Ветеринарно санитарная экспертиза кормов для животных

Статья 21. Ветеринарно-санитарная экспертиза

Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.

Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат также корма и кормовые добавки растительного происхождения и продукция растительного происхождения непромышленного изготовления, реализуемая на продовольственных рынках или используемая на объектах, подведомственных федеральным органам исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности.

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, условия использования продукции животного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления для пищевых целей, а также кормов и кормовых добавок растительного происхождения определяются техническими регламентами в области ветеринарии, ветеринарно-санитарными требованиями и нормами безопасности кормов и кормовых добавок, издаваемыми в соответствии с законодательством Российской Федерации. Указанные регламенты и требования устанавливают ветеринарно-санитарные нормы, которым должны соответствовать продукция животного происхождения, корма и кормовые добавки растительного происхождения, а также продукция растительного происхождения непромышленного изготовления, производимая организациями и гражданами, реализуемая ими или торговыми организациями на рынках.

Запрещаются реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.

Порядок назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы утверждается федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии.

Порядок переработки и использования кожевенного, мехового и иного сырья животного происхождения определяется действующими ветеринарно-санитарными правилами.

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, а также других специальных мероприятий, направленных на защиту населения от болезней, общих для человека и животных, и от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения, организуют федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора, ветеринарные (ветеринарно-санитарные) службы федеральных органов исполнительной власти в области обороны, в сфере внутренних дел, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в сфере исполнения наказаний, в сфере государственной охраны и в области обеспечения безопасности, органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии в пределах своей компетенции.

Источник

Понятие “Ветеринарная экспертиза животных / Экспертиза животных”:

Ветеринарная экспертиза животных или ветеринарно-санитарная экспертиза животных – это один из видов ветеринарных экспертиз, при производсте которой проводится оценка состояния животного, выявляются имеющиеся заболевания и патология, устанавливаются причины (этиология) и механизмы (патогенез) их возникновения и развития у животного, определяется качество оказанной ветеринарной помощи, её объем и своевременность, устанавливается причина смерти животного, в том числе, устанавливается причинно-следственная связь между проведенным лечением и гибелью животного, проводится качественная оценка условий содержания и ухода за животными, а также, разрешаются многие другие вопросы, требующие специальных познаний в области ветеринарии.

Из всего многообразия ветеринарных экспертиз животных, наиболее часто встречаемой, является экспертиза качества ветеринарной помощи и ветеринарных услуг, при проведении которой, экспертами – ветеринарными врачами, проводится оценка лечения животного, определяется правильность предоставления ветеринарной помощи животному в ветеринарной клинике, устанавливается нуждаемость животного в конкретном виде ветпомощи или специальном уходе, выявляется наличие либо отсутствие показаний и противопоказаний для медикаментозного или хирургического лечения, а также, разрешаются иные вопросы, касаемые качества лечения животных.

Проведение ветеринарной экспертизы животных, в том числе, проведение экспертизы ветеринарной помощи и ветеринарных услуг, также как проведение иных ветеринарных экспертиз, является одним из основных экспертных направлений нашего Центра.

Наш Центр проводит все виды ветеринарных экспертиз!

Судебная ветеринарная экспертиза животных может быть проведена на этапе предварительного расследования по уголовным делам либо непосредственно в ходе судебного следствия при рассмотрении гражданского или уголовного дела в суде. Кроме того, независимая ветеринарная экспертиза животных может применяться в досудебном порядке при разрешении гражданско-правовых споров и конфликтов.

Стоимость ветеринарной экспертизы животных указана ниже
Вопросы ветеринарной экспертизы животных представлены в конце раздела

Обратите внимание! Ветеринарные экспертизы животных проводятся экспертами и специалистами, имеющими высшее образование по специальности «Ветеринария» или «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Ветеринарные экспертизы животных не проводятся биологами или зоологами (данные специалисты могут только лишь привлекаться для проведения ветеринарных экспертиз животных, где основные вопросы разрешают эксперты-ветеринары).

Ветеринарная экспертиза животных – не лицензируется (статья 12, Федеральный закон Российской Федерации от 04 мая 2011 года № 99 “О лицензировании отдельных видов деятельности”)

Следует обратить внимание, что экспертиза продуктов животного происхождения, например, экспертиза мяса, экспертиза молока или экспертиза сыра, не проводится в рамках независимой ветеринарной экспертизы животных. Данные экспертизы (экспертиза пищевых продуктов животного происхождения), проводятся в рамках ветеринарной экспертизы продуктов (см. подробно раздел “Ветеринарная экспертиза продуктов”).

Процессуальные виды ветеринарных экспертиз животных:

Также как и другие виды независимых экспертиз, ветеринарно-санитарная экспертиза животных, процессуально, может быть:

досудебной (внесудебная), т.е. проводится на основании запроса физических и юридических лиц, либо адвокатов, с последующим составлением заключения специалиста (досудебная экспертиза животных; внесудебная экспертиза животных; независимая экспертиза животных);
судебной, т.е. назначается и проводится по определению суда, постановлению следователя либо дознавателя, с последующим составлением заключения эксперта (судебная экспертиза животных, судебная ветеринарная экспертиза животных, экспертиза животных для суда).

Кроме того, судебно-ветеринарная экспертиза может быть: однородной, комиссионной, комплексной, дополнительной и повторной.

В зависимости от целей, задач и объектов, условно следует различать:

ветеринарная экспертиза домашних животных, рептилий и птиц:

ветеринарная экспертиза собаки
ветеринарная экспертиза кошки
ветеринарная экспертиза хорьков
ветеринарная экспертиза грызунов (кролики, крысы, морские свинки и др.)
ветеринарная экспертиза рептилий (змеи, ящерицы, черепахи и др.)
ветеринарная экспертиза домашних птиц
ветеринарная экспертиза других видов домашних животных, рептилий и птиц

ветеринарная экспертиза сельскохозяйственных животных и птиц (см. подробно раздел “Зооветеринарная экспертиза“):

ветеринарная экспертиза крупного рогатого скота (экспертиза КРС)
ветеринарная экспертиза мелкого рогатого скота
ветеринарная экспертиза нежвачных парнокопытных – свиньи
ветеринарная экспертиза ездовых и вьючных животных
ветеринарная экспертиза пушного зверя
ветеринарная экспертиза сельскохозяйственной птицы
ветеринарная экспертиза кормов для животных
ветеринарно-санитарная экспертиза биодобавок для животных

ветеринарная экспертиза диких животных:

животные национальных парков, заповедников, природных заказников
животные дикой природы (например, лисы, волки, медведи и др.)

Объекты независимой ветеринарной экспертизы животных:

домашние животные (животные-компаньоны): собаки, кошки, хорьки и др.
домашние птицы
сельскохозяйственные животные: крупный и мелкий рогатый скот, птица и др.
дикие животные
редкие и экзотические животные, рептилии
корма и биодобавки для животных
помещения, здания, сооружения где содержатся животные
участки местности (сельскохозяйственные угодья, площади фермерских хозяйств и др.) где происходит выгул сельскохозяйственных животных
ветеринарная документация на животное
санитарно-эпидемиологическая документация на животное
материалы гражданских либо уголовных дел
ранее проведенные ветеринарные экспертизы животных

Цели и задачи независимых ветеринарных экспертиз:

установление состояния животного
определение причины заболевания животного
определение причины смерти животного
определение своевременности, объема и качества ветеринарной помощи животным – экспертиза качества ветеринарной помощи и лечения
установление причинно-следственной связи между неправильно проведенным лечением и гибелью животного
установление своевременности и правильности прививания животных, в том числе, сельскохозяйственных животных
оценка общего состояния сельскохозяйственных животных
установление вида телесных повреждений у животных (проводится только фиксация повреждений и их описание. У животных, рептилий и птиц не определяется тяжесть телесных повреждений!)
определение давности телесных повреждений у животного
определение механизма образования телесных повреждений у животного
определение полноты и правильности санитарно-эпидемиологических мероприятий в отношении сельскохозяйственных животных
экспертные исследования кормов и биодобавок для животных
оценка объективности и научной обоснованности ранее проведенных ветеринарных экспертиз животных и исследований
рецензирование ветеринарных экспертиз животных и исследований

Следует обратить внимание, что при разрешении ветеринарной экспертизой таких вопросов как: механизм травмы, давность повреждений у животного, возможность получения животным телесных повреждений при определенных условиях и обстоятельствах, требует привлечения врача судебно-медицинского эксперта, и соответственно, данный вид экспертизы является комплексным.

В каких случаях необходимо проведение и назначение ветеринарной экспертизы животных:

В большинстве случаев экспертиза животных проводится при некачественно проведенном ветеринарном лечении, при гибели либо получении увечья животным в результате оказанной ветеринарной помощи, при установлении причинно-следственной связи между полученным лечением или проведенном оперативном вмешательстве и ухудшением состояния животного либо его гибелью. В последнее время, особенно среди лиц занимающихся фермерской деятельностью и разведением скота, довольно часто применяется экспертиза крупного рогатого скота (экспертиза КРС). Из всех экспертиз сельскохозяйственных животных, чаще всего это экспертиза коров, которая проводится при совершении договоров купли-продажи животных с целью оценки их общего состояния, выявления заболеваний, последствий травм, установления соответствия животных договору. Судебно-ветеринарная экспертиза нашла широкое применение в уголовном судопроизводстве, например, при рассмотрении дел по статье 245 Уголовного Кодекса РФ – “Жестокое обращение с животными”.

Ходатайство о проведении и назначении ветеринарной экспертизы животных:

Заявляя в суде ходатайство о проведении судебно-ветеринарной экспертизы животных, укажите краткие обстоятельства дела, процессуальные основы для назначения экспертизы, вопросы для эксперта, одно или несколько экспертных учреждений. Ходатайство составляется и заявляется в соответствии с нормами процессуального права (ГПК РФ, УПК РФ). Проводя ветеринарную экспертизу для суда в нашем Центре, Вы можете рассчитывать на полноту и объективность исследований, независимость и беспристрастность наших экспертов и специалистов, высокий уровень и качество выполненных экспертиз.

Обратите внимание! Перед ходатайством в суде о проведении и назначении судебной ветеринарной экспертизы в нашем Центре, обратитесь к нам в центральный офис за Информационным письмом, где мы укажем сроки исполнения и цену судебно-ветеринарной экспертизы.

Стоимость ветеринарных экспертиз животных:

Срок производства ветеринарных экспертиз животных – от 10 суток!

Стоимость ветеринарно-санитарной экспертизы животных (ориентировочно)
– ветеринарная экспертиза животных	– от 25 тыс. рублей
– экспертиза качества ветеринарного лечения (участие одного эксперта)	– от 35 тыс. рублей
– комиссионная экспертиза качества ветеринарного лечения (участие двух экспертов)	– от 45 тыс. рублей
– комплексная экспертиза качества ветеринарного лечения (участие двух экспертов)	– от 45 тыс. рублей
– комиссионная или комплексная экспертиза качества ветеринарного лечения (с применением лабораторных методов (микроскопия, бактериология, гистология и др.)	– от 55 тыс. рублей

– рецензия ветеринарной экспертизы животных	– от 25 тыс. рублей
– рецензия экспертизы качества ветеринарного лечения	– от 25 тыс. рублей

– консультация (устная, по телефону)	– бесплатно
– консультация (устная, по телефону)	– от 6 тыс. рублей
– консультация (письменная)	– от 10 тыс. рублей

– участие эксперта (специалиста) в суде (г. Москва)	– от 15 тыс. рублей (1 заседание, по ранее проведенному заключению)
– участие эксперта (специалиста) в суде (Московская область)	– от 25 тыс. рублей (1 заседание, по ранее проведенному заключению)
– участие эксперта (специалиста) в суде (другие регионы)	– договорная, но не менее 45 тыс. рублей (1 заседание)

– помощь эксперта в составлении искового заявления, ходатайства, возражения или претензии	– от 15 тыс. рублей

Стоимость ветеринарно-санитарных экспертиз животных может значительно варьировать, но при этом цены на подобные экспертизы в нашем Центре значительно ниже, чем в других учреждениях.

Вопросы для ветеринарной экспертизы животных:

1. Какие заболевания имелись у собаки породы “……” (указать породу), кличка “……” (указать кличку), при обращении за ветеринарной помощью в клинику “……” (указать название клиники) …… (указать дату обращения)?

2. Правильно ли был поставлен диагноз, собаке породы “……” (указать породу), кличка “……” (указать кличку), при обращении 10 ноября 2017 года в ветеринарную клинику “……” (название клиники)?

3. Правильно ли, своевременно и в полном объеме была оказана ветеринарная помощь собаке породы “……” (указать породу), кличка “……” (указать кличку), при нахождении животного с …… по …… (указать временной промежуток) в ветеринарной клинике “……” (указать название ветеринарной клиники)?

4. Что явилось причиной смерти собаки породы “……” (указать породу)?

5. Имеется ли причинно-следственная связь между получением ветеринарной помощи в клинике “……” (название клиники) и гибелью животного – собка породы “……” (указать породу животного)?

6. Нуждался ли щенок породы “……” в проведении операции на брюшной полости?

7. Имелось ли заболевание “Инфекционный ринотрахеит” у животных на момент их покупки, т.е. на 12 февраля 2018 года?

8. Допускается ли ввоз животных с подозрением на инфекционный ринотрахеит, на территорию Российской Федерации?

9. Соответствует ли поголовье скота (коровы), приобретенные по договору “……” (указать номер и дату договора), требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации?

10. Соответствует ли содержание лошадей породы “……” (название породы) на конезаводе “……” (указать название), требованиям ветеринарного законодательства РФ и содержанию лошадей?

11. Какова причина массовой гибели животных (коровы), в период с …… по …… (указать временной промежуток), на территории фермерского хозяйства “……” (название хозяйства)?

ВНИМАНИЕ!

Авторский текст! Копирование (полное или частичное)

и использование без разрешения правообладателя

(правообладатель – ООО “МЦСЭК”) запрещено!

Источник

Ветеринарно-санитарная экспертиза сухих кормов «суперпремиум», «премиум», «эконом»

Установлены качество и безопасность сухих кормов для непродуктивных животных, как импортного так и отечественного производства, реализуемых в торговой сети. Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена необходимость проведения их ветеринарно-санитарной экспертизы в процессе хранения и реализации.

Усовершенствованные методы бактериологического исследования и научно обоснованный микробиологический экспресс-метод определения общей токсичности сухих кормов для непродуктивных животных.

Разработана и предложена для производства система классификации сухих кормов для непродуктивных животных

На основании биологической ценности и комплексную систему мониторинга их качества и безопасности.

1. Сухие корма животного происхождения для непродуктивных животных поступают в торговую сеть качественными и безопасными. Но при хранении и реализации в них проходят сложные биохимические и биологические процессы, под влиянием которых происходит их порчи. Что не всегда оказывается действующими методами ветеринарно-санитарного контроля и они могут представлять собой потенциальную угрозу для здоровья животных.

2. При реализации сухих кормов для непродуктивных животных, ветеринарно-санитарная экспертиза ограничивается органолептическим методом исследования, что не позволяет в полном объеме решать вопросы их качества. Предложено к системе мониторинга их качества и безопасности ввести биохимические методы (определение амино-аммиачного азота, общей кислотности и проведения реакции с реактивом Неслера), что повысит достоверность исследований и способствовать выявлению их порчи на начальных стадиях. Установлено, что для качественных кормов содержание амино-аммиачного азота не более 5,0 мг, общая кислотность – 6,0 ед., Реакция с реактивом Неслера – положительная (светло-желтую окраску).

3. Сухие корма для непродуктивных животных, реализуемых не соответствуют действующим ветеринарно-санитарным требованиям по общим бактериальным обсеменением в 34,4% проб, по содержанию бактерий кишечной палочки – 31,2%, сальмонелл – 13,7% и протея – 21 , 8%; по общей токсичностью – 34,8%, из которых 6,6% – сильно токсичные. Самая несоответствие кормов ве-нарно-санитарным требованиям наблюдается летом, меньше – весной и осенью, и наименьшая – ВЗИ-ТКУ.

4. Из сухих кормов для непродуктивных животных, находящихся в реализации в торговой сети юга Украины, выделяются бактерии группы кишечной палочки – серовариантив 020, 026, 055, 078, 086, 0111, 0114, 0125 и 0127; сальмонеллы – S.typhimurium, S.paratyphi, S.anatum, S.enteritidis, S.derby, S.aboni; протей – 05 07 09 016 и 032, которые могут вызвать кормовые забо-левания животных и быть источником пищевых токсикозов и токсикоинфекций.

5. Выделенным из кормов бактериям кишечной палочки, сальмонелл и протея присущи патогенные свойства и высокая термостойкость. Большинство из выделенных культур микроорганизмов выдерживают температуру 80 ° C, что свидетельствует о несоблюдении санитарного режима при производстве кормов.

6. Классификация сухих кормов для непродуктивных животных отсутствует.

Это способствует поступления в реализацию кормов, не соответствующих нормам по кормовой и биологической ценностью, и способствует возможности их фальсификации в процессе производства. Также в действующих требованиях не предусмотрены методы контроля биологической ценности кормов.

7. Предложена система классификации сухих кормов для непродуктивных животных, с учетом качества белков методом определения белкового качественного показателя, для кормов класса «суперпремиум» должен быть не менее 5,0 ед., «Премиум» – 4,0-5,0 от ., «эконом» – до 4,0 ед.

8. При хранении сухих кормов для непродуктивных животных в них повышается содержание амино-аммиачного азота, общая кислотность, кислотное и перекисное числа. Бактериальное обсеменение зависимости от температурно-влажностного режима, до 6-го месяца хранения возрастает в 20-36 раз, а при дальнейшем хранении постепенно снижается, но все равно превышает показателей, полученные в начале опыта в 1,5-9 раз.

9. Предложена комплексная система мониторинга качества и безопасности сухих кормов для непродуктивных животных для исследования их в процессе реализации. В системе мониторинга определяют общую токсичность кормов микробиологическим экспресс-методом с использованием в качестве тест-организма инфузории Colpoda steinii, что способствует получению результатов исследований в тече-дл 10 мин-3 часа., В зависимости от степени токсичности корма. Для бактериологических исследований предложено использовать экспресс-методы определения общего бактериального посева, бактерий группы кишечной палочки и сальмонелл, с использованием питательных сред, обогащенных стимуляторами роста (МПА-С, Эндо-М и ВСА-Е), что способствует получению результатов течение 7-12ч.

10. Внедрение в работу лабораторий ветеринарной медицины разработанной системы мониторинга сухих кормов для непродуктивных животных, способствовать объективной оценке их качества и безопасности, со снижением энергоемкости и продолжительности исследований и получения экономической эффективности в расчете на одно исследование в сумме 20 долларов.

Источник