Технология кормов и кормление сельскохозяйственных животных
Научно обоснованная система кормления, учитывающая потребность животных и технологию производства, является неотъемлемой частью промышленного производства молока.
Внедрение промышленных методов производства в существенной степени затронуло технологию кормления молочного скота, а это, в свою очередь, повлияло и на структуру рациона и на методы заготовки, хранения и переработки фуража. Стало очевидным, что обычная система кормления, основанная на многокомпонентных рационах, состоящих из большого набора кормов с разными физическими свойствами, нуждается в серьезном совершенствовании.
Опыт передовой отечественной и зарубежной практики ведения крупного молочного скотоводства показывает, что рациональное кормление коров на промышленных фермах и комплексах должно быть организовано путем широкого использования кормосмесей, содержащих все необходимые питательные вещества в форме, позволяющей механизировать процесс кормления.
В новых детализированных нормах в расчете на кормовую единицу предусмотрено в зависимости от уровня продуктивности коров от 95 до 110 г переваримого протеина при сахаро-протеиновом отношении 0,78—1,09. Рационы, составленные по новым нормам, хорошо балансируются по всем органическим веществам, макро- и микроэлементам, витаминам, всего по 24 показателям.
Набор кормов в рационах и их соотношения в значительной степени зависят от зональных условий. Природные и кормовые различия зон обусловливают необходимость разработать разные типы кормления и типовые рационы для молочного скота.
Кормление коров должно соответствовать их физиологическому состоянию (фазам лактации и стельности). Так, новотельных коров кормят в соответствии с их удоем и состоянием здоровья, особенно молочной железы. При нормальном отеле и хорошем состоянии коровы не следует делать никаких ограничений в кормлении и тем более резко изменять структуру рациона, вызывая стрессовые явления. В этот период коровы содержатся в родильном отделении, поэтому организация индивидуального кормления и ухода за животными с учетом их состояния не представляет затруднений. Новотельным коровам скармливают хорошее злаковое сено и небольшое количество пшеничных отрубей или овсянки в виде болтушки, что служит хорошим послабляющим средством.
Раздой новотельных коров начинается с 10—15 дня и имеет решающее значение в повышении их продуктивности и ведут его постепенно с переводом животного на полный рацион. Такое кормление предусматривает повышение питательности рациона сверх нормы на 2—3 корм. ед. Учет эффективности авансированного кормления ведут подекадно, проводя контрольные дойки. Каждая дополнительно введенная в рацион кормовая единица должна прибавлять удой на 2,5—3 кг молока. Авансирование ведут главным образом за счет концентратов и продолжают до тех пор, пока продуктивность увеличивается в указанных количествах. При этом дача концентратов может достигать 400 г в расчете на 1 кг молока.
Когда раздой заканчивается, начинается послераздойный период. В это время постепенно, в течение 5—7 дней, прекращают дополнительную дачу концентратов, и рацион приводят в соответствии с требованиями нормированного кормления. Норму концентратов доводят до 200—300 г в расчете на 1 кг молока в зависимости от величины удоя и принятого в хозяйстве типа кормления. Одновременно увеличивают долю объемистых кормов.
В период сдаивания и запуска уровень кормления должен быть таким, чтобы корова повышала упитанность, но не жирела. К запуску она должна быть средней упитанности.
В кормовые рационы коров должны входить в максимальных количествах высококачественные объемистые корма.
В сухостойный период уровень и качество кормления коров имеют решающее значение для будущей лактации. Поэтому кормят животных так, чтобы ко времени отела они были в состоянии заводской упитанности. Считается нормальным, если в этот период коровы прибавляют в массе на 700—900 г в сутки, а коровы ниже средней упитанности — на 900—1100 г. Последним повышают уровень кормления на 1—2 корм. ед. сверх принятых норм.
Сразу же после запуска коров кормят умеренно, но норма должна быть снижена до 80%, чтобы не возобновилась лактация. Во вторую декаду кормление доводят до 100%, а в третью и четвертую— до 120% от средней нормы. Затем кормление вновь уменьшают и в последнюю декаду сухостойного периода дают 70—60% средней нормы. Непосредственно перед отелом суточную норму снижают до поддерживающей. Корове дают вволю сено и 1—15 кг послабляющих концентратов (овсянка, пшеничная отрубь).
Организация и техника кормления коров должны быть увязаны с условиями содержания.
На молочных фермах и комплексах промышленного типа сложно, а порой и невозможно наладить нормированное кормление коров по индивидуальным для каждого животного рационам.
Учитывая особенность эксплуатации молочных коров на комплексах, нормированное кормление должно быть организовано по новым принципам. Для всех дойных коров независимо от их продуктивности устанавливают общий основной стандартный рацион, рассчитанный на средний удой по стаду, но по питательности не ниже 8—10 корм. ед. Коровам с удоем выше среднего дополнительно скармливают концентрированные корма с учетом уровня продуктивности и физиологического состояния. При доении на доильных установках все коровы получают концентрированные корма. Но дачу их дифференцируют, принимая во внимание продуктивность.
На фермах и комплексах с большим поголовьем коров в летний период приходится кормить скошенной травой из кормушек. При этом урожай зеленой массы используется значительно полнее, чем при выпасе. Здесь легче организовать нормированное кормление. При сбалансированности рационов коров используются специальные комбикорма. Для коров с удоями 10—15 кг молока в сутки применяют комбикорм такого состава (в % по массе): ячмень — 48, солома яровая — 46,5, меласса — 4, соль — 1,5. В 1 кг такого комбикорма содержится 0,7 корм. ед. и 66 г переваримого протеина.
Балансирование летних рационов позволяет повысить продуктивность коров, улучшить качество молока, обеспечивает максимальное использование питательных веществ зеленого корма и в конечном счете способствует снижению себестоимости продуктов скотоводства.
Традиционная система кормления носит сезонный характер: зимой используют сено, солому, силос, корнеплоды и концентраты, летом — зеленые и концентрированные корма. В последние годы, в связи со стационарным содержанием скота на крупных комплексах, многие хозяйства в разных зонах страны переходят к кормлению скота однотипными кормосмесями круглый год. Это позволяет механизировать и автоматизировать приготовление и раздачу кормов, повышает качество и сбалансированность рациона, в конечном итоге улучшается эффективность использования кормов за счет повышения их поедаемости и усвояемости.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Кормление — важнейший фактор, влияющий на формирование организма животных, развитие у них желательных продуктивных и племенных качеств, улучшающий качество продукции.
Кормление занимает центральное место в технологическом процессе производства продуктов животноводства. В условиях интенсификации животноводства и перевода его на промышленную основу повышается роль полноценного кормления, которое обеспечивает получение продукции высокого качества при снижении затрат корма.
Организация правильного кормления сельскохозяйственных животных основана на знании потребностей животных в различных питательных и минеральных веществах, витаминах и биологической ценности корма. На основе накопленных зоотехнической наукой данных, разработаны новые детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных, в которых учтена их потребность в 22—30 элементах питания. Их применение позволяет повысить продуктивность животных на 8—12% и снизить затраты корма на производство единицы продукции.
Питательность корма или рациона определяют комплексной оценкой всех показателей детализированных норм кормления. Большое значение для полного кормления имеют протеины, белки. Жизнедеятельность животных неразрывно связана с процессами образования и распада белковых веществ в организме. Для планомерного образования белков, а также молока, животное должно получать необходимое количество протеина в составе рациона. Однако потребность в них часто удовлетворяется не более чем на 75—80%, что ведет к недополучению продукции, перерасходу кормов на ее производство, снижению воспроизводства.
Качество протеина в основном зависит от содержания аминокислот. Некоторые аминокислоты — лизин, триптофан, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилалланин, метионин, валин, аргинин — чрезвычайно важны для животных и их отсутствие в рационе, особенно свиней и птицы, вызывает резкое снижение продуктивности животных, ведет к нарушению обмена веществ. Такие аминокислоты называются незаменимыми.
У жвачных незаменимые аминокислоты синтезируются микроорганизмами в преджелудках, поэтому они в меньшей степени, чем животные с однокамерным желудком, в том числе и птица, реагируют на качество протеинов. Рационы высокопродуктивных коров желательно контролировать по обеспеченности метионином, лизином и триптофаном.
Углеводы — главная составная часть сухого вещества растительных кормов и основной источник энергии для животных. Углеводная питательность кормов и рационов характеризуется содержанием сахаров, крахмала и клетчатки. Большое значение для балансирования рационов имеет сахаропротеиновое отношение. Оно показывает, сколько частей сахара приходится на одну часть переваримого протеина. Для молочного скота оптимально отношение 0,8—1,0, т. е. в рационе на каждые 100 г переваримого протеина должно быть 80—100 г сахара.
Существенное значение в кормлении животных имеет липидножировая питательность кормов. Роль жира не исчерпывается только его энергетической ценностью. Он входит в качестве структурного материала в состав протоплазмы клеток. Отдельные жировые кислоты — арахидиновая и линоленовая — жизненно необходимы для нормальных процессов обмена веществ, роста и развития животных. При недостатке жира в кормах животные обычно испытывают и недостаток в жирорастворенных витаминах А, В, Е, К. Поэтому в новых нормах отражена потребность животных в жирах.
Значение минеральных веществ в питании сельскохозяйственных животных чрезвычайно велико, хотя они и не имеют энергетической ценности. Объясняется это той большой ролью, которую минеральные вещества играют во всех процессах обмена веществ, происходящих в организме. Минеральная питательность кормов и рационов характеризуется содержанием в них макро-и микроэлементов. Реакция золы рациона должна быть слабощелочной. Это значит, что щелочные элементы (натрий, калий, кальций, магний) преобладают над кислотными (фосфор, сера, хлор). Из микроэлементов наиболее важны железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод. Потребность в них и учитывается в детализированных нормах.
Витамины необходимы для поддержания нормальной деятельности организма и роста животных, имеют высокую биологическую активность, действуют как катализаторы в процессах обмена веществ, способствуют улучшению использования питательных веществ рационов. Недостаток хотя бы одного витамина в рационе вызывает функциональные расстройства в обмене веществ и снижение продуктивности животных.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
кормление животное рацион половозрастной
Корма подготавливают в целях повышения их поедаемости, переваримости и использования питательных веществ, улучшения технологических свойств, обеззараживания. Основные способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические.
Механические способы (измельчение, дробление, плющение, смешивание) применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств.
Физические способы (гидробарометрические) применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности.
Химические способы (щелочная, кислотная обработка) позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений.
К числу биологических способов подготовки кормов относятся: дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментативная обработка и др. Цель этих способов заключается в улучшении вкусовых качеств кормов, повышении в них полноценного белка (в результате микробиального синтеза), ферментативного расщепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступных для организма соединений.
В практике эти способы применяют в различных сочетаниях друг с другом.
Применение того или иного способа подготовки определяется видом корма, его назначением, практической целесообразностью в каждом конкретном хозяйстве.
Организация кормления животных
Кормление коров в первые дни после отела зависит от их состояния и характера кормления перед отелом. Если отел прошел нормально и новотельная корова чувствует себя хорошо, то в кормлении не нужно делать ограничений, тем более, если перед отелом не сокращали дачу кормов. Сено, сенаж и высококачественный силос в это время можно давать вволю. Однако полную норму концентратов и корнеплодов следует давать не раньше, чем через неделю после отела. Ограничение в скармливании этих кормов – профилактическая мера против чрезмерного напряжения работы молочной железы и возможного ее воспаления.
Очень обильное кормление коров до и после отела, особенно дача большого количества концентрированных кормов, может вызвать потерю аппетита, расстройство пищеварения, загрубение вымени, мастит, в отдельных случаях родильный парез. Это больше всего относится к высокопродуктивным, хорошо упитанным коровам, которых после отела надо кормить умеренно. При организации кормления новотельных коров особое внимание следует обращать на качество кормов.
В первые дни после отела за выменем нужен тщательный уход. В это время оно эластичное и твердое. Тщательное выдаивание – необходимая мера быстрейшего доведения вымени до нормального состояния. Отеки вымени, которые чаще всего бывают у первотелок и высокопродуктивных коров, при правильном кормлении и содержании животных обычно через 4 – 5 дней уменьшаются, а через 7 – 10 дней полностью исчезают.
Неправильное кормление новотельных коров иногда вызывает тяжелое заболевание – ацетонемию, или кетоз. В крови и моче появляется повышенное количество ацетоновых тел, снижается содержание глюкозы в крови. Кетоз сопровождается потерей живой массы, ухудшением аппетита, быстрым снижением удоев и нервными расстройствами. Одной из причин возникновения кетоза может быть белковый перекорм и недостаток в рационах энергии и легкопереваримых углеводов.
Раздаивать коров необходимо с первых дней после отела. К концу профилакторного периода у коровы должно быть нормальное вымя и достаточно высокая продуктивность.
Под раздоем подразумевают комплекс мер, направленных на повышение молочной продуктивности коров в течение всей лактации. К ним относятся: организация нормированного полноценного кормления, применение правильного доения с массажем вымени, хорошее содержание животных и др.
Непосредственно раздой производится в первые 100 дней лактации. На этот период приходится 40 – 50% молочной продуктивности за лактацию. В это время добиваются получения от коров максимального суточного удоя и стремятся, как можно дольше удержать его.
Во время раздаивания коровам, помимо необходимого количества кормов на фактический удой, дают аванс на увеличение удоев в размере 2 – 3 корм. ед. в день. Аванс на раздой дают до тех пор, пока коровы отвечают на него повышением удоев. После этого рационы постепенно приводят в соответствие с фактическим удоем.
При кормлении высокопродуктивных коров авансирование не имеет значения, поскольку они после отела обычно продуцируют молока значительно больше, чем съедают кормов. Задача состоит в том, чтобы обеспечить максимальную поедаемость высококачественных кормов при сбалансированности рационов, не вызывая расстройства пищеварения.
Повышение потребления питательных веществ коровами при раздое может быть достигнуто улучшением качества кормов, применением различных приемов подготовки их к скармливанию, повышением концентрации энергии в расчете на 1 кг сухого вещества рациона. Концентрацию энергии увеличивают с повышение удоев, при этом уменьшают содержание клетчатки в рационе.
На промышленных фермах применяют, как правило, двукратное кормление и доение. Это связано с необходимостью снижения затрат труда на производство молока, хотя при таком режиме получают продукции несколько меньше, чем при трехкратном. При двукратном кормлении переваримость питательных веществ рационов ниже на 2 – 3% по сравнению с трехкратным. На эту же величину больше затраты корма на единицу продукции.
На крупных фермах организуют поточно-цеховую систему производства молока. Выделяется цех сухостойных коров и цех отела. Остальную часть коров в зависимости от уровня продуктивности и физиологического состояния разбивают на группы, которые содержат в отдельных секциях.
Основные корма рациона – измельченное сено или резка, сенаж и силос, а также часть корнеплодов и концентратов – скармливают в составе общей кормосмеси. Высокопродуктивным коровам дополнительно раздают корнеплоды или для них изготовляют специальную кормосмесь.
Концентраты, не вошедшие в состав кормосмеси, скармливают индивидуально с учетом продуктивности коров. При доении коров на доильной площадке концентраты скармливают во время доения. Кормление коров концентратами во время доения не оказывает отрицательного влияния ни на молокоотдачу, ни на величину удоя.
В доильном зале время пребывания коров ограничено, поэтому, чтобы высокопродуктивные животные могли больше потребить концентратов, целесообразно скармливать их в гранулированном виде. Установлено, что скорость поедания гранулированных кормов в полтора раза выше, чем рассыпных. Заслуживает внимания скармливание концентратов в увлажненном виде.
Полноценность кормления молочного скота резко возрастает при скармливании концентратов в виде комбикормов, а рационы балансируют по детализированным нормам введением премиксов.
Источник
Îïðåäåëåíèå ñóùíîñòè ïðîöåññà êîðìëåíèÿ îðãàíèçóåìîãî, êîíòðîëèðóåìîãî è ðåãóëèðóåìîãî ÷åëîâåêîì ïèòàíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ. Èññëåäîâàíèå ðîëè êîðìëåíèÿ â æèâîòíîâîäñòâå. Îçíàêîìëåíèå ñ õèìè÷åñêèì ñîñòàâîì êîðìîâ è èõ ïèòàòåëüíîñòüþ.
Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.
Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/
1. Çíà÷åíèå ðàöèîíàëüíîãî êîðìëåíèÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ
Êîðìëåíèå — ýòî îðãàíèçóåìîå, êîíòðîëèðóåìîå è ðåãóëèðóåìîå ÷åëîâåêîì ïèòàíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ.
Ðàöèîíàëüíîå êîðìëåíèå — âàæíåéøèé ôàêòîð íàïðàâëåííîãî âîçäåéñòâèÿ íà ïðîäóêòèâíîñòü æèâîòíûõ, ïîâûøåíèå êà÷åñòâà ïðè íàèìåíüøèõ çàòðàòàõ íà åå ïîëó÷åíèå. Ïîëíîöåííîå êîðìëåíèå — îäèí èç îñíîâíûõ ôàêòîðîâ â ïðîôèëàêòèêå íåçàðàçíûõ áîëåçíåé, íàðóøåíèé ôóíêöèé âîñïðîèçâîäñòâà, ïîâûøåíèÿ ðåçèñòåíòíîñòè îðãàíèçìà ê âíåøíèì âîçäåéñòâèÿì.
Ïðàâèëüíîå è ðàöèîíàëüíîå êîðìëåíèå îáåñïå÷èâàåò çäîðîâüå æèâîòíûõ, âûñîêóþ èõ ïðîäóêòèâíîñòü è âîñïðîèçâîäèòåëüíóþ ñïîñîáíîñòü, à òàêæå óñïåøíûé ðîñò è ðàçâèòèå ìîëîäíÿêà.
Êîðìëåíèå æèâîòíûõ ÿâëÿåòñÿ íîðìàëüíûì, êîãäà ðàöèîí ïîêðûâàåò âñå ïîòðåáíîñòè îðãàíèçìà, ñîçäàåò óñëîâèÿ äëÿ ïðîÿâëåíèÿ ìàêñèìàëüíîé ïðîäóêòèâíîñòè, âîñïðîèçâîäèòåëüíîé ñïîñîáíîñòè, à òàêæå îáåñïå÷èâàåò ïðàâèëüíîå òå÷åíèå âñåõ åãî ôèçèîëîãè÷åñêèõ ôóíêöèé è óñòîé÷èâîå çäîðîâüå. Ó ðàñòóùèõ æèâîòíûõ òàêîå êîðìëåíèå äîëæíî îáåñïå÷èâàòü âûñîêóþ ýíåðãèþ ðîñòà è ðàçâèòèÿ ñîîòâåòñòâåííî âîçðàñòó âñåõ åãî òêàíåé è îðãàíîâ.
Ïîëíîöåííîå êîðìëåíèå – îäèí èç âàæíåéøèõ ôàêòîðîâ, îáóñëîâëèâàþùèõ ñîõðàíåíèå íà âûñîêîì óðîâíå íåâîñïðèèì÷èâîñòè æèâîòíûõ ê èíôåêöèîííûì çàáîëåâàíèÿì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðàâèëüíîå è ðàöèîíàëüíîå êîðìëåíèå áëàãîïðèÿòíî âëèÿåò íà ïîâûøåíèå îáùåé óñòîé÷èâîñòè æèâîòíûõ ê âîçäåéñòâèþ íåáëàãîïðèÿòíûõ ôàêòîðîâ âíåøíåé ñðåäû è äàæå ìîæåò ñïîñîáñòâîâàòü âûâåäåíèþ íåêîòîðûõ òîêñè÷åñêèõ âåùåñòâ èç îðãàíèçìà. Íà ýòîì ïðèíöèïå ðàçðàáîòàíî ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîå êîðìëåíèå ïðè íàðóøåíèÿõ îáìåíà âåùåñòâ, áîëåçíÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, êðîâåòâîðíûõ îðãàíîâ, èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèÿõ è äð.
Ïîýòîìó ïîä ïîëíîöåííûì êîðìëåíèåì ïîíèìàåòñÿ òàêîå êîðìëåíèå, êîãäà ðàöèîíû ïîëíîñòüþ óäîâëåòâîðÿþò ïîòðåáíîñòü æèâîòíûõ íå òîëüêî â îáùåé ýíåðãèè, îïðåäåëÿåìîé êîðìîâûìè íîðìàìè, íî è â íåîáõîäèìîì êîëè÷åñòâå è íàäëåæàùåì ñîîòíîøåíèè ðàçëè÷íûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ – ïðîòåèíå, óãëåâîäàõ, æèðàõ, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòàõ è âèòàìèíàõ.
2. Íàó÷íûå îñíîâû êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ
Ðîëü êîðìëåíèÿ â æèâîòíîâîäñòâå. Ïðî÷íàÿ êîðìîâàÿ áàçà – îñíîâà óâåëè÷åíèÿ ïðîèçâîäñòâà è ïîâûøåíèÿ êà÷åñòâà æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè. Òîëüêî ïðè ïîëíîì îáåñïå÷åíèè ñêîòà è ïòèöû âûñîêîêà÷åñòâåííûìè êîðìàìè ìîæíî ïîëó÷èòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî ìîëîêà, ìÿñà, øåðñòè, ÿèö è ò.ä. Ðàçâèòèå êîðìîâîé áàçû äîëæíî èäòè ïî ëèíèè îðãàíèçàöèè èíòåíñèâíîé ñèñòåìû êîðìîïðîèçâîäñòâà, âêëþ÷àÿ ïðîèçâîäñòâî ðàçëè÷íûõ áàëàíñèðóþùèõ äîáàâîê è âèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ, ïîçâîëÿþùèõ îáåñïå÷èòü ïîëíîöåííîå êîðìëåíèå æèâîòíûõ âñåõ âèäîâ.
 ðàçíûõ ïðèðîäíî-ýêîíîìè÷åñêèõ çîíàõ ñòðàíû â çàâèñèìîñòè îò íàïðàâëåíèÿ æèâîòíîâîäñòâà è ïëàíîâ ïðîèçâîäñòâà ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà è ðàñòåíèåâîäñòâà äîëÿ êîðìîâûõ êóëüòóð â îáùåé ïîñåâíîé ïëîùàäè íåîäèíàêîâà. Èíòåíñèôèêàöèÿ êîðìîïðîèçâîäñòâà äîëæíà âîçðàñòàòü çà ñ÷åò ïîâûøåíèÿ óðîæàéíîñòè êîðìîâûõ êóëüòóð, à òàêæå ðàñøèðåíèÿ ïîñåâíûõ ïëîùàäåé. ×åì áîëüøå äîëÿ ïîëåâûõ êîðìîâûõ êóëüòóð â îáùåì ïðîèçâîäñòâå êîðìîâ è ÷åì âûøå èõ óðîæàéíîñòü, òåì èíòåíñèâíåå ïðîèçâîäñòâî êîðìîâ â òîé èëè èíîé çîíå èëè õîçÿéñòâå.  óêðåïëåíèè êîðìîâîé áàçû âàæíàÿ ðîëü ïðèíàäëåæèò âîçäåëûâàíèþ ñïåöèàëüíûõ êóëüòóð íà ñèëîñ (êóêóðóçà, ïîäñîëíå÷íèê, âèêî-îâñÿíàÿ ñìåñü è äð.), à òàêæå âíåäðåíèþ íîâûõ òåõíîëîãèé çàãîòîâêè êîðìîâ è ñîáëþäåíèþ ìåðîïðèÿòèé ïî ïîâûøåíèþ êà÷åñòâà êîðìîâ, ïðàâèëüíîìó ó÷åòó èõ â õîçÿéñòâå. Îñîáîå âíèìàíèå ñëåäóåò óäåëèòü âûáîðó ìåòîäîâ ïîäãîòîâêè êîðìîâ ê ñêàðìëèâàíèþ.
Ïðàâèëüíàÿ îðãàíèçàöèÿ â õîçÿéñòâàõ çåëåíîãî êîíâåéåðà, à òàêæå ñáîð ñîëîìû, ìÿêèíû è ïîäãîòîâêà èõ ê ñêàðìëèâàíèþ æèâîòíûì â çíà÷èòåëüíîé ìåðå ñïîñîáñòâóþò óêðåïëåíèþ êîðìîâîé áàçû. Äîëãîëåòíèå êóëüòóðíûå ïàñòáèùà ïðè ïðàâèëüíîé èõ îðãàíèçàöèè è èñïîëüçîâàíèè ïîçâîëÿþò çàãîòîâèòü çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ñåíà, ñèëîñà, ñåíàæà, áðèêåòîâ è ãðàíóë.  êîðìëåíèè æèâîòíûõ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü îòõîäû, ïîëó÷àåìûå â ìóêîìîëüíîé, êðóïÿíîé, ìàñëî-æèðîâîé, ñàõàðíîé, ìîëî÷íîé, ìÿñíîé, ðûáíîé è ïèâîâàðåííîé ïðîìûøëåííîñòè. Öåííûìè èñòî÷íèêàìè ïîïîëíåíèÿ ðàöèîíîâ ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè ÿâëÿþòñÿ êîðìîâûå ñðåäñòâà è ïîäêîðìêè ñïåöèàëüíîãî ïðîèçâîäñòâà (àìèíîêèñëîòû, âèòàìèíû, ôåðìåíòû è äð.).
Êîðìà îêàçûâàþò ðåøàþùåå âëèÿíèå íà îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå, ðîñò è ðàçâèòèå, æèâóþ ìàññó, òåëîñëîæåíèå, ïðîäóêòèâíîñòü è âîñïðîèçâîäèòåëüíûå êà÷åñòâà æèâîòíûõ. Îáèëüíîå è ïîëíîöåííîå êîðìëåíèå, îñîáåííî â ìîëîäîì âîçðàñòå, ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ñêîðîñïåëîñòè, óâåëè÷åíèþ ìàññû, óëó÷øåíèþ ýêñòåðüåðà. Ïîñëåäñòâèÿ ïëîõîãî êîðìëåíèÿ ïðîÿâëÿþòñÿ ïî-ðàçíîìó è çàâèñÿò îò ñîñòàâà ðàöèîíà, âîçðàñòà, âèäà è ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ, äëèòåëüíîñòè íåäîêîðìà è äðóãèõ óñëîâèé. Íàïðèìåð, íåõâàòêà ýíåðãèè è ïðîòåèíà â ðàöèîíå ïðèâîäèò ê çàäåðæêå ðîñòà, ñíèæåíèþ ïðîäóêòèâíîñòè è ïëîäîâèòîñòè æèâîòíûõ, ïîíèæåíèþ óñòîé÷èâîñòè ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì. Íåäîñòàòîê âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ îáóñëîâëèâàåò ñïåöèôè÷åñêèå áîëåçíè æèâîòíûõ.
Îò ïîäáîðà êîðìîâ çàâèñèò è êà÷åñòâî ïðîäóêòîâ æèâîòíîâîäñòâà. Òàê, íàïðèìåð, ïðè îòêîðìå ñâèíåé æìûõîì, îâñîì è êóêóðóçîé ïîëó÷àþò ìÿãêîå ìàñëÿíèñòîå ñàëî, à ïðè èñïîëüçîâàíèè ÿ÷ìåíÿ – ïëîòíîå, çåðíèñòîå. Ðåøàþùåå çíà÷åíèå êîðìëåíèå èìååò è â ïëåìåííîì äåëå ïðè ñîâåðøåíñòâîâàíèè ñóùåñòâóþùèõ è âûâåäåíèè íîâûõ ïîðîä. Öåííûå ïîðîäû êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà, ñâèíåé, ïòèöû, îâåö, ëîøàäåé ñîçäàíû ïðè èñïîëüçîâàíèè íå òîëüêî îïðåäåëåííûõ ìåòîäîâ ðàçâåäåíèÿ, ñîäåðæàíèÿ, íî è ïðè îáÿçàòåëüíîì ïðèìåíåíèè îñîáûõ ïðèåìîâ êîðìëåíèÿ. Èçâåñòíî, ÷òî âëèÿíèå êîðìëåíèÿ íà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ, èõ ïðîäóêòèâíîñòü, âîñïðîèçâîäñòâî î÷åíü ìíîãîîáðàçíî. ×òîáû óñïåøíî èñïîëüçîâàòü ýòî ìîãó÷åå ñðåäñòâî âîçäåéñòâèÿ íà æèâîòíûõ, íåîáõîäèìî îâëàäåòü òåîðèåé êîðìëåíèÿ, èçó÷èòü äîñòèæåíèÿ îòå÷åñòâåííîé è ìèðîâîé íàóêè â ýòîé îáëàñòè, ïåðåäîâîé îïûò ëó÷øèõ æèâîòíîâîäîâ è íàó÷èòüñÿ ïðèìåíÿòü èõ íà ïðàêòèêå. Îñîáî ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî â ñåáåñòîèìîñòè æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè êîðìà çàíèìàþò äî 70%, ñëåäîâàòåëüíî, ñòîèìîñòü êîðìîâ, èõ êà÷åñòâî âî ìíîãîì îïðåäåëÿþò äîõîäíîñòü õîçÿéñòâà. Ñ óëó÷øåíèåì êîðìëåíèÿ ñíèæàþòñÿ çàòðàòû êîðìà è òðóäà íà åäèíèöó ïðîäóêöèè.
Ñîâðåìåííîå ó÷åíèå î ïîëíîöåííîì êîðìëåíèè æèâîòíûõ. Ó÷åíèå î êîðìëåíèè ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ æèâîòíûõ – âàæíåéøàÿ îòðàñëü íàóêè, ðàçðàáàòûâàþùàÿ òåîðåòè÷åñêèå îñíîâû, ìåòîäû è òåõíîëîãè÷åñêèå ïðèåìû ðàöèîíàëüíîãî êîðìëåíèÿ æèâîòíûõ, îáåñïå÷èâàþùèå äîñòèæåíèå ãåíåòè÷åñêè îáóñëîâëåííîãî óðîâíÿ ïðîäóêòèâíîñòè è òðåáóåìîãî êà÷åñòâà æèâîòíîâîä÷åñêîé ïðîäóêöèè.
Ñîâðåìåííûå ìåòîäû âåäåíèÿ õîçÿéñòâà, íàïðàâëåííûå íà äîñòèæåíèå âûñîêîé ïðîäóêòèâíîñòè æèâîòíûõ, îáóñëîâëèâàþò ÷ðåçìåðíîå ôèçèîëîãè÷åñêîå íàïðÿæåíèå èõ îðãàíèçìà. Èññëåäîâàíèÿìè äîêàçàíî, ÷òî, îáåñïå÷èâàÿ îïòèìàëüíîå óñëîâèå äëÿ òå÷åíèÿ îáìåííûõ ïðîöåññîâ â îðãàíèçìå æèâîòíûõ, ìîæíî äîáèòüñÿ áîëåå áûñòðîãî èõ ðîñòà ïðè ðàñõîäå êîðìîâ â 2-3 ðàçà ìåíüøå, ÷åì ýòî èçâåñòíî èç ìíîãîëåòíåé ïðàêòèêè. Òàêèå óñïåõè âîçìîæíû áëàãîäàðÿ ïîëíîöåííîìó êîðìëåíèþ, êîòîðîå ïðåäïîëàãàåò ïðèìåíåíèå ðàöèîíîâ, ñîäåðæàùèõ âñå íåîáõîäèìûå äëÿ æèâîòíîãî îðãàíèçìà âåùåñòâà. Ãëàâíûì ñîäåðæàíèåì ó÷åíèÿ î êîðìëåíèè ÿâëÿåòñÿ èçó÷åíèå ïîòðåáíîñòè æèâîòíûõ â ýíåðãèè, ïèòàòåëüíûõ è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâàõ è ðàçðàáîòêà íà ýòîé îñíîâå íîðì êîðìëåíèÿ.  íàñòîÿùåå âðåìÿ íàóêà î êîðìëåíèè îïðåäåëèëà îïòèìàëüíîå êîëè÷åñòâî íåçàìåíèìûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ðàöèîíå â çàâèñèìîñòè îò âèäà, âîçðàñòà è ñîñòîÿíèÿ æèâîòíûõ, îäíàêî ñòðîãîå íîðìèðîâàíèå â êîðìëåíèè æèâîòíûõ âñåãäà îñòàåòñÿ ãëàâíûì âîïðîñîì.
3. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êîðìîâ è èõ ïèòàòåëüíîñòü
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ÿâëÿåòñÿ ïåðâè÷íûì ïîêàçàòåëåì ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ. Áîëåå ïîëíîå ïðåäñòàâëåíèå î ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ ìîæíî ïîëó÷èòü òîëüêî ïóòåì èçó÷åíèÿ äåéñòâèÿ êîðìà íà îðãàíèçì æèâîòíîãî.
Õèìè÷åñêèå ýëåìåíòû âõîäÿò â ñîñòàâ îðãàíè÷åñêèõ è íåîðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé: îðãàíè÷åñêèå — ïðîòåèí, æèðû, óãëåâîäû, âèòàìèíû, ôåðìåíòû è äðóãèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà; íåîðãàíè÷åñêèå–ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà è âîäà. Êîëè÷åñòâåííîå ñîîòíîøåíèå ýòèõ âåùåñòâ â ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ è â òåëå æèâîòíûõ ðàçëè÷íî.  æèâîòíîì îðãàíèçìå ïðåîáëàäàþò áåëêè, æèðû, à â ðàñòèòåëüíûõ êîðìàõ — óãëåâîäû (êðàõìàë, êëåò÷àòêà, ñàõàð). êîðìëåíèå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûé æèâîòíîâîäñòâî
Ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â ðàñòèòåëüíûõ è æèâîòíûõ îðãàíèçìàõ ðàçëè÷íî.  îðãàíèçìå æèâîòíûõ â íàèáîëüøåì êîëè÷åñòâå íàõîäÿòñÿ êàëüöèé è ôîñôîð, â òî âðåìÿ êàê êàëèé è êðåìíèé ñîñòàâëÿþò îñíîâó çîëû ðàñòåíèé. Âèòàìèíû ïðèñóòñòâóþò â ðàñòåíèÿõ è ó æèâîòíûõ â ìèíèìàëüíûõ êîëè÷åñòâàõ è ìíîãèå èç íèõ ÿâëÿþòñÿ êîìïîíåíòàìè ôåðìåíòíûõ ñèñòåì. Ñóùåñòâåííîå ðàçëè÷èå ìåæäó ðàñòåíèÿìè è æèâîòíûìè â îòíîøåíèè âèòàìèíîâ çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ðàñòåíèÿ ñàìè ñèíòåçèðóþò âñå íåîáõîäèìûå âèòàìèíû, à âîçìîæíîñòè æèâîòíîãî ñèíòåçèðîâàòü èõ âåñüìà îãðàíè÷åíû.
Âîäà âõîäèò â ñîñòàâ âñåõ êîðìîâ, åå ñîäåðæàíèå êîëåáëåòñÿ îò 5 äî 95%- Âîäà êîðìîâ ñëóæèò ñðåäîé, â êîòîðîé íàõîäÿòñÿ â ðàñòâîðåííîì ñîñòîÿíèè ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, öåííûå äëÿ æèâîòíîãî, â òîì ÷èñëå ôåðìåíòû, áëàãîïðèÿòíî äåéñòâóþùèå íà ôèçèîëîãè÷åñêèå ôóíêöèè îðãàíèçìà. Âîäà âõîäèò â ñîñòàâ òåëà æèâîòíûõ, ÿâëÿÿñü ñîñòàâíîé ÷àñòüþ òåëà è ñðåäîé, â êîòîðîé ïðîòåêàþò âñå ôèçèêî-õèìè÷åñêèå ðåàêöèè, ñâÿçàííûå ñ æèçíåäåÿòåëüíîñòüþ îðãàíèçìà. Îíà àêòèâíûé ó÷àñòíèê ìíîãèõ ðåàêöèè îáìåíà âåùåñòâ è íåîáõîäèìà äëÿ ñòàáèëèçàöèè òåìïåðàòóðû òåëà. Áåç âîäû æèâîòíûå ïîãèáàþò ãîðàçäî áûñòðåå, ÷åì áåç êîðìîâ.
Áåëêè èìåþò èñêëþ÷èòåëüíî âàæíîå çíà÷åíèå â ïèòàíèè æèâîòíûõ. Îíè ÿâëÿþòñÿ «íîñèòåëÿìè æèçíè», âõîäÿò â ñîñòàâ âñåõ êëåòîê ö òêàíåé, ôåðìåíòîâ, ãîðìîíîâ, ïèãìåíòîâ è äðóãèõ ñïåöèôè÷åñêèõ âåùåñòâ, èãðàþò âàæíóþ ðîëü â ïèùåâàðåíèè, îáìåííûõ ïðîöåññàõ è çàùèòíûõ ðåàêöèÿõ îðãàíèçìà.
Àìèäû — ýòî îòäåëüíûå àìèíîêèñëîòû. Ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü áåëêà íåîäèíàêîâà è çàâèñèò îò ñîäåðæàíèÿ â íåì àìèíîêèñëîò. Áåëêè, â êîòîðûå âõîäÿò âñå àìèíîêèñëîòû, íåîáõîäèìûå äëÿ îáðàçîâàíèÿ òêàíåâîãî áåëêà, íàçûâàþò ïîëíîöåííûìè. Æèð âõîäèò â ñîñòàâ ïðîòîïëàçìû è ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â êëåòî÷íîì îáìåíå âåùåñòâ. Êîëè÷åñòâî åãî â îðãàíèçìå æèâîòíûõ óâåëè÷èâàåòñÿ ñ âîçðàñòîì. Ïðè èíòåíñèâíîì ïèòàíèè æèâîòíûõ æèð îòêëàäûâàåòñÿ â îðãàíèçìå â ïîäêîæíîé êëåò÷àòêå, â ìåæìóñêóëüíîé ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè è â áðþøíîé ïîëîñòè. Æèð ÿâëÿåòñÿ ðàñòâîðèòåëåì ðÿäà âèòàìèíîâ (A, D, Å), ïðè îòñóòñòâèè åãî â ðàöèîíå óñâîåíèå æèðîðàñòâîðèìûõ âèòàìèíîâ óõóäøàåòñÿ. Æèðû îêàçûâàþò âëèÿíèå íà êà÷åñòâî ïðîäóêöèè.
Óãëåâîäû ñîñòàâëÿþò îñíîâíóþ ÷àñòü ðàñòèòåëüíûõ êîðìîâ. Æèâîòíûå áîëüøå ïîëîâèíû ïîòðåáíîñòè â ýíåðãèè ïîëó÷àþò çà ñ÷åò óãëåâîäîâ. Óãëåâîäû ñëóæàò ìàòåðèàëîì äëÿ îáðàçîâàíèÿ æèðîâûõ çàïàñîâ ïðè èíòåíñèâíîì êîðìëåíèè æèâîòíûõ. Ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè êîðìà óãëåâîäû ñàìûå äåøåâûå èñòî÷íèêè ýíåðãèè äëÿ æèâîòíûõ.
Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà îáðàçóþò êîñòÿê, âõîäÿò â ñîñòàâ êëåòîê, òêàíåé, îðãàíîâ, ó÷àñòâóþò âî ìíîãèõ ïðîöåññàõ îáìåíà, àêòèâèçèðóþò ðÿä ôåðìåíòàòèâíûõ ñèñòåì. Ïðè äîñòèæåíèè êîëè÷åñòâà ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â ðàöèîíå â ñîîòâåòñòâèè ñ ïîòðåáíîñòüþ æèâîòíûõ ýôôåêòèâíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ êîðìîâ çíà÷èòåëüíî ïîâûøàåòñÿ. Ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà íåîáõîäèìû äëÿ ðîñòà æèâîòíûõ è ïîääåðæàíèÿ èõ çäîðîâüÿ. Íåäîñòàòîê èõ â êîðìàõ âåäåò ê òÿæåëûì çàáîëåâàíèÿì, ñíèæåíèþ ïðîäóêòèâíîñòè, çàäåðæêå ðîñòà è ðàçâèòèÿ.
Âàæíîå çíà÷åíèå â ïèòàíèè æèâîòíûõ èìåþò ìèêðîýëåìåíòû, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â êîðìàõ â î÷åíü ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ. Âàæíåéøèå èç íèõ — æåëåçî, ìåäü, êîáàëüò, éîä, ìàðãàíåö, öèíê, ñåëåí.
Âèòàìèíû — ýòî âåùåñòâà ñ î÷åíü âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ, êîòîðûå íåîáõîäèìû äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè îðãàíèçìà. Íåäîñòàòîê èëè îòñóòñòâèå èõ â êîðìàõ âûçûâàåò çàáîëåâàíèÿ — ãèïî– è àâèòàìèíîçû. Ïðè ýòîì óõóäøàåòñÿ çäîðîâüå æèâîòíûõ, çàìåäëÿåòñÿ ðîñò è ðàçâèòèå, ïîíèæàåòñÿ ðåçèñòåíòíîñòü îðãàíèçìà, ìîãóò âîçíèêàòü è èíôåêöèîííûå çàáîëåâàíèÿ. Îñîáî âàæíîå çíà÷åíèå ïðè êîðìëåíèè ïðèäàþò âèòàìèíàì Ë, D, Ñ, à äëÿ ñâèíåé è ïòèöû, êðîìå òîãî, è âèòàìèíàì ãðóïïû Â.
Ïèòàòåëüíîñòü — ýòî íàëè÷èå â êîðìå âåùåñòâ, íåîáõîäèìûõ äëÿ óäîâëåòâîðåíèÿ ïèùåâîé ïîòðåáíîñòè êîíêðåòíûõ æèâîòíûì. ×åì áîëüøå â êîðìå èñïîëüçóåòñÿ êîìïîíåíòîâ, òåì âûøå åãî ïèòàòåëüíîñòü.
Ïîíÿòèå î ïåðåâàðèìîñòè êîðìîâ. Êîðì, ïîñòóïèâøèé â æåëóäî÷íî-êèøå÷íûé òðàò ïîä âëèÿíèåì ïèùåâàðèòåëüíîãî ñîêà è ìèêðîîðãàíèçìîâ, ðàñïàäàåòñÿ íà àìèíîêèñëîòû, ìîíîñàõàðèäû, æèðíûå êèñëîòû è ðàñòâîðèìûå ñîëè. Îíî âñàñûâàþòñÿ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå. Ïðè ýòîì ÷àñòü âåùåñòâ êîðìà âûâîäèòñÿ èç îðãàíèçìà â âèäå êàëà è ÷àñòü ïîñòóïàåò â êðîâü â ëèìôó (ïåðåâàðèìòå âåùåñòâà).
Î ñòåïåíè ïåðåâàðèìîñòè êîðìà ñóäÿò ïî ðàçíèöå ìåæäó ïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè, ïîñòóïèâøèìè ñ êîðìîì, è êîëè÷åñòâîì ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ, âûäåëåííûõ ñ êàëîì. Ïåðåâàðèìîñòü êîðìà íå äàåò ïîëíîãî ïðåäñòàâëåíèÿ î ñóììàðíîì äåéñòâèè êîðìà íà îðãàíèçì æèâîòíûõ, è åå, êàê ïðàâèëî, äîïîëíÿþò îáùåé îöåíêîé ïèòàòåëüíîñòè êîðìîâ ïî èõ ïðîäóêòèâíîìó äåéñòâèþ. Îáùàÿ ïèòàòåëüíîñòü êîðìà îòðàæàåò åãî ýíåðãåòè÷åñêóþ ñòîðîíó è îöåíèâàåòñÿ â åäèíèöàõ îáìåííîé ýíåðãèè.  êà÷åñòâå åäèíèöû îöåíêè ïðåäëîæåíà ýíåðãåòè÷åñêàÿ êîðìîâàÿ åäèíèöà âçàìåí îâñÿíîé êîðìîâîé åäèíèöû, ðàâíàÿ 2500 êêàë èëè 10450 êÄæ îáìåííîé ýíåðãèè.
Ïðîòåèíîâàÿ, âèòàìèííàÿ è ìèíåðàëüíàÿ ïèòàòåëüíîñòü êîðìîâ. Îðãàíèçàöèÿ ïðàâèëüíîãî êîðìëåíèÿ âî ìíîãîì çàâèñèò îò íàëè÷èÿ â ðàöèîíå ïîëíîöåííîãî ïðîòåèíà, âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ. Ïîëíîöåííîñòü ïðîòåèíà îïðåäåëÿåòñÿ ñîäåðæàíèåì â íåì íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò, è â ïåðâóþ î÷åðåäü êðèòè÷åñêèõ (ëèçèíà, ìåòèîíèíà, öèñòèíà, òðèïòîôàíà). Èìåííî ýòèõ àìèíîêèñëîò ÷àùå âñåãî íåäîñòàåò â ðàöèîíå æèâîòíûõ. Óñâîåíèå àìèíîêèñëîò è îðãàíèçìå çàâèñèò îò íàëè÷èÿ â ðàöèîíå âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, âèòàìèí D îêàçûâàåò âëèÿíèå íà óñâîåíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, â ÷àñòíîñòè êàëüöèÿ è ôîñôîðà, à âèòàìèí À (ïðîâèòàìèí — êàðîòèí) — íà óñâîåíèå ïî÷òè âñåõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Èñïîëüçîâàíèå ýíåðãèè êîðìà âî ìíîãîì çàâèñèò îò ñîäåðæàíèÿ â ðàöèîíå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ (êàëüöèÿ, ôîñôîðà, íàòðèÿ è ò. ä.). Íåäîñòàòîê æå èëè èçáûòîê ïðîòåèíà óõóäøàåò óñâîåíèå îðãàíè÷åñêîãî âåùåñòâà — ðàöèîíà â öåëîì. Íàðóøåíèå ñîîòíîøåíèÿ êàëüöèÿ è ôîñôîðà â ðàöèîíå ïðèâîäèò ê íàðóøåíèþ ìèíåðàëüíîãî áàëàíñà â îðãàíèçìå. Íåäîñòàòîê ýíåðãèè ñïîñîáñòâóåò íåðàöèîíàëüíîìó ðàñõîäîâàíèþ áåëêà íà åå âîçìåùåíèå.
Îòñóòñòâèå èëè íåäîñòàòîê â êîðìå êàêîãî-ëèáî ýëåìåíòà ïèòàíèÿ ïðèâîäèò ê ðàññòðîéñòâó ôóíêöèé îðãàíèçìà, ñîïðîâîæäàþùåìóñÿ çàäåðæêîé ðîñòà, íàðóøåíèåì âîñïðîèçâîäèòåëüíûõ ñïîñîáíîñòåé, ñíèæåíèåì ïðîäóêòèâíîñòè, óõóäøåíèåì çäîðîâüÿ æèâîòíûõ
Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru
…
Источник