Ту на корма для продуктивных животных
Источник
Продукция, предназначенная для кормежки животных должна быть безопасна как для животного, так и для самого человека. Это ключевой постулат, который реализуется системой контроля качества, в отношении кормов. Правда далеко не для всех, и не в самой жесткой форме. Так, на эту категорию продукции может быть оформлена декларация ГОСТ Р. Либо, если наименование не попадает в перечень продукции, приведенные в Постановлении Правительства РФ №982, сертификация кормов может быть проведена в добровольной системе. И тот, и другой документ можно быстро и просто получить в сертификационном центре, представив документы на продукцию.
Для определения формы оценки соответствия ключевое значение имеет продуктивное или непродуктивного животное будет потреблять этот самый корм. К слову, продуктивное животное – это животное, предназначенное для получения определенных продуктов. Соответственно к непродуктивному типу можно отнести служебные и декоративные виды животных. Принцип определения формы оценки соответствия тут достаточно примитивен: на продуктивные виды требуется декларация ГОСТ Р, а корма для непродуктивных животных не подлежат обязательной оценке соответствия. Впрочем, все далеко не так просто, так как у этого правила есть и исключения.
Оформление декларации ГОСТ Р на корма
Базовый документ, на основании которого определяется форма оценки – это упомянутое выше Постановление Правительства РФ №982. Согласно этому документу, сертификация кормов в форме декларирования необходима для следующих видов продукции:
- жир ветеринарный и корма на основе рыбы и морепродуктов;
- кормовые дрожжи и комбикорма;
- премиксы и ветеринарные витамины;
- отходы мукомольной промышленности, предназначенные для прокорма скота;
- комбикорма, специализированные для определенных видов продуктивных животных;
- корма на основе сырья животного происхождения.
Проще говоря, в перечень вошли все возможные виды специализированных кормов для сельскохозяйственных животных.
Что касается непродуктивных животных, обязательной сертификации корма в форме декларирования подлежит лишь продукт на основе сырья животного происхождения. Например, на столь популярные мясные и мясорастительные консервы для кошек и собак, нужна именно декларация ГОСТ Р. Исключение составляет тот случай, когда производитель использует заменители мясного белка или жира. Такие консервы не подлежат обязательной оценке соответствия.
Для оформления декларации ГОСТ Р необходимо обратиться в сертификационный центр с пакетом документов на продукцию. На основании полученных данных избирается схема декларирования и в соответствии с ней проводятся испытания образцов корма.
После того как будут проведены все мероприятия установленные схемой, выносится решение о принятии декларации. Данные о продукте и заявителе заносятся в Единый реестр. Заявитель наносит маркировку на упаковку, после чего имеет право продать свой товар на рынке РФ.
Добровольная сертификация кормов
Рынок кормов для домашних животных является одним из самых динамично развивающихся в нашей стране. На домашних любимцев тратятся значительные средства, и у владельцев возникает законное желание иметь хоть какие-то гарантии того, что эти средства уходят на качественный продукт. С кошками и собаками все более или менее понятно – они потребляют, главным образом, мясные консервы, которые должны декларироваться. А вот, например, корма для домашних птиц, рыб, рептилий, хомяков, морских свинок и прочей декоративной живности вообще никак не контролируются на предмет соответствия норм безопасности. Впрочем, уважающий себя производитель озаботится получением добровольного сертификата, который и выступит гарантом соблюдения всех норм и требований технических документов.
Для сертификации корма в добровольном порядке потребуются Технические условия на продукт, либо СТО, в которых прописана технология производства и нормы содержания ингредиентов. Если ТУ у заявителя нет, это проблемой не будет – документ разработают в сертификационном центре, в рамках добровольной сертификации. Кроме ТУ, потребуются следующие документы:
- регистрационные данные заявителя или производителя;
- описание продукта с перечнем ингредиентов;
- акт отбора образцов для испытаний;
- доказательства безопасности продукта, полученные заявителем (для схем, не требующих экспертизы в аккредитованной организации);
- договор на поставку (для импортного корма).
В целом, процедура оформления сертификата на корма для непродуктивных животных не занимает много времени, и получить готовый документ можно через несколько дней после обращения. При этом заявитель в процедуре фактически не участвует, а готовый документ может быть выслан прямо офис службой доставки.
Источник
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ
ХХХ
ОКП 92 1920
«УТВЕРЖДАЮ»
Индивидуальный предприниматель
_________________И. И. Иванов
«___»___________________2015 г.
КОРМ ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ
ЖИВОТНЫХ
Технические условия
ТУ 9219-001–ХХХХХХХХ-2015
(Вводятся впервые)
Дата введения в действие:
«___»______________2015 г.
Без ограничения срока действия
РАЗРАБОТАНО
И. И. Иванов
г. Алапаевск,
2015 г.
СОДЕРЖАНИЕ
| № п/п | Наименование раздела | Стр. |
| Область применения | 3 | |
| 1 | Требования к качеству и безопасности | 4 |
| 2 | Маркировка | 9 |
| 3 | Упаковка | 10 |
| 4 | Требования безопасности | 12 |
| 5 | Правила приемки | 13 |
| 6 | Методы контроля | 14 |
| 7 | Транспортирование и хранение | 17 |
| 8 | Указания по применению | 18 |
| Приложение А Пищевая и энергетическая ценность на 100 г. продукта | 19 | |
| Приложение Б Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ | 20 | |
| Лист регистрации изменений | 27 |
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящие технические условия распространяются на корма для непродуктивных животных (далее по тексту – «корм», «продукция», «изделия»), предназначенные для реализации в розничной торговой сети.
Продукт выпускается в следующем ассортименте:
– сардельки «Собачья радость»;
– сардельки и сосиски «Для животных»;
– колбаса вареная «Для животных»;
– фарш «Для животных»;
– бульон «Для животных».
Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: Сардельки «Собачья радость» ТУ 9219-001-ХХХХХХХХ-2015.
Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации продукции и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.
1. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ
1.1. Изделия должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 55453, настоящих технических условий и вырабатываться с соблюдением Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), санитарных и ветеринарных норм и правил по технологической инструкции, утвержденной в установленном порядке.
1.2. По органолептическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1- Органолептические показатели
| Наименование показателя | Характеристика |
| Внешний вид | Фарши и/или кусочки мяса и/или смеси растительные и/или смеси животного происхождения и/или минеральные, витаминные смеси и/или пастообразная (или желейная, или гелеобразная) масса без посторонних примесей и признаков плесени, либо смесь из компонентов, входящих в название корма. |
| Запах | Свойственный набору входящих в рецепт компонентов без плесенного, гнилостного, или других посторонних запахов* |
| Цвет | Соответствующий цвету входящих в рецепт компонентов и/или их смеси*. |
| * При добавлении красителей и ароматизаторов цвет и запах кормов должен соответствовать цвету и запаху используемого красителя и ароматизатора. | |
*До ввода в действие соответствующего Технического регламента
1.3. По показателям кормовой ценности полнорационные корма для непродуктивных животных должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2- Физико-химические показатели
| Наименование показателя | Норма | |
для роста и размножения | для поддержания организма взрослого животного | |
| Массовая доля влаги корма, % | Более 14 | |
| Массовая доля сырого протеина, %, не менее | 22,0 | 18,0 |
| Массовая доля сырой клетчатки, %; не более | 4,6 | 5,8 |
| Массовая доля сырого жира, %, не менее | 8,0 | 5,0 |
| Массовая доля сырой золы, %, не более | 11,0 | |
| Массовая доля кальция, %, не менее | 1,1 | 0,6 |
| Массовая доля фосфора, %, не менее | 0,9 | 0,5 |
| Массовая доля натрия, %, не менее | 0,3 | 0,06 |
| Массовая доля хлоридов, %, не более | 0,8 | 0,7 |
| Массовая доля лизина, %, не менее | 1,7 | 1,5 |
| Массовая доля метионина и цистина (в сумме), %, не менее | 0,8 | 0,7 |
| Массовая доля триптофана, %, не менее | 0,2 | |
| Содержание витамина А, МЕ/кг, не менее | 5000 | |
| Содержание витамина Д, МЕ/кг, не менее | 500 | |
| Содержание витамина Е, МЕ/кг, не менее | 50 | |
1.4. В случае, когда состав корма имеет отклонения от состава, указанного на этикетке, и, соответственно, снижается его ценность, разрешаются допуски, указанные в таблице 3.
Таблица 3- Допустимые отклонения от декларированных значений показателей качества кормов для непродуктивных животных
Наименование показателя | Декларированное значение | Допустимые отклонения от декларированного значения | |
| ниже | выше | ||
| Массовая доля сырого протеина, % | ≥ 20 12,5 – < 20 < 12,5 | 3,2 абс. ед. 16 % 2 абс. ед. | 6,4 абс. ед. 32 % 4 абс. ед. |
| Массовая доля сырого жира, % | Не зависит | 2,5 абс. ед. | |
| Массовая доля сырой клетчатки, % | Не зависит | 3 абс. ед. | 1 абс. ед. |
| Массовая доля влаги, % | ≥ 40 20 – < 40 < 20 | – – – | 3 абс. ед. 7,5 % 1,5 абс. ед. |
| Массовая доля сырой золы, % | Не зависит | 4,5 абс. ед. | 1,5 абс. ед. |
| Массовая доля кальция и фосфора, % | ≥ 16 12 -< 16 6 -< 12 1 – < 6 < 1 | 1,2 абс. ед. 7,5 % 0,9 абс. ед. 15 % 0,15 абс.ед. | 3,6 абс. ед. 22,5 % 2,7 абс. ед. 45 % 0,45 абс. ед. |
| Содержание витаминов Д2, Д3, МЕ/кг | > 4000 ≤ 4000 | 30 % 50 % | |
Содержание витаминов А, МЕ/кг, Е, мг/кг | не зависит | 30 % | – |
1.5. По показателям безопасности корма для непродуктивных животных должны соответствовать ветеринарно-санитарным нормам, указанным в таблице 4.
Таблица 4-Показатели безопасности кормов для непродуктивных животных
| Наименование показателя | Значение показателя |
| 1 | 2 |
| Содержание металломагнитной примеси: | |
| – частиц размером до 2 мм включительно, мг/кг, не более | 20,0 |
| – частиц размером свыше 2 мм и с острыми режущими краями | Не допускается |
| Содержание золы, не растворимой в соляной кислоте, %, не более | 0,1 |
| Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: | |
| – ртути | 0,4 |
| – кадмия | 1,0 |
| – свинца | 5,0 |
| – мышьяка | 2,0 |
| – меди | 80,0 |
| – цинка | 500 |
| Содержание афлатоксина В1, мг/кг, не более | 0,01 |
| Содержание остаточных количеств пестицидов: | |
| – альдрина (одного или в сумме с дильдрином) | 0,01 |
| – ДДТ (сумма метаболитов) | 0,05 |
| – гексахлорбензола | 0,01 |
| – эндрина (сумма эндрина и дельта-кето-эндрином) | 0,01 |
| – гептахлора (сумма гептахлора и гептахлорэпоксида) | 0,01 |
| – гексахлорциклогексана (сумма изомеров) | 0,2 |
| Содержание нитритов (в консервированных кормах), мг/кг, не более | 100,0 |
| Токсичность | Не допускается |
| Общая бактериальная обсемененность корма, КОЕ/г, не более: | 5∙105 |
| Энтеропатогенный тип кишечной палочки в 1 г корма | Не допускается |
| Сальмонеллы в 25 г корма | Не допускаются |
| Токсинообразующие анаэробы в 1 г корма | Не допускаются |
Окончание таблицы 4
| 1 | 2 |
| Содержание радиоактивных элементов, Бк/ кг, не более: | |
| – цезия – 137, – 134 | 600 |
| – стронция – 90 | 65 |
* До ввода в действие соответствующего Технического регламента
1.6. Требования к сырью
1.6.1 Для производства кормов для непродуктивных животных используют сырье:
– фарш ММО по ГОСТ 31490;
– отруби пшеничные по ГОСТ 7169;
– хлопья овсяные по ГОСТ 21149;
– бульон мясной по документации, действующей в установленном порядке;
– соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574.
1.6.2 Сырье, используемое для производства кормов для непродуктивных животных, должно соответствовать ветеринарно-санитарным и гигиеническим требованиям, а также требованиям нормативных или технических документов предприятия-изготовителя
1.6.3 Используемое сырье должно сопровождаться документами, предусмотренными законодательством Российской Федерации.
7 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
7.1 Транспортирование и хранение кормов должно осуществляться в соответствии с условиями перевозки, установленными изготовителем и/или упаковщиком кормов.
7.2 Допускается хранение, перевозка и реализация упакованных кормов совместно с другими видами продовольственных товаров (включая пищевые).
7.3 Срок и условия хранения кормов устанавливает изготовитель продукции и/или упаковщик.
Источник