или пруда и в одно и то же время суток. Перерывы в кормлении, так называемые выходные дни, не допускаются. При ручном кормлении суточную дачу корма делят соответственно кратности кормления, делая поправку на температуру воды. Наибольшее потребление корма форелью отмечается при температуре 16—18 °С.
Так как кормление форели по принципу поедаемости нецелесообразно, для нее разработали суточные нормы кормления (табл. 84). Эти нормы разработаны для гранулированных кормов калорийностью 2,5— 3 тыс. ккал/кг обменной энергии и благоприятного кислородного режима. В случае использования более калорийного комбикорма норма снижается. При падении содержания в воде растворенного кислорода, отклонении pH воды от оптимума, повышении окисляемости воды нормы кормления должны быть скорректированы соответствующим образом. При повышении значения pH воды выше 8,5 кормление прекращают. При снижении концентрации растворенного в воде кислорода ниже 90% насыщения норму кормления уменьшают на 10 % соответственно падению концентрации на 10%.
Таблица 84
Нормы кормления форели, % массы рыбы
Тем- пера- тура | Масса рыбы, г | ||||||||||
до 0,2 | 0,2-2 | 2-5 | 5-12 | 12-25 | 25-40 | 40-60 | 60-100 | 100-150 | 150-200 | более 200 | |
2 | 2,6 | 2,2 | 1,7 | 1,3 | 1,0 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,4 |
3 | 2,8 | 2,3 | 1,8 | 1,4 | 1,1 | 0,9 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,5 | 0,4 |
4 | 3,0 | 2,5 | 2,0 | 1,6 | 1,2 | 1,0 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,5 |
5 | 3,3 | 2,7 | 2,2 | 1,7 | 1,3 | 1,1 | 0,9 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,5 |
6 | 3,6 | 3,0 | 2,4 | 1,9 | 1,5 | 1,2 | 1,0 | 0,8 | 0,8 | 0,7 | 0,6 |
7 | 3,9 | 3,2 | 2,6 | 2,0 | 1,6 | 1,3 | 1,1 | 0,9 | 0,8 | 0,8 | 0,7 |
8 | 4,2 | 3,5 | 2,8 | 2,2 | 1,7 | 1,4 | 1,2 | 1,0 | 0,9 | 0,8 | 0,7 |
9 | 4,5 | 3,8 | 3,1 | 2,4 | 1,8 | 1,5 | 1,3 | 1,1 | 1,0 | 0,9 | 0,8 |
10 | 4,9 | 4,2 | 3,3 | 2,6 | 2,0 | 1,6 | 1,4 | 1,2 | 1,1 | 0,9 | 0,8 |
11 | 5,3 | 4,5 | 3,6 | 2,8 | 2,1 | 1,7 | 1,5 | 1,3 | 1,1 | 1,0 | 0,9 |
12 | 5,7 | 4,8 | 3,9 | 3,0 | 2,3 | 1,8 | 1,6 | 1,4 | 1,2 | 1,1 | 1,0 |
13 | 6,2 | 5,2 | 4,2 | 3,2 | 2,4 | 2,0 | 1,7 | 1,5 | 1,3 | 1,1 | 1,1 |
14 | 6,7 | 5,6 | 4,5 | 3,5 | 2,6 | 2,1 | 1,8 | 1,6 | 1,4 | 1,2 | 1,2 |
15 | 7,2 | 6,0 | 4,9 | 3,8 | 2,8 | 2,3 | 1,9 | 1,7 | 1,5 | 1,3 | 1,3 |
16 | 7,7 | 6,4 | 5,2 | 4,1 | 3,1 | 2,5 | 2,0 | 1,8 | 1,6 | 1,4 | 1,3 |
17 | 8,3 | 6,8 | 5,6 | 4,4 | 3,3 | 2,7 | 2,1 | 1,9 | 1,7 | 1,5 | 1,4 |
18 | 8,8 | 7,3 | 6,0 | 4,8 | 3,5 | 2,8 | 2,2 | 2,0 | 1,8 | 1,6 | 1,5 |
19 | 9,3 | 7,9 | 6,4 | 5,1 | 3,8 | 3,0 | 2,3 | 2,1 | 1,9 | 1,7 | 1,6 |
20 | 9,9 | 8,2 | 6,9 | 5,5 | 4,0 | 3,2 | 2,5 | 2,2 | 2,0 | 1,8 | 1,7 |
Источник